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Régime pour le diabète sucré de type 1

Le diabète est une maladie causée par une altération de la fonction pancréatique. Le régime alimentaire pour le diabète de type 1 et les injections d'insuline aident une personne à maintenir son état de santé normal et la performance d'un organe fonctionnant mal. Si vous choisissez la bonne dose d'insuline, le régime est alors assigné au patient de manière simple. Il aide également à améliorer la digestion et la perte de poids.

Pourquoi ai-je besoin d'un régime?

Une diétothérapie est nécessaire pour surveiller les taux de glycémie.

Chaque produit comprend une certaine quantité de sucre ou de glucides. Si une personne insulino-dépendante augmente sa glycémie, elle se sentira mal. Par conséquent, il est nécessaire de surveiller le type d'aliments que prend le patient avec le diabète de type 1. Cela déterminera sa santé et son traitement.

Types d'édulcorants

Il est difficile pour un homme d’imaginer sa vie sans douceur. Par conséquent, pour les personnes souffrant de diabète de type 1, des édulcorants sont développés. Certains d'entre eux sont de nature similaire au sucre, mais n'entraînent pas de forte augmentation de la glycémie. Utilisez-les avec modération, en petites portions. Ces produits sont considérés dans le tableau:

Il existe certaines astuces pour ceux qui veulent manger de vrais bonbons:

  • utilise-les à froid;
  • après avoir mangé
  • Ne pas consommer plus de 50 g de sucre;
  • ils doivent contenir des protéines, des glucides lents (baies, crème glacée, crème protéinée).
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Caractéristiques de la nutrition dans la maladie

En cas de diabète de type 1, une personne doit observer une nutrition appropriée. Un régime avec diabète de type 1 vise à réduire la quantité de glucides et à remplacer les glucides rapides par des glucides lents. Les médecins de la vieille école recommandent de renoncer aux aliments gras et frits, mais des études récentes ont montré que ces produits n'affectent pas les diabétiques, mais qu'ils devraient être abandonnés en cas d'autres maladies (tractus gastro-intestinal ou cardiovasculaire).

Principes de base

La quantité de glucides pour les diabétiques est calculée en unités de pain (XE). Dans 1 XE, environ 10-12 grammes de glucides (il contient tellement un morceau de pain de 1 cm d'épaisseur). À un repas, une personne atteinte de cette maladie doit manger 7-8 XE. Une personne devrait nécessairement distribuer son régime alimentaire pour 3 repas et 2 collations (elles sont souhaitables, mais pas nécessaires). La quantité exacte de nourriture est approuvée par le médecin traitant car elle dépend du type d’insuline et du moment où elle est injectée.

Nuances pour l'enfant

L'enfant a un corps en croissance, donc s'il est mobile, ne le limitez pas aux glucides. Le plus grand danger pour les enfants atteints de diabète est le sucre et l'eau gazeuse. Ils sont tabous, mais le jour de la naissance, vous pouvez choyer l'enfant, ne le privez pas de son enfance. Le menu de l'enfant doit contenir des aliments riches en graisses et protéines animales et végétales.

Que pouvez-vous manger avec le diabète de type 1?

Vous trouverez ci-dessous une liste indicative de quels aliments permettent de nourrir les diabétiques de type 1, mais il faut en convenir avec le médecin responsable. Vous pouvez manger avec le diabète de type 1:

  • pain au son (ou à grains entiers);
  • toutes sortes de soupes et de bouillons;
  • céréales et légumineuses;
  • viande maigre et poisson;
  • les légumes sous quelque forme que ce soit;
  • pas de fruits et de baies sucrés;
  • produits laitiers à faible teneur en matières grasses;
  • oeufs (pas plus de 1 par jour);
  • confiserie avec édulcorants.
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Produits interdits

La liste des produits à exclure du régime comprend:

  • Il est interdit de manger gras et fumé.

cuisson;

  • doux;
  • viande fumée, cornichons;
  • aliments gras;
  • riz, semoule, pâtes non issues de blé dur;
  • épices brillantes;
  • alcool, boissons gazeuses sucrées.
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    Exemple de menu pour la semaine

    Il est assez difficile d'élaborer un menu pour une semaine et pour tous les jours pour les personnes atteintes de diabète de première année. Les aliments doivent non seulement être utiles, nutritifs et saturés en vitamines, mais également délicieux. Ceci est très important, car chaque personne, même diabétique, devrait prendre plaisir à préparer des plats préparés pour la consommation. Dans les tableaux ci-dessous, un plan de nutrition approximatif est présenté et des recommandations sont fournies quant à la quantité de nourriture à consommer.

    Régime pour diabétiques de type 1

    Le traitement du diabète de type 1 implique un ensemble de mesures, en particulier: l'adhésion à un régime spécial qui aide le diabétique à se sentir à l'aise sans sauter de sucre dans le sang. Alors, comment manger avec un diagnostic si grave, nous allons le dire dans ce matériel.

    Principes de nutrition dans le diabète de type 1

    Le principe essentiel de la nutrition diététique dans le diabète de type 1 est d'enrichir votre menu avec des produits contenant des glucides à faible indice glycémique. Pour ce faire, vous pouvez naviguer dans cette table:


    Avant de commencer à manger, vous devez calculer la quantité de glucides à l'aide d'un système spécial d'unités de pain, sur lequel cette formule est sélectionnée:

    1 хл. unités = 12 g de sucre ou 1 hl. unités = 25 grammes de pain.

    Les médecins permettent aux patients de ne pas consommer plus de 2,5 unités de pain par jour.

    Pour savoir comment calculer correctement le nombre d'unités de pain, vous pouvez consulter une vidéo spéciale:

    Il est important de pouvoir compter les unités de grains, car c'est la quantité qui affecte la dose subséquente d'insuline injectée pour «éteindre» le sucre dans le sang. Dans le même temps, non seulement la dose quotidienne d'insuline dépend de ces paramètres, mais également de la dose d'insuline «courte» (celle que le patient prend avant de manger).

    Quels aliments sont autorisés pour les diabétiques

    En nutrition diabétique, les produits suivants sont autorisés:

    • pain de seigle;
    • soupe sur bouillon de légumes ou sur bouillon de variétés de poisson et de viande à faible teneur en matière grasse;
    • veau;
    • boeuf;
    • poitrines de poulet;
    • les légumes de la liste approuvée;
    • oeufs (pas plus de deux morceaux par jour);
    • haricots;
    • macaroni à partir d'un repas d'un broyage brutal (il est donc nécessaire de réduire la quantité de pain consommé en journée);
    • lait et yaourt;
    • fromage cottage (de 50 à 200 grammes par jour);
    • pas de café fort;
    • thé;
    • jus fraîchement pressés de pommes ou d'oranges;
    • crème et huile végétale (de préférence utilisée uniquement pour la cuisson).

