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Menu avec diabète sucré

Créer un menu rationnel pour les diabétiques est d'une grande importance dans le traitement du diabète, car une alimentation équilibrée aidera à rétablir le métabolisme des glucides et des lipides perturbé. À l'aide d'un menu conçu de manière rationnelle, les diabétiques ne pourront pas manger tous les jours des repas monotones et insipides, ce qui leur permettra de garder leur régime avec plaisir.

Caractéristiques de l'alimentation dans le diabète sucré

Pour normaliser le taux de glucose et de cholestérol dans le corps, le patient doit observer strictement le menu et le régime alimentaire. Le régime quotidien doit comprendre tous les nutriments, vitamines et oligo-éléments en quantités suffisantes, compte tenu de l'âge et de la catégorie de poids du patient. Le contenu calorique de la vaisselle doit être faible pour qu'une personne puisse consommer toute l'énergie reçue de la nourriture pendant la journée. Cela aidera à éliminer les kilos en trop et à réduire le fardeau du pancréas.

Dans le cas du diabète de type 1, la création d'un menu diététique constitue une étape supplémentaire dans laquelle la correction de la production d'insuline par l'organisme est effectuée.

Dans le cas du diabète de type 2, à l'aide d'une nutrition rationnelle, vous pouvez normaliser le poids du patient sans le limiter dans les aliments, mais seulement réduire la teneur en calories des plats.

Liste des produits recommandés et interdits

Lors de la conception d'un régime pour diabétiques, vous devez considérer quels aliments vous pouvez manger et lesquels vous devez éliminer pour toujours.

Il est recommandé d'exclure les plats et aliments suivants du régime alimentaire:

  • chocolat;
  • cuisson à partir de farine blanche;
  • viandes grasses et poissons;
  • les marinades;
  • produits fumés;
  • produits de saucisses;
  • pommes de terre;
  • boissons au gaz;
  • l'alcool;
  • café fort et thé;
  • la margarine.

Aliments et plats recommandés:

  • variétés de viande et de poisson faibles en gras;
  • verts;
  • pain de farine complète;
  • baies et fruits à faible teneur en sucre;
  • produits laitiers;
  • légumes fraîchement pressés;
  • noix;
  • huile d'olive et de sésame;
  • tisane.

La base du menu devrait être les légumes, qui peuvent être complétés par des variétés de viande et de poisson à faible teneur en matières grasses, car leur teneur en calories est faible et que l'absorption des protéines est supérieure à celle des variétés grasses. L'amélioration de l'absorption de l'insuline par le corps aidera à la consommation régulière d'oeufs, ils sont bien absorbés dans le tube digestif et contiennent de nombreuses substances utiles.

Règles de préparation du menu

Le menu pour le diabète doit être fait, compte tenu de l'indice glycémique des produits, ce qui aidera les diabétiques à surveiller leur glycémie quotidiennement. Ainsi, manger des aliments à faible indice glycémique aidera à augmenter les niveaux de glucose progressivement et sur une période de temps plus longue. Les produits à indice glycémique élevé sont dangereux car ils augmentent significativement la concentration de glucose dans le sang, ce qui peut entraîner une hyperglycémie.

Pour calculer correctement la teneur en calories du menu quotidien, vous devez compter les unités de grains indiquant la quantité de glucides consommée et la dose d'insuline administrée. Une unité de grain peut comprendre 10 à 12 grammes de glucides. La quantité optimale de XE pour un diabétique par jour ne dépasse pas 25. Pour calculer correctement la valeur calorique et XE, le patient doit demander conseil à un endocrinologue et à un nutritionniste.

Il est recommandé au patient de conserver un registre du nombre d'unités de pain consommées par jour, qu'il peut écrire dans un journal spécial.

Menu approximatif pour la semaine

Dans le régime alimentaire pour chaque jour est recommandé de donner la préférence aux plats cuisinés pour un couple, ainsi que cuits et cuits au four. Avant de préparer des plats à base de viande, vous devez éliminer la graisse et la peau en excès, ce qui aidera à réduire la teneur en calories du produit à la sortie. Les portions par repas ne doivent pas dépasser 250 grammes.

Le régime quotidien peut être modifié, mais en tenant compte des normes recommandées. Teneur calorique des repas par jour en 1250-1297.

Menu du patient diabétique pendant une semaine:

Lundi

  • omelette à l'albumine;
  • bouillie de sarrasin;
  • thé à la camomille.
  • bortsch maigre;
  • salade de légumes;
  • veau au four;
  • une tranche de pain;
  • la gelée
  • poisson maigre pour un couple;
  • compote de courgettes au chou-fleur;
  • compote.

Mardi

  • bouillie d'avoine;
  • 1 œuf à la coque;
  • pas de thé fort.
  • bouillon de légumes;
  • poulet bouilli;
  • légumes cuits à l'étouffée;
  • salade au chou;
  • du pain
  • mors.
  • casserole de lait caillé;
  • salade de betteraves bouillies à l'huile d'olive;
  • thé sans sucre.

Mercredi

  • fromage cottage faible en gras;
  • bouillie de maïs avec du beurre;
  • café pas fort
  • soupe au poulet avec crème sure;
  • escalope de viande à la vapeur;
  • la choucroute;
  • du pain
  • décoction d'herbes.

Jeudi

  • bouillie de riz avec du beurre;
  • pain au fromage;
  • boisson au café.
  • 2 morceaux de biscuits biscuits;
  • compote sans sucre.
  • rassolnik avec du boeuf;
  • salade de légumes;
  • pâtes aux champignons mijotés;
  • thé

Vendredi

  • oeuf à la coque;
  • fromage blanc;
  • cacao au lait;
  • un cookie.
  • oreille avec du poisson maigre;
  • ragoût;
  • caviar de courge;
  • du pain
  • poivre farci au poulet et au riz;
  • chou de mer aux carottes;
  • thé de tilleul.

Samedi

  • des gâteaux au fromage cuits au four;
  • thé non sucré.
  • ragoût de légumes;
  • escalopes de poulet pour couple;
  • du pain
  • jus
  • citrouille et coing au four.
  • Pommes de terre au four avec pelure;
  • poisson cuit au four;
  • salade avec concombres et légumes verts;
  • pas de thé fort.

Dimanche

  • une tranche de pain;
  • jambon de veau;
  • fromage blanc;
  • thé sans sucre.
  • soupe de lentilles;
  • compote de poisson avec des légumes;
  • jus de pomme;
  • pain au son.
  • bouillie de sarrasin;
  • foie de bœuf à la crème sure;
  • salade au chou

Les diabétiques avec un excès de poids sont recommandés dans le régime alimentaire pour donner la préférence aux légumes et aux fruits et aux graisses animales autant que possible pour limiter.

En comparant le menu dans le diabète sucré devrait être basé sur l'index glycémique et la teneur en calories des aliments. Mais cela ne signifie pas que vous devez vous limiter strictement au choix des plats, car la cuisson est un processus créatif dans lequel un ensemble de produits diététiques peut préparer un chef-d'œuvre culinaire délicieux.