    Les nutritionnistes recommandent d’inclure dans votre alimentation des choux (frais et aigres), des épinards, des pois verts, des concombres et des tomates. Ces produits aident à satisfaire la sensation de faim pendant longtemps.


    Pour maintenir la fonction du foie, qui est constamment attaquée pendant le diagnostic décrit, il est nécessaire de s'appuyer sur des produits tels que le fromage blanc, le soja, la farine d'avoine.

    Quels aliments sont interdits pour les diabétiques?

    Il existe un certain nombre de produits que les diabétiques de type 1 sont strictement contre-indiqués:

    • chocolat (dans de rares cas, le chocolat amer est autorisé s'il est approuvé par le médecin traitant);
    • des bonbons et des bonbons;
    • bonbons farineux;
    • produits fumés;
    • plats épicés, épicés et salés;
    • boissons alcoolisées;
    • soude
    • bananes, pastèques, melons;
    • dates et raisins secs;
    • pommes de terre bouillies, carottes, betteraves, courges;
    • riz et semoule;
    • sucre;
    • Cornichons;
    • crème glacée;
    • confiture
    • produits laitiers avec un pourcentage élevé de graisse.

    Dans certains cas, certains produits interdits sont toujours autorisés dans le menu s'ils sont approuvés par le médecin traitant.

    Menu diabétique détaillé pour la semaine

    Le menu quotidien pour diabétiques est conçu pour un apport calorique allant jusqu'à 1400 calories, ce qui vous permet de réduire votre poids si le patient souffre d'obésité. S'il n'y a pas de tels problèmes, il est alors possible d'augmenter la quantité de portions en fonction de leurs besoins.

    Menu du lundi

    • Premier repas: 0,1-0,2 kg de bouillie d'orge, 50 grammes de fromage, pain de seigle et pain de thé sans sucre ou du café (peuvent être ajoutés à la crème à faible teneur en matières grasses) plutôt faible.
    • Deuxième repas: 0,1-0,2 kg de laitue provenant de tous les légumes autorisés, 0,2 kg de bortsch sur un bouillon faible en gras, deux escalopes cuites sur un bifteck, ainsi que 0,2 kg de chou cuit, une tranche de pain de seigle.
    • Snack après le déjeuner: 100 grammes de caillé ou 3 syrnik, 100 grammes de gelée de fruits (sans sucre ajouté).
    • Dîner: 130 grammes de salade de légumes et 0,1 kg de viande blanche cuite. Une demi-heure avant le coucher, vous pouvez boire un verre de kéfir faible en gras.

    Menu mardi

    • Premier repas: Omelette à partir de deux œufs, 60 grammes de veau cuit, une tranche de pain de seigle et une tomate, des boissons au thé sans sucre ou sans café fort.
    • Déjeuner: 170 grammes de salade de tout légume autorisé, 100 grammes de poitrine de poulet (cuite au four ou bouillie), 100 grammes de bouillie de citrouille (sans riz ajouté).
    • Snack après le déjeuner: Un pamplemousse et un verre de kéfir faible en gras.
    • Dîner: 230 grammes de ragoût de chou, 100 grammes de poisson bouilli.

    Menu mercredi

    • Petit déjeuner: 200 grammes de rouleaux de chou farcis à la viande (sans riz ajouté), une tranche de pain complet et du thé sans sucre.
    • Deuxième repas: 100 grammes de laitue de tous les légumes autorisés, 100 grammes de pâtes de farine de blé, 100 grammes de viande ou de poisson cuit, une demi-tasse de jus de pommes frais (un édulcorant).
    • Snack après le déjeuner: thé aux fruits sans sucre et une orange.
    • Dîner: 270 grammes de casserole de lait caillé.

    Régime pour jeudi

    • Premier repas: 200 grammes de bouillie de flocons d'avoine avec des morceaux de fruits frais de la liste, 70 grammes de fromage à pâte dure et du thé sans sucre.
    • Déjeuner: 170 grammes de rassolnik, 100 grammes de brocoli, une tranche de pain de seigle, 100 grammes de viande maigre cuite.
    • Snack après le déjeuner: thé sans sucre et 15 grammes de biscuits non sucrés (gallet).
    • Dîner: 170 grammes de poulet ou de poisson, 200 grammes de haricots verts, thé sans sucre.

    Ration alimentaire du vendredi

    • Premier repas: 100 grammes de vareniki paresseux, 0,2 kg de kéfir et une pomme ou une pelure d'abricots / pruneaux secs.
    • Deuxième repas: 200 grammes de salade à partir des légumes autorisés, 0,1 kg de pommes de terre au four, 0,2 kg de compote sans sucre.
    • Snack avant le dîner: 100 grammes de citrouille cuite, 200 grammes de mors non sucrés.
    • Dîner: 100 grammes de côtelettes cuites à la vapeur, 0,2 kg de salade de tout légume autorisé.

    Régime du samedi

    • Premier repas: 30 grammes de saumon légèrement salé, un oeuf et du thé sans sucre.
    • Déjeuner: 0,1-0,2 kg de rouleaux de chou (sans riz ajouté), 0,2 kg de bortsch sur un bouillon faible en gras, une tranche de pain de seigle.
    • Snack après le déjeuner: 2 pains et 150 grammes de kéfir faible en gras.
    • Dîner: 0,1 kg de filet de poulet cuit ou bouilli, 100 grammes de pois frais, 170 grammes de ragoût d'aubergines.

    Ration du dimanche

    • Premier repas: 200 grammes de bouillie de sarrasin cuite à l'eau, poulet braisé, thé sans sucre ou café en vrac.
    • Déjeuner: 200 grammes de soupe au poulet ou aux légumes, deux escalopes de poulet, 0,1 kg de haricots à la sauce tomate et une tranche de pain de seigle.
    • Snack après le déjeuner: 100 grammes de prunes fraîches et la même quantité de fromage cottage faible en gras.
    • Dîner: 170 grammes de kéfir faible en gras et 20 grammes de biscuits non sucrés (biscuits), une pomme.

    Ce système de nourriture pour 7 jours permet l'utilisation de diverses infusions à base de plantes, particulièrement utile est le bouillon de dogrose. La décoction à base de plantes et les infusions peuvent être consommées à tout moment, surtout si vous ne les mélangez pas sous forme de sucre ou de miel.

    Comme ce menu pour une personne diabétique pour une semaine comprend des petits déjeuners et des déjeuners denses, il n'est pas nécessaire de prendre un deuxième petit-déjeuner. Mais, si le temps entre le petit déjeuner et le déjeuner est la faim insupportable, il ne vaut pas la peine de l'accouchement - peuvent se permettre de manger la même salade de légumes ou de manger du yaourt et un fruit.

    Si vous êtes intéressé par d'autres méthodes de traitement du diabète de type 1 (sauf pour le régime alimentaire), nous vous recommandons de vous familiariser avec les méthodes folkloriques.

    Régime alimentaire n ° 9 pour les diabétiques insulino-dépendants

    Diet №9 - le système alimentaire le plus populaire pour le diabète. La règle de base est la suivante: réduire au minimum l'utilisation de sel et préparer des repas pour un couple, cuire ou cuire des aliments. De la trempe et de la friture devront être abandonnés, mais comme le régime alimentaire de ce système alimentaire n'est pas strict, dans de rares cas, vous pouvez prendre soin de vous.


    Le menu approximatif de ce régime pour une journée ressemble à ceci:

    • Petit déjeuner Thé sans sucre, fromage blanc avec un faible pourcentage de matière grasse et le même lait.
    • Deuxième petit-déjeuner Orge perlé avec viande.
    • Déjeuner Borsch, qui devrait inclure le chou frais (cuit sur un bouillon de légumes), la gelée de fruits, un morceau de viande bouillie ou de soja.
    • Snack Une pomme ou une orange.
    • Dîner Poisson cuit ou cuit au four (cuit sans pâte) dans une sauce laitière, salade de chou frais habillée d'huile d'olive.

    Au lieu du sucre avec le numéro de régime 9, vous pouvez utiliser le fructose, le saccharose et d'autres édulcorants.

    Votre régime alimentaire peut être ajusté à l'aide des listes de produits autorisés dans le menu du diabète insulinodépendant de type 1.

    Caractéristiques d'un régime pour enfants

    Si le diabète est détecté chez un enfant, certains experts recommandent de passer à un régime équilibré en glucides, où les glucides représentent 60% du régime total. Toutefois, une telle alimentation a pour conséquence une augmentation constante de la glycémie, qui passe de très élevé à très faible, ce qui nuit au bien-être des enfants. Ainsi, il est préférable que les enfants suivent le même régime 9, où la quantité de glucides consommés est réduite.

    Pour créer un menu enfant, vous pouvez utiliser régulièrement les produits suivants:

    • Set de légumes - concombre, tomate, chou, carottes fraîches.
    • Panier de baies et de fruits - pêche, framboise, cerise, fraise, pomme.
    • Panier à viande - veau faible en gras, poulet.
    • Bonbons à base de fructose et de sorbitol.

    Un enfant ne devrait pas recevoir du chocolat, de la confiture, des produits de boulangerie à base de farine blanche.


    Avant que l'enfant ne prenne un régime pauvre en glucides, il convient de prendre en compte les nuances suivantes:

    • Pour pouvoir prévenir l'hypoglycémie, pour laquelle il faut toujours garder un bonbon ou un biscuit.
    • Au cours de la transition vers le régime de l'enfant diabétique a besoin des aliments plus fréquemment pour mesurer le glucose dans le sang - avant les repas, après 60 minutes après avoir mangé avant d'aller se coucher. En moyenne, il se avère que l'enfant a besoin de mesurer le sucre est pas moins de 7 fois par jour, il vous permet de choisir les doses les plus précises de l'insuline et les réduire, en fonction de la performance.
    • Quand le bébé a commencé à manger sur un régime alimentaire №9, vous devez le protéger contre le stress, l'effort physique forte, car cela peut provoquer une plus grande consommation d'énergie, qu'il coupera court en hydrates de carbone. Lorsque le régime devient habituel, il est possible de commencer à faire du sport actif.

    Plus d'informations sur les caractéristiques du diabète de type 1 chez les enfants - lisez ici.

    Que nourrir un bébé diabétique?

    Les tout-petits, dont l'alimentation dépend entièrement de la mère, il est recommandé de continuer à allaiter le plus longtemps possible. Les femmes allaitantes chez qui on a diagnostiqué un diabète de type 1 pourront ainsi recevoir une alimentation correcte et équilibrée le plus longtemps possible.

    Si, pour une raison quelconque, l'allaitement n'est pas possible, vous devez acheter pour vos enfants des mélanges spéciaux à teneur réduite en glucose. Il est extrêmement important d'observer les mêmes intervalles entre les repas.

    Lure jeunes patients peuvent être administrés jusqu'à un an de cette technique: la première purée de légumes pour bébé leurre chose et jus, mais les céréales, où beaucoup d'hydrates de carbone, introduit dans l'alimentation du bébé au dernier tour.

    Vidéo: Comment manger avec le diabète de type 1?

    Selon les médecins, le diabète sucré n'est pas une phrase, mais un mode de vie. "Apprivoisez" votre diabète - c'est possible! Il suffit de surveiller régulièrement le taux de sucre dans le sang, d'injecter des injections d'insuline et de sélectionner correctement les produits alimentaires en tenant compte de leur indice glycémique:

    Si vous voulez en savoir plus sur le diabète de type 1, cet article vous aidera.

    Malheureusement, le diabète est une maladie incurable, mais pour que cela ne le dérange pas, il est important de suivre les règles du traitement et de bien manger. Cela aidera le patient non seulement à se sentir vigoureux et plein d'énergie, mais aussi à prévenir l'apparition de complications.

    Régime pour le diabète sucré de type 1

    Table des matières

    Alimentation dans le diabète de type 1 - est une méthode de maintenir l'organisme diabétique en rémission (disparition des symptômes de la maladie), ainsi que la nourriture et régule le taux de glucose évite l'hypoglycémie (diminution soudaine du sucre). Alimentation dans le diabète de type 1 implique la consommation d'aliments à faible teneur en calories qui contiennent des vitamines et des minéraux.

    Caractéristiques d'un régime pour le diabète de type 1

    Avec le diabète insulino-dépendant, certaines règles doivent être respectées:

    • Respecter un temps clair pour la consommation de nourriture, pour l'introduction de l'insuline et pour l'entraînement physique;
    • La dose d'insuline est corrigée (dans les grands ou les petits côtés), en fonction de la quantité de glucides consommée. La part quotidienne de produits contenant des hydrocarbures devrait représenter jusqu'à 65% de tous les aliments consommés par jour;
    • Surveiller attentivement le taux de glucose: si le niveau est de 5 à 7 mmol / l avant l'introduction de l'insuline, vous pouvez consommer des aliments 15 minutes après l'injection du médicament. Et si 8-10 mmol / l, vous devez transférer le repas pendant une heure, alors que s'il y a une sensation de faim, il peut être affaibli avec une salade de pommes et de légumes;
    • Des préférences devraient être accordées aux aliments lentement absorbés dans les intestins (glucides complexes, fibres);
    • Si l'insuline de l'effet intermédiaire est introduite 2 fois (le matin, le soir), le premier petit-déjeuner doit être libéré, l'insuline administrée le soir arrête déjà son effet. Après 4 heures après la présentation de l'insuline «matinale», vous pouvez manger un repas copieux pour la deuxième fois. Le dîner devrait également être facile, seulement après la présentation de "soirée", l'insuline peut manger étroitement.
    • Si l'exposition prolongée (prolongée) aux hormones est appliquée une fois par jour, vous devez effectuer des injections d'insuline à action brève tout au long de la journée. Dans ce cas, le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner devraient être satisfaisants, et le deuxième petit-déjeuner, la collation de l’après-midi et le deuxième dîner - léger.