Menu approximatif pour la semaine pour les diabétiques de type 1

Le diabète de type 1 est une pathologie très désagréable, qui implique une approche intégrée de son traitement. Presque tous les diabétologues recommandent aux patients de réexaminer leur régime alimentaire et conseillent de donner la préférence à certains plats. Cette approche permet de stabiliser l'échange de sucre, de parvenir à la normalisation de la glycémie, d'éviter ses sauts brusques. Et pour cela, vous devriez développer un menu individuel pour le diabète de type 1, un menu approximatif pour une semaine avec des recettes sera encore meilleur. Par conséquent, cela sera bénéfique pour les organes internes, ce qui améliorera seulement le pronostic pour les diabétiques.

Principes

Le principe de substitution des aliments à index glycémique élevé par ceux à faible indice glycémique est pris comme base pour nourrir un patient souffrant de diabète de type 1. De plus, les gens doivent savoir comment compter les unités de grains correctement. Une unité de grain équivaut à un morceau de pain, soit 25 grammes, contenant environ 12 grammes de glucides. Les médecins ne recommandent pas de manger plus de 2,5 unités de pain.

C'est un point important, car sur la base de la quantité de glucides ou d'unités de grains, vous pouvez titrer les doses d'insuline. Cela s'applique non seulement au nombre quotidien d'unités d'action, mais également à ce qui est introduit juste avant les repas.

Produits autorisés

Les patients atteints de cette maladie ont une liste assez complète de produits approuvés. Certains médecins n'interdisent même pas à leurs patients de consommer des sucreries s'ils voient que le contrôle de la maladie est très bon et que la personne fait tout pour continuer dans cette voie.

Habituellement, divers bonbons sont autorisés en cas d'entraînement ou de travail associé à un effort physique intense. La personne habituelle est autorisée à manger ce qui suit.

  1. Le pain de seigle d’hier.
  2. Viande de veau, boeuf, poitrine de volaille.
  3. Soupes à base de bouillons de légumes.
  4. Poisson faible en gras
  5. Oeufs sans jaune dans des quantités illimitées, jaune - maximum 2 par jour.
  6. Haricots
  7. Macaroni de qualités fermes.
  8. Café ou thé, alors qu'il ne devrait pas être fort en raison de ses effets sur les vaisseaux.
  9. Jus de fruits fraîchement pressés, l'utilisation en magasin n'est pas recommandée.
  10. Le beurre et les huiles végétales, mais il est important qu'ils soient utilisés pour la cuisson. Autrement dit, les sandwichs ou les salades au beurre sont interdits.
  11. Produits laitiers - lait écrémé, kéfir et fromage blanc, le yaourt ne peut être sans additifs. Il est préférable de les fabriquer vous-même à partir de fruits non sucrés - agrumes, kiwi, bananes non sucrées.

Les personnes qui ont des problèmes de surpoids, il est souhaitable d'enrichir le régime nutritif avec du chou, des pois, des concombres et d'autres légumes. Ils apaisent la faim en raison de la forte teneur en fibres.

Pour maintenir une fonction hépatique normale, vous devriez faire attention à la farine d'avoine, qui est cuite sur l'eau, le fromage blanc et le soja. Il convient de noter que le foie subit un coup très dur dû au diabète.

Produits interdits ou restreints

Une liste exhaustive est disponible non seulement pour les produits autorisés. Interdite peut également plaire avec leur diversité. Mais, comme déjà mentionné ci-dessus, ils peuvent parfois être utilisés, en particulier dans les cas où le contrôle de la maladie est au niveau approprié. Les produits les plus populaires dont l'utilisation doit être évitée:

  • chocolat, en particulier produits laitiers, bonbons au chocolat;
  • sucettes, gommes à mâcher;
  • produits à base de pâte, à l'exception du pain de seigle;
  • les aliments fumés, aigus, gras, frits, épicés et salés, y compris la viande et le poisson en particulier;
  • n'importe quel alcool;
  • boissons gazeuses;
  • bouillie de riz ou de semoule;
  • pommes de terre bouillies, surtout jeunes;
  • confiture, crème glacée, confiture;
  • produits laitiers gras;
  • sucre;
  • fruits secs

Avec la restriction autorisée pastèques, melons, courgettes, carottes. Il est préférable de privilégier les légumes et les aliments riches en fibres. Ils sont bons pour satisfaire la faim et augmenter légèrement la glycémie.

Chaque jour, les patients ne devraient pas recevoir plus de 1400 kcal. Ce chiffre est dû au fait que la plupart des diabétiques ont des problèmes de surpoids, qui doivent être réduits. Si ce problème n'existe pas, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de nourriture consommée. Les recettes de cuisson indiquent souvent qu’il est préférable d’utiliser un multivark à cette fin, car il ne nécessite pas d’addition d’huile, de graisse.

Le meilleur régime est trois repas par jour, soit trois repas principaux, avec une ou deux collations. Les principaux repas sont associés à des injections d'insuline courte.

Le premier jour

Petit déjeuner: comprend 150 grammes d'orge perlé avec deux tranches de fromage à pâte dure. Le pain à volonté, le thé ou le café ne devraient pas être forts. Le sucre ajouté est interdit.

Déjeuner: se compose de 200 grammes de salade de chou, de concombres, de tomates ou de tout autre légume frais. Il est préférable de ne pas les remplir, mais simplement de les mélanger soigneusement et de les manger sous cette forme. À la salade sont ajoutés deux escalopes de poulet cuites à la vapeur, et environ 200 grammes de chou cuit. Du liquide - un bortsch sans zazharki, il est important que le bouillon ne soit pas gras.

Une salade est également recommandée pour le dîner, environ 150 grammes avec une tranche de poitrine de poulet.

Des collations peuvent être faites comme: un verre de fromage cottage ou 3 syrnik, la deuxième collation est un verre de kéfir.

Le deuxième jour

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger une omelette composée de deux blancs d'œufs et d'un jaune. À cela s'ajoutent jusqu'à 100 grammes de veau bouilli, une tomate. Pain, thé, café à volonté.

Pour le déjeuner, il est très bon de manger de la salade, car c'est le plus gros repas. Vous avez besoin d'environ 200 grammes de légumes, vous pouvez ajouter 100 grammes de poitrine de poulet ou en manger séparément. Un autre plat - la bouillie de citrouille, il faut aussi 100 grammes.

La première collation se compose de pamplemousse et d'un verre de kéfir.

Pour le dîner - une portion de chou cuit avec du poisson bouilli.

Le troisième jour

Les pharmacies veulent à nouveau profiter des diabétiques. Il existe une drogue européenne moderne et sensée, mais elle reste discrète. Ceci

Comprend du chou farci à la viande pour le petit-déjeuner. Il est hautement indésirable qu'ils contiennent du riz. Portion - 200 grammes, pain à volonté.

Le déjeuner comprend une salade, environ 100 grammes, une garniture de pâtes de variétés solides avec de la viande bouillie ou du poisson. Au lieu de thé, vous pouvez boire un verre de jus de pomme cuit à la maison.

Collation de l’après-midi - une orange.

Pour le dîner - casserole de fromage cottage faible en gras, il peut atteindre 300 grammes.

Le quatrième jour

S'il est commode de compter sur les jours de la semaine - jeudi, veuillez s'il vous plait avec la variété suivante. Le premier repas est de l'avoine, cuit sur l'eau. Vous pouvez ajouter un peu de fruit fraîchement autorisé. Pour le thé, vous pouvez prendre quelques morceaux de fromage, jusqu'à 100 grammes.

Pour le déjeuner: 150-200 grammes de rassolnik, une tranche de pain et une tranche de ragoût.

La collation peut être composée de deux ou trois morceaux de biscuits.