    Diète et secrets de nutrition pour le diabète de type 1

    À partir de l'article, vous apprendrez à manger correctement dans le diabète de type 1, quels aliments vous pouvez manger sans restrictions et ce qu'il est interdit de manger. Vous apprendrez à compter les unités de pain avec un régime faible en glucides.

    Parfois, les patients qui contractent une maladie telle que le diabète de type 1 pensent qu'il suffit de ne pas manger de sucre pour réduire leur taux sanguin dans le sang sous l'influence de l'insuline et rester normal.

    Mais la nutrition avec le diabète de type 1 n'y est pas du tout. Le glucose dans le sang augmente lorsque les glucides sont clivés. Par conséquent, la quantité de glucides qu'une personne mange pendant la journée devrait correspondre à la norme de l'insuline prise. Le corps a besoin de cette hormone pour décomposer le sucre. Chez les personnes en bonne santé, il produit des cellules bêta du pancréas. Si une personne contracte le diabète de type 1, le système immunitaire commence à attaquer à tort les cellules bêta. De ce fait, l'insuline cesse d'être produite et il est nécessaire de commencer le traitement.

    La maladie peut être contrôlée à l'aide de médicaments, d'exercices et de certains produits. En choisissant ce que vous pouvez manger avec le diabète 1, vous devez limiter les aliments contenant des glucides.

    Le régime alimentaire pour le diabète de type 1 empêche l’utilisation de glucides rapides. Par conséquent, le menu ne comprend pas la cuisson, les sucreries, les fruits, les boissons sucrées, de sorte que le niveau de glucose dans le plasma sanguin ne dépasse pas la norme.

    Les glucides, qui sont longs, doivent être présents dans l'alimentation, mais leur quantité est strictement rationnée. Telle est la tâche principale: réguler la nutrition dans le diabète de type 1 afin que l'insuline prise puisse supporter le sucre dans le sang obtenu à partir des produits. Dans ce cas, les légumes et les aliments protéinés devraient devenir la base du menu. Pour un patient diabétique de type 1, les aliments sont diversifiés et contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux.

    Qu'est-ce qu'une "unité de grain"

    Pour les patients diabétiques, une mesure conditionnelle de 1 XE (unité de pain) a été inventée, ce qui équivaut à 12 g de glucides. Exactement tellement d'entre eux sont contenus dans la moitié de la tranche de pain. Pour la norme, prenez un morceau de pain de seigle de 30 g.

    Les tableaux ont été développés dans lesquels les principaux produits et certains plats ont déjà été traduits en ХЕ, de sorte qu'il serait plus facile de créer des menus pour le diabète de type 1.

    En vérifiant la table, vous pouvez choisir des produits pour le diabète et respecter la norme des glucides, correspondant à la dose d'insuline. Par exemple, 1XE est égal à la quantité de glucides dans 2 c. cuillères de bouillie de sarrasin.

    Le jour où une personne peut se permettre de manger environ 17-28 ans. Ainsi, cette quantité de glucides doit être divisée en 5 parties. Pour un repas, vous ne pouvez pas manger plus de 7 XE!

    Ce que vous pouvez manger avec le diabète

    En fait, ce que vous pouvez manger avec le diabète 1 n'est pas difficile à comprendre. Dans le diabète de type 1, le régime alimentaire doit être faible en glucides. Les produits diabétiques à faible teneur en glucides (moins de 5 g pour 100 g de produit) ne sont pas pris en compte pour XE. C'est presque tous les légumes.

    De petites doses de glucides que vous pouvez manger 1 fois sont complétées par des légumes que vous pouvez manger presque sans restrictions.

    Une liste de produits qui ne peuvent pas être limités lorsqu'un régime pour les patients atteints de diabète de type 1 est établi:

    • courgettes, concombres, citrouilles, courges;
    • oseille, épinard, laitue;
    • oignon vert, radis;
    • champignons;
    • poivrons et tomates;
    • chou coloré et blanc.

    Pour soulager la sensation de faim chez un adulte ou un enfant, aidez les aliments protéinés, qui doivent être utilisés en petites quantités au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Un régime alimentaire pour les diabétiques de type 1 doit nécessairement contenir des produits protéiques. Ceci est particulièrement important pour créer des menus pour le diabète de type 1 chez les enfants.

    Sur Internet, vous trouverez des tableaux plus détaillés de XE, dans lesquels il existe des listes avec une liste de plats préparés. Vous pouvez également trouver des conseils sur ce que vous pouvez manger avec le diabète, afin qu'il soit plus facile de créer un menu pour un diabétique.

    Il est conseillé de compiler chaque jour un menu détaillé pour un patient diabétique de type 1 avec des recettes pour réduire le temps de cuisson total.

    Sachant combien de glucides sont contenus dans 100 g, divisez ce chiffre par 12 pour obtenir le nombre d'unités de pain dans ce produit.

    Comment calculer la quantité de glucides

    1XE augmente le taux de sucre dans le plasma de 2,5 mmol / l et 1 unité d'insuline le réduit en moyenne de 2,2 mmol / l.

    À différents moments de la journée, l'insuline agit différemment. Le matin, la dose d'insuline devrait être plus élevée.

    La quantité d'insuline pour le traitement du glucose obtenue à partir de 1 XE

    Régime efficace pour le diabète sucré de type 1

    Contenu:

    Le diabète de type 1 est causé par une altération de la fonction pancréatique. Les cellules endommagées ne peuvent pas fournir d'insuline au corps, le patient doit donc y entrer en plus. La principale chose dans ce type de maladie est de calculer correctement le taux de la drogue. Si vous le faites correctement, le besoin de respecter des règles strictes en matière d'alimentation n'est plus nécessaire. Les diabétiques doivent manger rationnellement, tout comme les gens ordinaires, qui soignent leur santé et leur santé.

    Importance d'une bonne nutrition pour un traitement efficace

    Ainsi, avec le diabète de type 1, il n'y a pratiquement aucune restriction culinaire grave. La seule contre-indication stricte - un produit contenant beaucoup de sucre: miel, confiserie, bonbons, fruits sucrés, pâtisseries, etc. Aussi, lors de la préparation d'un régime, vous devez tenir compte de l'activité physique et de la présence d'autres maladies. Cela devrait être pris en compte lors du calcul du menu quotidien.

    Pourquoi est-ce si important?

    Les diabétiques pour maintenir la vigueur et la capacité de travail normale devraient prendre une certaine quantité d'insuline avant chaque repas. Un manque ou une surdose peut entraîner une détérioration brutale du bien-être et provoquer des complications.

    La ration quotidienne devrait inclure 50-60% de glucides et environ 20-25% de graisses et de protéines. Souvent, les médecins conseillent d'éviter les graisses, les aliments épicés et frits. Ce sont des recommandations précieuses pour les patients qui, en plus du diabète, ont des fonctions digestives. Des recherches récentes montrent que les graisses et les épices n'ont aucun effet sur les fluctuations de la glycémie. Mais avec l'utilisation des glucides, vous devez faire attention.

    Ils diffèrent dans le taux d'absorption par le corps. Les hydrates de carbone dits "lents" sont digérés pendant 40 à 60 minutes et ne provoquent pas de sauts brusques dans les valeurs de sucres. Ils se trouvent dans l'amidon, la pectine et les fibres et font partie des fruits et des légumes.

    Les glucides simples et à digestion rapide sont traités pendant 5 à 25 minutes et contribuent à une augmentation rapide des taux de glucose. On les trouve dans les fruits, le miel, le sucre, la mélasse, la bière et autres boissons alcoolisées, ainsi que dans tous les aliments sucrés.

    Pour choisir la bonne dose d'insuline, vous devez planifier votre menu dans ce qu'on appelle les unités de grains (XE). 1 unité, soit 10-12 g de glucides. C'est tellement dans une tranche de pain de 1 cm d'épaisseur qu'il est recommandé de ne pas prendre plus de 7-8 XE à la fois.

    La question se pose: Combien XE contient des bonbons diabétiques et combien peuvent-ils être consommés?

    Caractéristiques et types d'édulcorants

    Ils sont divisés en basses et hautes calories. Le dernier contenu calorique est presque égal au sucre habituel, mais après cela, la glycémie n'augmente pas beaucoup. Cependant, les deux types ne peuvent pas être utilisés sans contrôle. Il existe des normes dont l'observance garantit un état normal.

    Nous vous suggérons de vous familiariser avec la liste des édulcorants. La dose maximale de la substance pour 1 kg de poids corporel est indiquée entre parenthèses:

    • saccharine (5 mg)
    • aspartame (40 mg)
    • cyclamate (7 mg)
    • l'acésulfame K (15 mg)
    • sucralose (15 mg)

    Les bonbons de Stevia sont maintenant largement répandus. C'est un édulcorant naturel à faible teneur en calories, qui, pour les diabétiques, est une véritable découverte.

    Avec une compensation de qualité pour le diabète, vous pouvez consommer jusqu'à 50 grammes de sucre par jour. Il motive parfaitement pour prendre en compte les doses d’HE et d’insuline et soulager le stress psychologique.

    Comment être, si vous voulez de "vrais" bonbons?

    • Utilisez-les frais
    • La préférence est donnée aux spécialités qui contiennent également des protéines, des fibres, des graisses et des glucides à digestion lente, par exemple des fruits, des baies, des brioches, des glaces et des protéines.
    • Il y a des bonbons après avoir mangé, pas à jeun

    Principes de régime pour les personnes atteintes de diabète de type 1

    Notez juste que La fréquence de nutrition et la quantité de XE doivent être convenues avec le médecinth. Le calendrier dépend du type d'insuline utilisé, du moment de l'introduction dans l'organisme.

    Limite dans le régime frit, les plats tranchants et gras et les épices sont nécessaires pour des problèmes avec les reins, le foie et d'autres organes digestifs.

    Il y a des règles qui vous permettent de rester en bonne santé:

    • prendre pendant les repas pas plus de 7-8 XE. Sinon, la croissance de la glycémie est possible et une augmentation du taux d'insuline sera nécessaire. Une seule dose de ce médicament ne devrait pas dépasser 14 unités
    • planifiez soigneusement le menu, car l'insuline est injectée avant les repas
    • distribuer XE pour trois repas et deux petites collations. Les collations intermédiaires ne sont pas nécessaires, elles dépendent du régime de chaque personne
    • entrer les collations de l'après-midi et les petits déjeuners dans le régime, s'il y a un risque d'hypoglycémie quelques heures après avoir mangé

    Avec cinq repas, XE peut être distribué de cette façon:

    petit déjeuner - 6
    deuxième petit-déjeuner - 2
    déjeuner - 6
    thé de l'après-midi-2,5
    dîner - 5

    Menu diététique pour la semaine

    Lundi

    Petit déjeuner Toute céréale, sauf pour la semoule ou le riz dans le volume de 200 gr., Environ 40 gr. 17% de fromage à pâte dure, une tranche de pain - 25 gr. et thé sans sucre. Vous ne pouvez pas vous priver d'une tasse de café du matin, mais aussi sans sucre.
    2 petits déjeuners 1-2 pcs. biscuits ou pain, un verre de thé non sucré et 1 pomme.
    Déjeuner Salade de légumes frais dans le volume de 100 gr., Un bol de bortsch, 1-2 escalopes pour un couple et un peu de chou cuit, une tranche de pain.
    Snack Pas plus de 100 gr. fromage cottage sans gras, autant de gelée de fruits, qui devrait être cuit à l’aide de substituts de sucre et d’un verre de décoction de cynorhodons.
    1 dîner Salade de viande et de légumes légèrement bouillie (100 gr.)
    2 dîner Un verre de yaourt avec le plus faible pourcentage de graisse.
    Nombre total de calories consommées Pas plus de 1400 kcal

    Mardi

    Petit déjeuner Omelette, composée de 2 protéines et du jaune, une tranche de veau bouillie (50 grammes) et 1 tomate moyenne et une tasse de thé sans sucre.
    2 petits déjeuners Bifidogoogourt et 2 pcs biscuits ou pain.
    Déjeuner Soupe aux champignons avec salade de légumes et poitrine de poulet et une tranche de citrouille cuite au four, une tranche de pain.
    Snack Yaourt liquide et demi de pamplemousse.
    1 dîner 200 grammes de chou cuit et de poisson bouilli avec une cuillère à soupe de crème sure 10%, thé sans sucre.
    2 dîner Légèrement moins de verre de kéfir avec une pomme cuite de taille moyenne.
    Nombre total de calories consommées 1300 kcal

    Mercredi

    Petit déjeuner 2 rouleaux de chou avec de la viande bouillie, une tranche de pain avec une cuillère de crème sure (pas plus de 10%), du thé ou du café sans ajouter de sucre.
    2 petits déjeuners 3-4 craquelins sans sucre et un verre de compote sans sucre.
    Déjeuner Une assiette de soupe végétarienne avec salade de légumes, 100 gr. poisson et autant de macaronis bouillis.
    Snack Une tasse de thé aux fruits et une orange de taille moyenne.
    1 dîner 1 portion de casserole de lait caillé, 5 cuillères à soupe de baies fraîches et une cuillère à soupe de crème sure à 10%. De liquide - bouillon de canne (250 gr.)
    2 dîner Scannez le kéfir faible en gras
    Quantité totale de calories consommées Ne pas dépasser la norme de 1300 kcal