Pour le dîner, des haricots avec de la viande bouillie ou du poisson.

Le cinquième jour

La ration de nourriture du cinquième jour comprend du vareniki paresseux pour le petit-déjeuner, environ 100 grammes. On leur ajoute un verre de yaourt et une petite poignée de fruits secs. Ils sont autorisés quand il y a un besoin d'énergie avant l'exercice.

Le deuxième repas est une salade - 200 grammes, pommes de terre au four - jusqu'à 100 grammes et compote. Il est important que la compote soit préparée sans ajout de sucre.

Snack - mors, également sans sucre, environ 1 verre, environ 100 grammes de citrouille cuite.

Pour le dîner, vous pouvez avoir des escalopes cuites à la vapeur avec de la salade.

Le sixième jour

Le samedi peut plaire un petit morceau de saumon salé avec un oeuf. Si vous enlevez le jaune, vous pouvez manger 2-3 écureuils bouillis. Thé ou café à volonté, surtout sans sucre.

Pour le déjeuner - des rouleaux de chou sans riz, jusqu’à 200 grammes, une louche sans torréfaction, le bouillon ne devrait pas être gras. Vous pouvez avoir un morceau de pain de seigle.

La collation se compose de deux pains diabétiques et d'un verre de kéfir.

Pour le dîner, vous pouvez manger 100 grammes de filet de poulet, cuit à la vapeur ou cuit, jusqu'à 100 grammes de pois frais et jusqu'à 200 grammes d'aubergines cuites.

Le septième jour

Le dimanche pour le petit-déjeuner, le sarrasin sur l'eau avec de la viande de poulet cuite. Le volume total de nourriture peut atteindre 300 grammes.

Pour le déjeuner - soupe ou soupe au poulet ou au bouillon de légumes. Pour eux, vous pouvez ajouter une côtelette de poulet, du pain à volonté.

La collation se compose de 2 ou 3 prunes fraîches et de 100 grammes de fromage cottage.

Pour le dîner, un verre de yaourt avec plusieurs biscuits. Vous pouvez même manger une petite pomme.

Il convient de noter que les portions sont relativement exemplaires. Ils peuvent se développer en fonction de l'activité physique et, avec une formation régulière, les médecins recommandent même d'ajouter des aliments sucrés à leur alimentation. Mais tous les diabétiques ne sont pas activement impliqués dans le sport.

Avec ce régime, vous pouvez également utiliser toutes sortes de perfusions d'herbes médicinales. Un avantage particulier vient du bouillon de dogrose. Ils ne contiennent pratiquement pas de calories, si vous n’ajoutez pas de miel, du sucre, pour les sucrer un peu. Ils peuvent être consommés absolument à tout moment de la journée. La quantité d'eau n'est pas non plus limitée, elle est utile même aux personnes en bonne santé.

Cette disposition pour une semaine implique l'absence d'une des collations entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Cela est dû à des repas assez denses le matin. Mais s'il y a un besoin ou s'il y a une forte faim, il est préférable de l'étancher avec de la salade de légumes, du yaourt sans additifs ou des fruits.

Caractéristiques de la table de régime n ° 9 pour Pevzner

Les tables diététiques de Pevzner sont conçues pour accélérer la récupération des patients présentant diverses pathologies, ainsi que pour prévenir les exacerbations de maladies. Avec le diabète, le tableau n ° 9 est utilisé, le plus populaire au monde. Le principe de base est de limiter le sel, le sucre et le traitement thermique correct des produits - cuisson, cuisson à la vapeur. Pour éteindre ou frire ce tableau, il est possible, mais pas catégorique, d'apporter des modifications mineures.

La disposition quotidienne approximative a cette forme.

  1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez boire du thé avec des produits laitiers à faible teneur en matières grasses: fromage blanc, lait ou yaourt.
  2. Le deuxième petit-déjeuner, ou, comme on dit à l’étranger, le déjeuner comprend du gruau de perle avec de la viande bouillie sans pain.
  3. Borsch pour le déjeuner doit nécessairement contenir du chou frais, et sa préparation devrait être sur un bouillon de légumes. À cela s'ajoute une gelée de fruits et une petite quantité de viande bouillie.
  4. Pour une collation entre le déjeuner et le dîner, un fruit est autorisé, de préférence un pomme ou un agrume, mais pas sucré comme un mandarin.
  5. Pour le dîner, il est recommandé de manger du poisson cuit sans pâte, de la salade de légumes, du meilleur des choux et des concombres, il peut être rempli d'huile d'olive.

Les sucres sont remplacés par des substituts de sucre, tels que la stévia. Le régime est sujet à ajustement, l’essentiel est d’exclure du menu tous les produits interdits.

Caractéristiques de la nutrition des enfants

Le développement du diabète chez l’enfant pose un gros problème. Les médecins dans cette situation recommandent la nomination d'un régime spécial d'hydrates de carbone, pouvant aller jusqu'à 2/3 du régime. L'une des conséquences indésirables de cette étape est la fluctuation constante de la glycémie. Ils peuvent provoquer une détérioration significative de l'état de tout patient. Par conséquent, la meilleure façon de sortir de cette situation est l’utilisation de la table de régime n ° 9 pour Pevzner.

Pour faire le bon menu, vous devez privilégier ces produits:

  • viande - variétés à faible teneur en matière grasse, poulet, porc et agneau sont exclus;
  • légumes - carottes, concombres, tomates, choux sous quelque forme que ce soit;
  • fruits - pommes, pêches, cerises.

Il est recommandé d'éliminer complètement le sucre dans sa forme pure et dans les additifs tels que la compote, la confiture. Pour édulcorer, vous pouvez le remplacer par du sorbitol ou du fructose, mais il est préférable de passer à la stévia - un édulcorant naturel pratiquement exempt de glucides et de calories. Les produits de boulangerie, les brioches sont également strictement interdits.

Le diabète est souvent appelé «tueur silencieux». Après tout, environ 25% des patients ne soupçonnent pas l'apparition d'une pathologie grave. Mais le diabète n'est plus une phrase! Le chef diabétologue Alexander Korotkevich a expliqué comment traiter le diabète une fois pour toutes. En savoir plus

Avant de commencer un tel régime, les éléments suivants doivent être considérés.

  1. Hypoglycémie possible, vous devez donc apprendre à les prévenir.
  2. Le sucre doit être contrôlé beaucoup plus souvent, jusqu'à 7 fois par jour. Cela vous permettra d'attribuer les doses nécessaires d'insuline.
  3. Il est extrêmement important de protéger le bébé contre le stress et d'essayer de l'habituer à approximativement le même régime d'activité physique et motrice. Cela permettra de stabiliser l'insulinothérapie, le métabolisme des glucides et aidera également le bébé à suivre un régime qui apparaîtra favorablement sur sa santé future.

Le diabète sucré n'est pas un verdict. Et le fait que les diabétiques mangent sans goût peut également ne pas être considéré comme vrai. Si vous montrez votre imagination, diversifiez votre menu avec tous les produits autorisés, la maladie vous rappellera beaucoup moins souvent.

À quelle vitesse la glycémie peut-elle être réduite chez les diabétiques?

Les statistiques de l'incidence du diabète deviennent plus tristes chaque année! La Russian Diabetes Association déclare que chaque dixième résident de notre pays souffre de diabète. Mais la vérité cruelle réside dans le fait que ce n'est pas la maladie elle-même qui fait peur, mais ses complications et le mode de vie auquel elle conduit.