    Jeudi

    Petit déjeuner Oeuf de poulet et une assiette de porridge (pas de riz et pas de mangue), 40 gr. fromage dur 17% et une tasse de thé ou de café (toujours sans sucre).
    2 petits déjeuners Un peu plus d'un demi-verre de fromage cottage faible en gras, une demi-poire ou un kiwi, une tasse de thé non sucré.
    Déjeuner Plateau de rassolnik et 100 gr. viande cuite, comme beaucoup de courgettes cuites, une tranche de pain.
    Snack Une tasse de thé sans sucre avec 2-3 biscuits non sucrés.
    1 dîner 100 gr. poulet et 200 gr. haricots verts avec une tasse de thé non sucré.
    2 dîner Un verre de 1% de kéfir et une pomme de taille moyenne.
    Nombre total de calories consommées Moins de 1400 kcal

    Vendredi

    Petit déjeuner Un verre de bifidogoo et 150 gr. fromage cottage faible en gras.
    2 petits déjeuners Un sandwich avec un morceau de fromage solide à 17% et une tasse de thé non sucré.
    Déjeuner Pommes de terre au four ou bouillies avec une salade de légumes (1: 2), 100 gr. poulet ou poisson bouilli et un demi-verre de baies fraîches.
    Snack Un morceau de potiron cuit, 10 gr. séchage au pavot, plus un verre de compote non sucrée ou une décoction de fruits secs.
    1 dîner Une assiette de salade de légumes avec beaucoup de légumes verts, 1-2 escalopes de viande pour un couple.
    2 dîner Un verre de kéfir faible en gras.
    Nombre total de calories consommées 1300 kcal maximum

    Samedi

    Petit déjeuner Un petit morceau de saumon légèrement salé, un œuf à la coque, une tranche de pain et un concombre frais. De liquide - une tasse de thé sans sucre.
    2 petits déjeuners Fromage cottage avec des baies (jusqu'à 300 gr.)
    Déjeuner Une assiette de bortsch et 1-2 rouleaux de chou paresseux, une tranche de pain et une cuillère à soupe de crème sure à 10%.
    Snack Bifidogoogourt et 2 biscuits.
    1 dîner 100gr. pois frais, volaille bouillie, légumes cuits (peuvent être des aubergines).
    2 dîner Un verre de 1% de kéfir.
    Nombre total de calories consommées 1300 kcal

    Dimanche

    Petit déjeuner Un bol de bouillie de sarrasin avec une tranche de jambon de veau et une tasse de thé sans sucre.
    2 petits déjeuners. 2-3 biscuits, ne contenant pas de sucre et un verre de bouillon provenant d'une canne, d'une pomme moyenne ou d'une orange.
    Déjeuner Bortsch aux champignons avec deux cuillères à soupe de crème sure 10%, deux escalopes de veau pour un couple, 100 gr. compote de légumes et une tranche de pain.
    Snack 200gr. fromage cottage faible en gras avec des prunes
    1 dîner 3 morceaux de poisson cuit au four, 100 gr. salade (il est possible à partir des épinards), 150gr de courgettes en compote.
    2 dîner. Un demi-verre de yaourt.
    Le nombre total de calories consommées est de 1180 kcal

    Les avantages d'un régime faible en glucides

    Des recherches scientifiques ont montré que des restrictions alimentaires strictes, qui introduisaient il y a quelques années le médicament officiel, n'apportent pas de résultats, mais peuvent même faire beaucoup de mal. Cette maladie ne vous permet pas de contrôler le glucose dans le sang sans insuline, et un régime spécial ne vous aidera pas à guérir. Par conséquent, pour améliorer la santé et prévenir les complications il est nécessaire de choisir des régimes à faible teneur en glucides, riche en protéines et en graisses saines.

    Quels sont ses avantages?

    • la consommation de glucides par jour ne dépasse pas 30 g, donc il ne faut pas beaucoup d'insuline
    • la glycémie est stable, car les glucides à digestion lente et les petites portions de médicaments ne provoquent pas de "sauts" de sucre
    • la stabilité du glucose dans le sang prévient les complications
    • le niveau de cholestérol est normalisé
    • l'alimentation est aussi proche que possible du régime alimentaire d'une personne en bonne santé, ce qui permet de réduire le stress chez un patient

    Principe principal de cette nutrition: la restriction des sucres "rapides". Le reste des produits peut être consommé sans restrictions!

    Recettes délicieuses

    Salade Russe

    200-300 g de filet de poisson blanc, 300-340 g de pommes de terre, 200-250 g de betterave, 100 g de carottes, 200 g de concombres, huile végétale, sel, assaisonnement. Mettez le poisson dans de l'eau salée et faites bouillir avec des épices. Retirer ensuite de l'eau et laisser refroidir. Couper en petites tranches. Les légumes bouillent, pèlent, coupent en petits cubes ou en cubes. Tous les composants du plat à mélanger, ajouter le sel, les épices, remplir avec de l'huile.

    Salade "vitamine"

    200 g d'oignon, 350-450 g de pommes non sucrées, 100 g de poivron, 350 g de concombre frais, 1 c. menthe séchée, huile d'olive, 300 grammes de tomates, 1 c. l. jus de citron, sel Épluchez les oignons et les pommes, coupez-les en cubes de taille moyenne. Tomates à démouler avec de l'eau bouillante, à baisser dans l'eau froide et à enlever une cuticule et à couper des tranches. Côtelette de poivre et concombre Mélanger le tout, verser un peu de mélange de jus de citron et de beurre, saler, saupoudrer de menthe séchée.

    Soupe italienne aux tomates

    300 g de haricots, 200 g de carottes, 2 branches de céleri, 150-200 g d'oignons, 3 gousses d'ail, 200 g de courgettes, 500 g de tomates, 5-6 m. l. huile de tournesol, laurier, basilic, origan, sel et poivre. Trempez les haricots pour qu’ils gonflent et bouillent, ne conduisant pas à une préparation complète. Légumes - ail, demi-carotte, 1 branche de céleri, oignons - couper et cuire le bouillon. Ajoutez du sel et des épices. Avec les tomates peler. Réchauffez l'huile dans une sauteuse, faites revenir les oignons hachés, l'ail, puis ajoutez les tranches de tomates. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez 300 ml de bouillon, coupez avec des tasses de courgettes, de céleri et le reste des carottes. Lorsque les légumes sont presque prêts, versez les haricots et laissez cuire encore 20 minutes. Servir avec des herbes fraîches.

    Soupe à la dinde

    500 g de dinde, 100 g d'oignon, 2 c. l. beurre, 100 g de carottes, 150-200 g de pâtes, 300-400 g de pommes de terre, poivre, sel au goût. Laver la viande de dinde, sécher et couper en petits morceaux. Mettez la viande dans une casserole, versez de l'eau froide et mettez le feu. Cuire jusqu'à ce que la dinde soit prête. Retirez régulièrement la mousse. Après 20 minutes, versez le premier bouillon et récupérez de l'eau neuve. Continuer la cuisson de la viande, à la fin du sel de cuisson. Verser le bouillon fini et remettre sur le feu, faire bouillir, verser l'oignon, les pâtes, les carottes et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. De la viande de dinde jette dans la soupe, faites bouillir. Soupe prête à décorer avec du persil ou de l'aneth.