Apprenez à vous débarrasser du diabète et améliorez toujours votre condition. En savoir plus

Menu avec diabète pendant une semaine: repas et recettes

Le diabète sucré, quel que soit son type, nécessite un strict respect du régime alimentaire. Un des remèdes qui corrigent la condition des diabétiques est le régime alimentaire. Pour vous assurer que la nourriture est variée, mais également utile pour un diabétique, vous pouvez vous concentrer sur des menus tout faits. Les recettes principales aideront à simplifier la tâche de trouver des plats utiles et inoffensifs. Un menu approximatif de plats clés pour une semaine prend en compte tous les besoins du corps pour le développement du diabète.

Le diabète sucré, quel que soit son type, nécessite un strict respect du régime alimentaire. Cela devient le principe principal du traitement.

Avec l'apparition de formes modérées ou sévères de la maladie, le régime alimentaire s'accompagne de la prise d'insuline ou d'autres médicaments qui abaissent la glycémie. 1 type de diabète nécessite une insulinothérapie de remplacement. Dans ce cas, un régime spécial sera une méthode de traitement auxiliaire.

Nutrition pour le diabète sucré

Pour les diabétiques, manger devient une sorte de rituel qu'il ne faut pas violer. Il est effectué selon les règles suivantes:

  • La prise de nourriture se fait en petites portions pour 5 à 6 réceptions par jour. Cela contribue à la division uniforme des glucides sans augmentation soudaine du taux de glucose dans le sang;
  • Les aliments doivent être livrés au corps régulièrement dans un délai spécifique. Il sera donc plus facile de contrôler la quantité de sucre et la dose d'insuline;
  • Les produits à haute teneur en glucides sont exclus du menu pour les diabétiques. Celles-ci comprennent les sucreries, le sucre, les raisins, les bananes, les pâtisseries, etc.
  • Il est obligatoire de manger des aliments contenant des fibres, ce qui n’affecte pratiquement pas l’augmentation du sucre. La cellulose est riche en produits à base de farine et de légumes;
  • La quantité de calories consommées doit être la même chaque jour.

Les diabétiques doivent contenir une quantité suffisante de vitamines, de sorte que le régime alimentaire comprend de la levure, des boulangeries et de la bière, ainsi que du bouillon de rose sauvage.

Menu pour diabétiques pour la semaine

Aujourd'hui, il existe différents types de menus pour les personnes atteintes de diabète. Considérons l'option la plus populaire.

Petit déjeuner: salade de carottes, bouillie de flocons d'avoine sur du lait, thé non sucré.
Déjeuner: plats à base de légumes - bortsch, ragoût, salade, pain;
Souper: casserole de fromage blanc, pois frais, thé.

Petit déjeuner: salade de chou, poisson bouilli, thé;
Déjeuner: soupe de légumes, poulet bouilli, pain, compote, pomme;
Souper: côtelettes de vapeur, pain, oeuf.

Petit déjeuner: bouillie de sarrasin, fromage cottage faible en gras, café;
Déjeuner: viande bouillie, ragoût de légumes, compote;
Dîner: boulettes de viande, légumes cuits à la vapeur, décoction de cèpes roses.

Petit déjeuner: bouillie de riz, betteraves bouillies, thé, fromage;
Déjeuner: oreille, viande bouillie, compote;
Dîner: salade de légumes, bouillie de sarrasin, thé.

Petit déjeuner: salade de carottes; fromage cottage faible en gras, thé;
Déjeuner: soupe de légumes, salade, goulash de viande, limonade maison;
Souper: poisson cuit au four, bouillie de céréales, thé.

Petit déjeuner: flocons d'avoine, salade de légumes, café;
Déjeuner: soupe avec des pâtes, du riz bouilli, du foie cuit, de la compote;
Souper: porridge à l'orge perlé, salade, thé.

Petit déjeuner: bouillie de riz, betteraves bouillies, fromage, thé;
Déjeuner: soupe aux haricots, pilaf au poulet, compote de légumes, jus de baies;
Souper: porridge de citrouille, poulet, salade de légumes, compote.

Donc, cela ressemble à un menu approximatif pour une semaine pour les diabétiques.

Recettes populaires

Pour les diabétiques, de nombreuses recettes pour chaque jour ont été élaborées. Leur utilisation permet de rendre la nutrition des patients diverse, savoureuse et utile.

1) Salade "élégante". Ingrédients: 200 g de pois verts, chou-fleur et haricots verts, 2 tomates, 1 pomme, légumes verts, 2 c. l. jus de citron et huile végétale.
Les légumes sont bouillis dans de l'eau avec une petite quantité de sel. Les tomates et les pommes sont coupées, puis ces dernières sont arrosées de jus de citron. Tous les ingrédients sont disposés sur les feuilles de la salade, en haut, des tranches de pomme et des légumes verts.

2) Pois et haricots avec oignons. Ingrédients: 400 g d'oignons, pois et haricots, autant de farine, 1 c. l. pâte de tomate et jus de citron, gousse d'ail, beurre, légumes verts.

Dans le beurre fondu pendant 3 minutes, les haricots sont frits, puis il est nécessaire de l'éteindre sous le couvercle. De la même manière, les pois sont préparés. L'oignon haché est frit dans l'huile, puis la farine est ajoutée et tout est frit pendant quelques minutes.

La pâte de tomate est diluée avec de l'eau et versée dans une poêle à frire, le jus de citron, les légumes verts et le sel y sont ajoutés. Le mélange est cuit quelques minutes de plus.

Après cela, les pois et les haricots préparés sont placés ici, ainsi que l'ail haché. Avant de servir, vous pouvez le décorer avec des tomates.

Opinion du docteur

Je recommande que tous les patients souffrant de diabète de type 1 ou de type 2 développent leur propre menu. Lorsqu'un régime à faible teneur en glucides est créé, en tenant compte des conseils du médecin traitant, il est plus facile de naviguer dans le choix des aliments. Le menu recommandé, associé à un traitement médical, atténuera grandement les symptômes graves de la maladie. En outre, le régime alimentaire approprié aide à contrôler la glycémie et maintient le patient dans un état stable. Il existe également un forum où les diabétiques peuvent échanger de nouvelles recettes.

Trucs et astuces

Un menu spécial bien conçu pour le diabète est la garantie d'un traitement efficace de la maladie et de la condition stable du patient.

Le diabète sucré est pour la vie, mais chaque patient qui surveille son alimentation peut atténuer de manière significative les symptômes de la maladie et rester toujours tonique.

Des recettes de plats doivent être recherchées sur des sites spécialisés pour s'assurer de leur adéquation par rapport au mode de vie des diabétiques.

Les recettes de plats populaires, ainsi que l’option d’un régime hebdomadaire, décrites dans cet article, aideront les diabétiques dans leur difficile combat contre la maladie.

Menu pour la semaine avec diabète sucré

Le diabète sucré est une maladie endocrinienne très grave, qui se manifeste par une violation de toutes les fonctions métaboliques du corps du patient. Le diabète affecte tous les organes et systèmes, mais affecte surtout les systèmes cardiovasculaires et urinaires, ce qui entraîne des complications fatales. Le diabète est une maladie chronique, alors il est très important de maintenir un régime alimentaire particulier. Un menu bien conçu pour les diabétiques pendant une semaine permet de maintenir longtemps la maladie dans un état compensé, ce qui réduit la progression du diabète et les complications qui en découlent.

Principes généraux de nutrition pour les diabétiques

La majorité absolue de la nourriture pour les personnes souffrant de diabète sucré a un faible niveau d'indice glycémique. Le régime alimentaire doit contenir une grande quantité d'aliments frais, en particulier des légumes et des fruits avec des fibres et des fibres alimentaires, ce qui contribue à une meilleure absorption des nutriments et des nutriments et aide à éliminer les scories et les métabolites du corps du patient. Utilisé en première et en seconde demain, la bouillie de lait fournit aux diabétiques du corps un nombre suffisant de glucides complexes, qui ne provoquent pas une forte augmentation du glucose dans le plasma sanguin. Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses contribuent à améliorer le fonctionnement du système hépatobilliaire du tractus gastro-intestinal humain.

Le régime alimentaire pour les diabétiques prévoit également des plats sucrés, de sorte que le diabète n'est pas un verdict pour les sucreries. Pour les amateurs d'un menu sucré, chaque jour peut varier avec de tels plats:

  • gâteau à la gelée et à la gelée;
  • casseroles de fruits;
  • Au lieu de thé sucré ou de compote, vous pouvez utiliser une gelée à base de flocons d'avoine ou de punch aux fruits.

Ainsi, un régime pauvre en glucides peut être non seulement utile, mais aussi savoureux et même varié.

Régime thérapeutique

Des spécialistes endocrinologues ont mis au point un menu spécial pour les diabétiques de type 1 et de type 2. Le régime sous le numéro 9 fournit les principes suivants:

  • La teneur en protéines ou en protéines dépasse la norme physiologique et prévaut sur les aliments riches en graisses et en glucides.
  • Élimination complète des glucides simples ou faciles à digérer avec un index glycémique élevé.
  • Dans ce régime doit contenir des substances lipotropes ou brûlantes, elles ont souvent un contenu calorique négatif.
  • Le régime est dominé par les légumes frais et dans une moindre mesure les fruits.

Diète dans le diabète sucré fournit un certain mode de consommation d'aliments. 9 table permet de consommer fréquemment des aliments en portions divisées au moins 6 à 7 fois par jour.

Régime alimentaire approximatif pour la semaine

Un menu hebdomadaire approximatif pour un diabétique est conçu pour montrer que la nutrition doit être variée afin de reconstituer tous les éléments nécessaires des nutriments dans le corps. Le menu pour un patient diabétique doit être basé sur le nombre d'unités de pain, en particulier pour les patients atteints de diabète de type 1 ou d'une forme insulino-dépendante. Pour compiler un menu diététique pendant une semaine, vous devez utiliser une table spécialisée qui peut être trouvée sur Internet ou prise dans n'importe quel établissement médical.

Pour calculer la valeur calorique, beaucoup de paramètres sont utilisés, les principaux étant:

  • la taille, le poids et l'indice de masse corporelle du patient avec le calcul de l'aire du corps;
  • le niveau de glycémie à jeun et après un test de charge avec du glucose;
  • l'estimation de l'hémoglobine glycosylée, qui montre le niveau de glycémie au cours des 3 derniers mois.

L'âge du patient est également important. Maladies infectieuses et non infectieuses chroniques concomitantes, ainsi que mode de vie.

Lundi

B: toute céréale, à l'exception de la semoule de riz et, dans un volume de pas plus de 200 g, le fromage avec une teneur en matières grasses inférieure à 20% en poids et pas plus de 40 g, tranches de pain de seigle 1-2, thé sans ajouter un édulcorant de sucre.

Le deuxième petit déjeuner: tout fruit aigre, une pomme verte est recommandé. Thé sans sucre avec des biscuits.

Déjeuner: salade de vitamines 100 g, bortsch 250 g, viande cuite à la vapeur de dinde, compote de chou, 1 tranche de pain de seigle.

Snack: le fromage cottage est granulé avec un faible pourcentage de graisse, du thé aux fruits (1 verre), de la gelée de fruits avec un édulcorant ou un substitut de sucre.

Dîner: salade de tomates et concombres frais, viande bouillie.

Le deuxième dîner: toute boisson au lait aigre avec un faible pourcentage de matière grasse dans un volume ne dépassant pas un verre.

Cette variante de l'alimentation pour le premier jour contient 1500 kcal.

Mardi

Le premier repas: omelette sans jaune avec de la verdure fraîche, morceau de viande à la vapeur de veau faible en gras, tomate fraîche, pain à grains entiers (1 morceau), thé sans sucre 250 ml.

La deuxième méthode: le yaourt aux bifidobactéries, le pain.

La troisième méthode: une salade de vitamines - 150 g, une soupe aux champignons - 300 ml, une poitrine de poulet pour un couple, une citrouille cuite au four, du pain de seigle - 1 morceau.

La quatrième méthode: le pamplemousse, le yaourt léger.

Le cinquième repas: un ragoût de légumes avec du poisson pour deux - 300 grammes, du jus de pomme frais à partir de variétés de pommes acides - 200 ml.

Sixième repas: thé au lait - 250 ml, pomme cuite.

La teneur totale en calories des plats du mardi est de 1380 kcal.

Mercredi

Première portion: chou farci farci de viande de boeuf, crème sure faible en gras, 1 tranche de pain et thé - 250 ml.

La deuxième portion: pain sans sucre - 3 pièces, compote de fruits à faible teneur en sucre.

Troisième portion: salade de poitrine de poulet - 150 g, purée de soupe de légumes dans le volume de 200 ml, réduire en purée sur l'eau avec du poisson maigre, compote de fruits secs.

La quatrième partie: un thé aux fruits orange de taille moyenne - 250 ml.

Cinquième portion: casserole de caillé aux baies, une boisson du bouillon de cynorhodon.

Sixième portion: kéfir à teneur réduite en matières grasses.

La teneur totale en calories pour cette journée est de 1400 kcal.

Jeudi

B: toute céréale, à l'exception de la semoule de riz et, dans un volume de pas plus de 200 g, le fromage avec une teneur en matières grasses inférieure à 20% en poids et pas plus de 40 g, pain sec - 1-2 morceaux, thé sans ajouter un édulcorant de sucre.

Snack: yaourt aux bifidobactéries, pain.

Déjeuner: salade de légumes frais - 100 g, soupe aux champignons - 300 ml, poitrine de poulet en couple, citrouille au four, pain de seigle - 1 morceau.

Snack: granité au fromage blanc à faible teneur en matières grasses, boisson à base de cynorhodon - 250 ml, gelée de fruits avec un édulcorant ou un substitut de sucre.

Dîner: salade de tomates et concombres frais, viande bouillie.

Deuxième souper: Toute boisson au lait acide dont la teneur en matières grasses est inférieure à 3% dans un volume inférieur à un verre.

La teneur calorique de l'alimentation jeudi est de 1450 kcal.

Vendredi

Petit déjeuner: bouillie de sarrasin - 100 g, caviar de courge, 1 tranche de pain et thé - 250 ml.

Le deuxième petit-déjeuner: biscuits secs - 2-3 pièces, compote de fruits à faible teneur en sucre.

Déjeuner: choucroute -100 g, soupe de légumes - 250 ml, réduire en purée dans de l'eau avec du poisson maigre, compote de fruits secs.

Collation en après-midi: orange moyen, thé aux fruits - 250 ml.