    Cuisses de poulet cuites avec des carottes et des oignons

    4 cuisses de poulet, 300 g de carottes, 200 g d'oignons, 250 ml de crème (jusqu'à 15%), poivre noir, huile végétale, clous de girofle, sel. Hacher la côtelette en morceaux, les faire frire dans une huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Peler les oignons, hacher finement. Râpez les carottes ou coupez-les en demi-cercles. Légumes, épices ajouter à la viande, sel, poivre. Incorporer la jambe entière et laisser mijoter environ 20 minutes sous le couvercle. Servir avec du sarrasin bouilli.

    Chocolat diététique

    200 g de beurre, 2-3 cuillères à soupe. l. cacao, édulcorant à votre goût. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le cacao et cuire en remuant jusqu'à ce que la masse devienne lisse et uniforme. Dans le chocolat, ajouter un substitut de sucre, mélanger. Étaler le mélange dans des moules et placer au congélateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter aux morceaux de chocolat des pommes séchées, des noix, des graines, une pincée de poivre ou de la menthe sèche.

    Aliments recommandés

    Nous vous proposons une liste de produits que vous pouvez et que les médecins déconseillent de manger. Veuillez noter que la liste exacte des plats recommandés ne peut être donnée que par votre médecin.

    Vous pouvez inclure dans le menu:

    • Champignons, soupes de légumes, bouillons sans bouillon, okroshki, rhumes
    • Viande maigre
    • Pain de blé et farine de seigle et son
    • Poisson bouilli ou cuit
    • Lait et produits laitiers
    • Pratiquement toutes les céréales, sauf le riz, la semoule et le maïs
    • Les légumes peuvent être consommés sous forme bouillie, crue ou cuite au four. Pommes de terre - selon votre régime glucidique
    • Fruits et baies non sucrés, gelées, compotes, pastilles, guimauves, bonbons aux édulcorants
    • Thés, y compris les herbes, ainsi que les bouillons de rose sauvage, les bleuets, les fraises, les jus non sucrés

    Ne pas abuser:

    • Bouillons concentrés
    • Viande grasse et poisson
    • Produits de pâte
    • Fromages salés et très gras, caillés sucrés, crème grasse
    • Marinades et marinades, fruits sucrés, fruits secs
    • Produits de confiserie, boissons gazeuses au sucre

    Passez 10-15 minutes par jour à réfléchir au menu de demain et vous êtes assuré d'une bonne santé et de la bonne humeur!

    Régime de diabète

    La description est actuelle sur 08/08/2017

    • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
    • Calendrier: constamment
    • Coût des produits: 1300-1400 roubles par semaine

    Règles générales

    Diabète sucré Est une maladie qui survient lorsque la production est insuffisante l'insuline pancréas. La principale raison en est la suralimentation et la consommation de grandes quantités de graisses et de glucides. Cela provoque un "travail à la limite" du pancréas, qui est soumis à une "attaque glucidique". Lorsque, après un repas, le taux de sucre augmente, le fer augmente la libération d'insuline. Au cœur de la maladie se trouvent des troubles du métabolisme glucidique: altération de l’absorption de glucose par les tissus et augmentation de la formation de graisses et glycogène.

    Le plus commun diabète de type 2, se développant plus souvent chez les adultes de plus de 40 ans et chez les personnes âgées. Le nombre de patients est particulièrement augmenté après 65 ans. Ainsi, la prévalence de la maladie est de 8% à l’âge de 60 ans et atteint 23% en 80 ans. Chez les personnes âgées, une activité physique réduite, une diminution de la masse musculaire, qui utilise le glucose, et une obésité abdominale aggravent la résistance à l'insuline existante. Chez les personnes âgées, le métabolisme du glucose est déterminé par la sensibilité des tissus aux l'insuline, ainsi que la sécrétion de cette hormone. La résistance à l'insuline est plus prononcée chez les personnes âgées en surpoids et la réduction de la sécrétion domine chez les personnes sans obésité, ce qui permet de différencier le traitement. Une caractéristique de la maladie à cet âge est l'évolution asymptomatique jusqu'à l'apparition de complications.

    Cette forme de diabète est plus fréquente chez les femmes et sa probabilité augmente avec l'âge. La prévalence globale de la maladie chez les femmes âgées de 56 à 64 ans est supérieure de 60 à 70% à celle des hommes. Et cela est lié à des troubles hormonaux - la ménopause et la carence en oestrogènes active une cascade de réactions et de troubles métaboliques, qui est accompagnée d'une augmentation du gain de poids, la tolérance au glucose, l'apparition de la dyslipidémie.

    Le développement de la maladie peut être représenté par un schéma: surpoids - augmentation de la résistance à l'insuline - augmentation des taux de sucre - augmentation de la production d'insuline - augmentation de la résistance à l'insuline. Il s’agit d’un cercle vicieux, et un homme qui ne le sait pas consomme des glucides, réduit sa charge physique et grossit chaque année. Les cellules bêta travaillent sur l'usure et le corps cesse de répondre à un signal qui envoie de l'insuline.

    Les symptômes du diabète sont assez typiques: sécheresse de la bouche, soif constante, uriner, fatigue, fatigue, perte de poids inexpliquée. La caractéristique la plus importante de la maladie est l'hyperglycémie - glycémie élevée. Un autre symptôme caractéristique est la sensation de faim dans le diabète sucré (polyphagie) causée par la privation de glucose par les cellules. Même en prenant un bon petit déjeuner, le patient a faim après une heure.

    L'appétit accru s'explique par le fait que le glucose, qui sert de "carburant" pour les tissus, n'y pénètre pas. Pour la livraison du glucose dans les cellules est responsable l'insuline, que les patients n’ont pas ou que les tissus ne sont pas sensibles. En conséquence, le glucose ne pénètre pas dans les cellules, mais pénètre dans la circulation sanguine et s'accumule. Les cellules privées de nutrition sont envoyées au signal cérébral, stimulant l'hypothalamus, et une personne a un sentiment de faim. Avec les attaques fréquentes de polyphagie, on peut parler de diabète labile, qui se caractérise par une grande amplitude des fluctuations du glucose au cours de la journée (0, 6 - 3, 4 g / l). Il est dangereux développement acidocétose et coma diabétique.

    Quand diabète insipidee, associée à des perturbations dans le SNC a observé des symptômes similaires (soif accrue, augmentation de la production d'urine à 6 litres, la peau sèche, perte de poids), mais aucun symptôme principal - augmentation du taux de sucre dans le sang.