Dîner: casserole de lait caillé avec des baies, une boisson de bouillon de rose sauvage.

Deuxième souper: kéfir à teneur réduite en matières grasses.

La teneur totale en calories pour cette journée est de 1400 kcal.

Samedi

Petit déjeuner: saumon de faible salage, 1-2 œufs durs, 1 morceau de pain et la moitié de concombre frais, thé avec édulcorant.

Déjeuner: fromage blanc à faible teneur en matières grasses, baies forestières.

Déjeuner: Chtchi - 200 ml, rouleaux de chou paresseux, 1-2 morceaux de pain de farine complète.

Snack: craquelins au pain, thé au lait - 250 ml.

Dîner: bouillie de pois avec escalope de boeuf bouillie, thé sans sucre - 200 ml, aubergine pour un couple - 150 g.

Collation de l'après-midi: pomme aigre.

La valeur calorifique totale pour cette journée est de 1450 kcal.

Dimanche

Petit déjeuner: chou farci farci de bœuf, crème sure faible en gras, 1 tranche de pain et thé - 250 ml.

Le deuxième petit-déjeuner: biscuits secs - 2-3 pcs. Jus de fruits frais.

Déjeuner: salade de viande bouillie et feuilles de laitue -100 g, soupe de légumes - 250 ml, pommes de terre bouillies dans un uniforme -1-2 pcs.

Collation en après-midi: orange moyen, thé aux fruits - 250 ml.

Dîner: casserole de lait caillé avec des baies, une boisson de bouillon de rose sauvage.

Deuxième souper: thé au lait - 250 ml, pomme au four.

La teneur totale en calories des plats du mardi est de 1380 kcal.

Résumer

Un menu correctement conçu pour les patients atteints de diabète permet non seulement de diversifier la nutrition et de la corriger, mais également de maintenir la santé du patient au niveau approprié. Il n'est pas nécessaire d'utiliser les recettes décrites dans l'article, vous pouvez créer vos propres chefs-d'œuvre culinaires. Une bonne nutrition combinée à une alimentation faible en glucides laisse beaucoup de temps pour laisser la maladie dans un état compensé, ce qui réduit le risque de développement rapide de complications associées à une hyperglycémie chronique.

Une bonne nutrition avec le diabète pour chaque jour

Le diabète sucré est une maladie du système endocrinien due à un manque d'insuline dans le corps.

En conséquence, la glycémie augmente, ce qui entraîne un trouble métabolique et une défaite progressive de pratiquement tous les systèmes fonctionnels du corps humain. La maladie est divisée en diabète de type 1 et de type 2.

À ce jour, la nutrition et l'alimentation pour le diabète de tout type - c'est un sujet très grave qui est soulevé par chaque patient après la délivrance d'un diagnostic de la maladie.

En général, une nutrition appropriée avec le diabète devrait être observée chaque jour, car sans régime, la santé d'une personne s'aggraverait.

Conseils pour réduire les niveaux de sucre

Le régime est nécessaire pour les personnes atteintes de diabète de tout type, mais les recommandations nutritionnelles présentent certaines différences dans le diabète de type I et II. À la dernière réduction de l'excès de poids corporel dû au régime peut être la seule mesure de l'effet thérapeutique.

Le type de diabète sucré est déterminé par un médecin endocrinologue engagé dans votre traitement.

  1. Avec le diabète de type 1: une nutrition adéquate est la base nécessaire de l'insulinothérapie. Si vous n'y prêtez pas attention, tous les efforts pour réduire la glycémie seront vains: cet indicateur ne se stabilise pas, ce qui affecte l'état des vaisseaux de tous les organes et systèmes.
  2. Diabète de type 2: n'a pas toujours besoin d'un traitement médicamenteux. Tout d'abord, le patient est recommandé un régime qui aidera à réduire le poids. Avec une bonne dynamique dans ce cas, les médicaments ne sont généralement pas nécessaires.

Conseils communs pour aider à réduire la glycémie:

  1. Réduisez la consommation de boissons gazeuses, limonades et jus. Avec l'utilisation régulière de boissons sucrées, le risque de développer un diabète augmente d'environ 15%. Lors de la consommation de thé et de café, réduisez la quantité de crème et d’édulcorant.
  2. Essayez de choisir des aliments non sucrés, par exemple du thé non sucré avec de la glace, du yaourt ou du gruau non sucré. Vous pouvez adoucir la nourriture à votre goût. Très probablement, en même temps, vous ajouterez beaucoup moins de sucre dans votre alimentation que le fabricant.
  3. Remplacez vos bonbons préférés par des aliments plus sains. Au lieu de la crème glacée, de la banane congelée au rasstolkite et du fouet mélangé, vous obtiendrez un dessert merveilleux. Au lieu de votre chocolat au lait préféré, il est préférable de manger un morceau de chocolat noir.

Il est particulièrement important de suivre un régime pour un diabète facile, car c'est presque la principale méthode de traitement.

Différence de régime pour le diabète de type 1 et de type 2

Pour les patients atteints de diabète de type 1, un régime hypocalorique (25-30 kcal pour 1 kg de poids corporel) est nécessaire, ce qui évite les complications tardives de la maladie. Dans ce cas, le régime est extrêmement important, il doit être strictement observé. La principale chose que vous devriez faire attention lors de la préparation d'un régime est l'équilibre des protéines, des graisses et des glucides.

Les patients atteints de diabète de type 2 reçoivent un régime subcalorique (valeur énergétique journalière de la nourriture: 1600-1800 kcal). Sur un tel régime, les patients devraient perdre environ 300 à 400 g de poids corporel par semaine. En présence d'un fort excès de poids, le nombre quotidien de calories diminue en fonction du pourcentage de poids corporel excédentaire à 15-17 kcal pour 1 kg.

Bases de la nutrition

Dans chaque cas individuel, le médecin nomme un patient diabétique un régime spécial qui doit être respecté pour maintenir le corps dans la norme.

Commencer à manger correctement, tous les jours, suivez les règles simples:

  1. Prendre de la nourriture pendant la journée devrait être 5-6 fois en petites portions (toutes les 2-3 heures).
  2. La proportion de protéines, de glucides et de graisses doit être équilibrée.
  3. La quantité de calories provenant des aliments doit être égale à la dépense énergétique du patient.
  4. Une personne devrait recevoir une nutrition adéquate: certains légumes et fruits, céréales, viande et poisson diététiques, jus naturels sans sucre ajouté, produits laitiers, soupes.

La nourriture du patient diabétique doit être riche en vitamines, il est donc utile d'injecter des vitamines dans l'alimentation: levure de boulanger, bière, bouillon, rose de chien, SPP, compléments alimentaires.

Règles nutritionnelles pour le diabète pour chaque jour

Dans le diabète, vous pouvez manger les aliments suivants:

  1. Pain - jusqu'à 200 grammes par jour, principalement des diabétiques noirs ou spéciaux.
  2. Les soupes à cuire sur un bouillon de légumes, l'utilisation de viande et de bouillon de poisson faibles est autorisée 1 à 2 fois par semaine.
  3. Plats de produits à base de viande et de volaille. Dans le cas du diabète sucré, le patient est autorisé à utiliser de la viande de boeuf, de poulet et de lapin cuits.
  4. Légumes et légumes. Les pommes de terre, les betteraves et les carottes ne doivent pas consommer plus de 200 grammes par jour. Mais d'autres légumes (chou, laitue, radis, concombres, courgettes, tomates) et des herbes (sauf épicées) peuvent être consommés presque sans restriction sous forme crue et cuite, parfois dans le foie.
  5. Les céréales, les légumineuses et les pâtes ne doivent pas être utilisées fréquemment. Si vous décidez de manger une assiette de spaghettis, refusez ce jour-ci du pain et des autres aliments et plats contenant des glucides.
  6. Les oeufs peuvent être consommés pas plus de 2 pièces par jour, en ajoutant à d'autres plats, bouillis à la coque ou sous la forme d'une omelette.
  7. Fruits et baies de variétés aigre et aigre-douce (pommes antonovku, oranges, citrons, canneberges, groseilles...) - jusqu'à 200-300 grammes par jour.
  8. Lait - avec la permission du médecin, kéfir, yaourt (seulement 1-2 verres par jour), fromage blanc (50-200 grammes par jour) en nature ou sous forme de caillé, de gâteaux au fromage et de puddings.
  9. Il est recommandé de consommer du fromage cottage à raison de 100 à 200 grammes par jour en nature ou sous forme de fromage blanc, de gâteaux au fromage, de puddings, de casseroles. Le fromage cottage, ainsi que la bouillie d'avoine et de sarrasin, le son, la rose musquée améliorent le métabolisme des graisses et normalisent la fonction hépatique, empêchant les modifications du foie gras.
  10. Thé au lait, café pas fort, jus de tomate, jus de fruits et de baies (liquide entier avec soupe à 5 verres par jour).

Planifiez soigneusement votre menu quotidiennement et n'utilisez que des produits utiles et nécessaires dans votre cas.

Produits interdits

Le régime alimentaire des patients diabétiques doit être pensé: en premier lieu, les personnes chez qui cette maladie a été diagnostiquée doivent abandonner ces produits:

  1. Bonbons, chocolat, confiseries, muffins, confitures, miel, glaces et autres sucreries;
  2. En-cas et repas épicés, épicés, salés et fumés, graisse de mouton et de porc;
  3. Poivre, moutarde;
  4. Boissons alcoolisées;
  5. Raisins, bananes, raisins secs;
  6. Le sucre n'est autorisé qu'en petites quantités avec la permission du médecin.

Tous les produits contenant du diabète doivent être consommés dans les délais et, pour contrôler le glucose dans le sang, le menu quotidien doit contenir des fibres.

Exemple de menu pour la journée

En observant un régime pour le diabète sucré de type 2, vous pouvez vous en tenir à un menu simple, en alternant des produits parmi ceux autorisés.

  1. Petit déjeuner - bouillie de porridge, oeuf. Pain Café
  2. Snack - yaourt naturel avec des baies.
  3. Déjeuner - soupe de légumes, poitrine de poulet avec salade (de betteraves, oignons et huile d'olive) et chou en sauce. Pain Compote
  4. Collation en après-midi - fromage cottage faible en gras. Thé
  5. Dîner - cuit dans du merlu à la crème sure, une salade de légumes (concombres, tomates, légumes verts ou tout autre légume de saison) avec de l'huile végétale. Pain Cacao
  6. Le deuxième dîner (quelques heures avant le coucher) est un yaourt naturel, une pomme au four.
  1. Petit déjeuner: fromage blanc 150 gr, sarrasin ou gruau 150 grammes, pain noir, thé non sucré.
  2. Deuxième petit-déjeuner: compote non sucrée 250 ml.
  3. Déjeuner: bouillon de poulet 250 grammes, viande maigre bouillie 75 grammes, ragoût de chou-100 grammes, sucre sans gelée - 100 grammes, pain, eau minérale 250 ml.
  4. Snack - pomme 1 pc.
  5. Dîner: légumes cuits 150 grammes, boulettes de viande 100 grammes, schnitzel au chou - 200 grammes, pain, bouillon non sucré de cynorhodon.
  6. Deuxième souper: boire du yaourt - 250 ml.
  1. Petit déjeuner: salade de carottes et pommes - 100 g, fromage cottage sans lait avec du lait - 150 g de pain au son - 50 g de thé sans sucre - 1 verre. Deuxième petit-déjeuner: eau minérale - 1 verre, pomme.
  2. Déjeuner: soupe de légumes au soja - 200 g, goulache de viande - 150 g, oeufs de légumes - 50 g. Pain de seigle - 50 g. Thé au xylitol - 1 verre.
  3. Collation de l'après-midi: salade de fruits - 100 g - thé sans sucre - 1 verre.
  4. Dîner: poisson schnitzel - 150 g, bouillie de millet - 150 g. Pain au son - 50 g. Thé sans sucre - 1 verre. Deuxième dîner: kéfir - 1 verre.

Rappelez-vous: un patient diabétique ne devrait pas avoir faim. Il doit être consommé en même temps, mais si une légère faim survient entre les principaux repas, il est nécessaire de l'étouffer avec une tasse de thé ou de légumes. Mais cela devrait être juste une collation légère - trop manger pour un diabétique est dangereux.

Menu diabétique pour la semaine par jour

Une bonne nutrition et un bon régime - c'est sur quoi repose la thérapie pour les diabétiques. Le régime alimentaire joue peut-être un rôle encore plus important que l’application de médicaments. Le respect du régime alimentaire est nécessaire, car il vous permet de choisir les bons aliments et de calculer le nombre quotidien de calories. Pour garder le contrôle de la maladie et obtenir un effet positif du traitement, vous devez suivre certaines prescriptions du régime alimentaire, ce qui aura un effet bénéfique sur le bien-être du patient. Manger un repas tous les jours et une alimentation équilibrée en général suggère pour le patient - un diabétique avec le diabète se laisse aller au menu au moins une semaine.

Nutrition diabétique

La nourriture pour un patient diabétique doit être aussi équilibrée que pour toute autre personne, c'est-à-dire contenir tous les nutriments nécessaires. Seulement besoin de les utiliser dans certaines proportions. La règle de base pour les diabétiques est de dépenser toute l'énergie reçue après avoir mangé. Quoi de mieux qu'un petit-déjeuner et un dîner pour un diabétique? Comment faire un menu pour la semaine à venir pour les patients diabétiques?

Prenez des aliments souvent (jusqu'à 6 fois par jour) et en petites portions. Limitez-vous de manger trop d'aliments gras, ainsi que frits dans l'huile. La viande et le poisson ne sont pas non plus recommandés pour s’impliquer. Mais il est préférable d'augmenter la quantité de légumes consommés, surtout si le patient a un poids excessif. Les légumes aident si vous avez besoin de créer un menu pour un diabétique rapidement.

Pour planifier un régime pendant plusieurs jours, il faut d'abord compter les unités de grains. Ceci est un indicateur de la quantité de glucides Une telle unité comprend de 10 à 12 grammes de sucres. La limite de consommation pour un jour de XE ne dépasse pas 25. Si un patient mange 5-6 fois par jour, alors un repas ne dépassera pas 6 XE.

Pour calculer la quantité correcte de calories dans les aliments, tenez compte des indicateurs suivants:

  1. Groupe d'âge
  2. Poids corporel
  3. Charges physiques, niveau et style de vie, etc.

Pour calculer correctement les calories, il est préférable de faire appel à un diététicien.

En cas de surpoids, il est préférable d'ajouter au menu la plus grande quantité possible de légumes et de fruits, en particulier pendant la saison chaude. La quantité de graisse et de sucré dans ce cas devrait être réduite. Il faut augmenter l'apport calorique des diabétiques trop maigres.

Produits recommandés et interdits

Avec le diabète, certains produits sont préférables, à savoir:

  1. Pain spécial pour diabétiques - pas plus de 350 grammes par jour.
  2. Bouillie cuite à l'eau. Il est préférable d'utiliser "Hercules" ou le sarrasin. Lors de la préparation de la soupe est recommandé d'ajouter le mil ou le croupion de perle. En général, vous pouvez manger des céréales, mais ce qui précède sera plus utile.
  3. En ce qui concerne les soupes, vous pouvez les faire cuire au bouillon, quelques fois en 7 jours, pas plus souvent. La soupe est préférable pour préparer des légumes.
  4. Les légumes sont utiles dans les bouillies, les compotes et les frais. Le chou et les verts les plus utiles, les courgettes et le potiron, la tomate, les aubergines. Comme une vinaigrette pour une salade bien adaptée au jus de citron.
  5. En journée, vous pouvez manger 1-2 œufs, et il est préférable de choisir des cailles.
  6. La viande diététique (lapin, volaille, bœuf) peut être consommée dans de l'eau bouillie, cuite au four ou à l'étouffée.
  7. Toutes les légumineuses.
  8. Parmi les baies et les fruits, il est préférable de choisir ceux qui ont un goût amer. Ils peuvent être consommés frais, et si vous n'aimez pas leur goût - préparer une compote ou un dessert, dans lequel ajouter un substitut de sucre.
  9. Buvez mieux le thé vert. Il est également utile de compote du chien rose.
  10. Pour ne pas utiliser de sucre, vous pouvez acheter un substitut. Un analogue naturel est la stevia.
  11. Produits laitiers fermentés - lait caillé, fromage blanc et yaourt (jusqu'à 200 grammes et ml par jour, respectivement)
  12. La consommation de n'importe quelle huile devrait être limitée à 40 grammes par jour, pas plus.

Il y a des produits qu'il vaut mieux éviter ou consommer en quantités minimales:

  1. Pain et sucreries riches en calories.
  2. Salo, porc gras.
  3. Alcool
  4. Epices, marinades.
  5. Sucre, fruit sucré
  6. Fromage
  7. Toute sauce grasse (ketchup, mayonnaise)
  8. Produits de poisson fumés et salés.
  9. Soda sucré.
  10. Saucisse, saucisses, conservation.
  11. Gros bouillon de viande ou de poisson.

Pour évaluer le nombre et quels produits sont consommés chaque jour, il est préférable de faire des enregistrements. Ensuite, vous pouvez comprendre si le nombre correct de calories et de XE est consommé chaque jour.

Exemple de menu pour 7 jours

Dans la ration donnée, il faut prendre en considération le fait qu'une partie de tout premier plat - pas plus de 250 gr. À chaque repas - jusqu'à 70 grammes de viande ou de poisson, un morceau de pain - environ 50 grammes. Le nombre de ces liquides est de 1 verre.

Ragoût de légumes, purée de pommes de terre - pas plus de 150 gr. En respectant les normes recommandées, le régime quotidien peut être modifié. Pensez à ce que vous pouvez manger au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner pour une personne atteinte de diabète, et aussi ce que vous pouvez manger. Menu approximatif pour le diabète:

Jour 1

  • Le premier repas - "Hercules" avec beurre, purée de carottes, un peu de pain, une boisson sans sucre.
  • Breakfast № 2 - pamplemousse, une décoction d'herbes.
  • Déjeuner - soupe maigre, légumes tranchés, un morceau de viande avec du pain, mors.
  • Snack - pommes au thé.
  • Dîner - fromage blanc, un peu de pain, compote.
  • Manger avant d'aller au lit est un yaourt.

Jour 2

  • Le premier repas - légumes hachés, escalope de poisson avec du pain, boisson non sucrée.
  • Petit-déjeuner tardif - purée de légumes, chicorée.
  • Déjeuner - soupe maigre (vous pouvez avoir un peu de crème sure), viande maigre avec du pain, dessert diabétique, eau.
  • Le snack est du fromage cottage, mors.
  • Dîner - œufs à la coque, poulet cuit à la vapeur, pain diabétique, thé non sucré.
  • La nourriture avant d'aller au lit fermente.

Jour 3

  • Le premier repas - le sarrasin, le fromage blanc, une tranche de pain, le thé sans sucre.
  • Breakfast numero 2 - uniquement compote ou mors.
  • Déjeuner - soupe de légumes, viande de poulet bouillie, une tranche de pain, une pomme, une eau minérale.
  • Le snack est la pomme.
  • Dîner - boulettes de viande, légumes bouillis, chou cuit au four, une tranche de pain, compote.
  • Manger avant de dormir - yogourt faible en gras.

Jour 4

  • Le premier repas - bouillie de riz avec betteraves, fromage frais, pain diabétique, chicorée soluble.
  • Le petit-déjeuner tardif est un agrume.
  • Dîner - soupe de légumes, ragoût, ragoût de légumes, une tranche de pain, de la gelée.
  • Fruits en tranches, thé sans sucre.
  • Dîner - pyshenka, poisson pour un couple, pain au son, thé non sucré.
  • Manger avant de dormir - kéfir.

Jour 5

  • Le premier repas est une salade (carotte + pomme), du fromage blanc, une tranche de pain, du thé sans sucre.
  • Petit déjeuner № 2 - fruits non sucrés, eau minérale.
  • Dîner - soupe de poisson, ragoût de courge, poulet bouilli, tranche de pain, boisson au citron.
  • Une collation est une salade de chou, thé sans sucre.
  • Dîner - sarrasin avec du chou cuit au four, une tranche de pain, thé non sucré.
  • Manger avant de dormir est du lait écrémé.

Jour 6

  • Le premier repas - flocons d'avoine, salade de carottes, une tranche de pain, chicorée soluble.
  • Le deuxième petit-déjeuner est un agrume, thé non sucré.
  • Déjeuner - soupes de nouilles, foie braisé, un peu de riz bouilli, une tranche de pain, compote.
  • Snack - salade de fruits, eau minérale.
  • Dîner - bouillie d'orge, ragoût de courgettes, une tranche de pain, thé non sucré.
  • Manger avant de dormir - yogourt.

Jour 7

  • Le premier repas - le sarrasin, le fromage frais, une salade de betteraves râpées, une tranche de pain, une boisson sans sucre.
  • Petit-déjeuner tardif - fruits non sucrés, chicorée.
  • Déjeuner - soupe avec des haricots, du poulet avec du riz, des aubergines braisées, une tranche de pain, des canneberges.
  • Une collation est un agrume, une boisson sans sucre.
  • Dîner - porridge de citrouille avec une côtelette, salade de légumes, une tranche de pain, thé sans sucre.
  • Manger avant de dormir - une femme fermentée.

Donc, dans cet article, nous avons considéré un menu approximatif pour les patients - les diabétiques pendant une semaine entière. Bien sûr, le régime alimentaire des diabétiques peut toujours varier - il suffit de peu de temps et d’imagination, et le régime alimentaire quotidien des diabétiques ne semble pas terne et frais. N'oubliez pas que lorsque vous faites des régimes pour diabétiques en surpoids - que ce soit un menu pour une semaine ou une autre période - la plupart des ingrédients doivent être des légumes.