    Les auteurs étrangers ont tendance à croire que le régime alimentaire des patients recevant un traitement de substitution ne doit pas restreindre les glucides simples. Cependant, la médecine domestique maintient l'approche précédente au traitement de cette maladie. facteur thérapeutique approprié du diabète de nutrition est à un stade initial de la maladie, le point culminant du diabète chez les patients recevant des agents hypoglycémiants oraux et le diabète insulinodépendant en cas de besoin.

    Quel type de régime dois-je suivre les patients? Ils sont nommés Diet №9 ou sa variété Ce régime alimentaire normalise le métabolisme des glucides (réduit la glycémie et se stabiliser à un niveau proche de la normale, et pour prévenir les violations du métabolisme des graisses. Les principes de la thérapie de l'alimentation de ce tableau est basé sur une limitation forte ou l'exclusion des glucides simples et l'inclusion complexe d'hydrates de carbone allant jusqu'à 300 grammes par jour.

    Le nombre de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La quantité de glucides est ajustée par le médecin en fonction du degré d'augmentation du sucre, du poids du patient et des maladies concomitantes.

    Diabète avec diabète de type 2

    Le diabète de type 2 se développe après 40 ans et est généralement associé à un surpoids. L'une des conditions les plus importantes pour un traitement efficace est l'auto-surveillance, qui aide à maintenir une glycémie normale. C'est un moyen fiable de prévenir les complications du diabète. Le traitement du diabète de type 2 commence par une thérapie diététique qui parvient à normaliser le poids et à contrôler le taux de sucre.

    Quel devrait être un régime alimentaire pour les diabétiques de type 2? Habituellement au poids normal la base Numéro de tableau 9 avec apport calorique jusqu'à 2500 kcal et la quantité de glucides 275-300 g, qui est distribuée par le médecin entre le pain, les céréales et les légumes.

    On préfère les produits ayant un index glycémique minimal, une teneur élevée en fibres végétales et, de préférence, non cuits ou extraits. Le tableau principal est indiqué pour une utilisation permanente avec le diabète de type 2 de sévérité légère et modérée chez les patients de poids normal.

    La nutrition en présence de l'obésité est d'une grande importance, car la perte de poids affecte positivement l'évolution de la maladie. Pour l'obésité, des variétés sont prescrites - des régimes réduits (à teneur calorique réduite) contenant 225 g, 150 g ou 100 grammes de glucides par jour.

    Tout d'abord, le 9ème régime pour le diabète de type 2 élimine l'utilisation de glucides faciles à digérer, qui sont rapidement et facilement absorbés (après 15 minutes), augmentent fortement le sucre et ne créent pas de sensation de satiété:

    • sucre;
    • du miel
    • confitures, confitures, confitures;
    • confiserie;
    • les sirops;
    • crème glacée;
    • pain blanc;
    • fruits et légumes sucrés, fruits secs;
    • les pâtes

    Il y a une restriction d'utilisation:

    • les pommes de terre en tant que produit riche en amidon;
    • la betterave, qui se distingue par un indice glycémique élevé;
    • pain, céréales, maïs, pâtes et produits à base de soja.

    Pour perdre du poids, le régime calorique est réduit à 1 700 calories en raison de la restriction des glucides à 120 grammes par jour, avec la norme des protéines (110 g) et des matières grasses (70 g). Il est recommandé de tenir les jours de déchargement. Outre les recommandations ci-dessus, les produits à haute teneur en calories sont exclus:

    • beurre (crème et légumes), crème sure, margarine, mayonnaise, tartinades;
    • saindoux, saucisses, saucisses, saucisses, produits fumés, viande et poisson gras, poulet avec peau, en conserve dans l'huile;
    • fromages gras, fromage blanc, crème;
    • Noix, graines, pâtisseries, mayonnaise, boissons alcoolisées.

    Augmentation de la consommation de légumes sous forme de plats d'accompagnement:

    • aubergine;
    • concombres;
    • chou-fleur;
    • légumes verts à feuilles;
    • piment rouge (teneur élevée en vitamines);
    • navet, radis;
    • citrouille, courgettes et courges, qui affectent favorablement le métabolisme des glucides.

    Le régime doit être varié, mais contient moins de calories. Cela est possible si davantage d'aliments riches en calories (par exemple, saucisses ou saucisses) sont remplacés par une quantité égale de viande maigre bouillie et de beurre en sandwich - sur un concombre ou une tomate. Ainsi, la sensation de faim est satisfaite et vous avez consommé moins de calories.

    Avec le diabète non insulino-dépendant, vous devriez réduire l'utilisation de produits contenant des "graisses cachées" (saucisses, saucisses, noix, graines, saucisses, fromages). Avec ces produits, nous recevrons sans problème un grand nombre de calories. Étant donné que les graisses sont très caloriques, même une cuillère à soupe d’huile végétale, ajoutée à la salade, réduira les efforts visant à réduire le poids. 100 g de graines ou de noix contiennent jusqu'à 600 kcal, mais nous ne les considérons pas comme aliments. Un morceau de fromage riche en matières grasses (plus de 40%) est beaucoup plus calorique qu'un morceau de pain.

    Comme les glucides devraient être présents dans le régime alimentaire, vous devez inclure des glucides à absorption lente, riches en fibres alimentaires: légumes, légumineuses, pain à grains entiers, céréales à grains entiers. Vous pouvez utiliser des substituts de sucre (xylitol, stévia, fructose ou sorbitol) et les compter dans la quantité totale de glucides. Le xylitol est équivalent au sucre ordinaire pour la douceur, donc sa dose est de 30 g. Le fructose est suffisant pour 1 c. pour ajouter au thé. Il convient de privilégier l'édulcorant naturel à la stévia.

    Il est très important que les patients connaissent l'indice glycémique (IG) de tous les produits. En cas d'utilisation de produits à IG élevé, il y a hyperglycémie, ce qui entraîne une augmentation de la production l'insuline. Produits à moyen et faible IG se décomposent progressivement et presque ne causent pas de sucre élevé dans le sang. Est nécessaire pour sélectionner les fruits et légumes avec un indice allant jusqu'à 55: abricots, prunes, pamplemousse, les canneberges, les canneberges, les pêches, les pommes, les prunes, argousier, groseilles, cerises, groseilles, concombres, brocoli, pois verts, chou-fleur, lait, noix de cajou, amandes, les arachides, le soja, les haricots, les pois, les lentilles, la laitue. Ils sont autorisés à utiliser un nombre limité (fruit pas plus de 200 g par portion). Il ne faut pas oublier que le traitement thermique augmente l'IG. Les protéines et les graisses le réduisent, donc le régime alimentaire des patients doit être mélangé.

    La base de la nutrition devrait être les légumes et les produits à faible teneur en matière grasse. Un régime approximatif comprend:

    • Salades de légumes frais, légumes bouillis ou cuits au four. Essayez de limiter les betteraves et les pommes de terre (vous pouvez les exclure complètement).
    • Viande et poisson à faible teneur en matière grasse sous forme bouillie, car la teneur en calories des aliments frits augmente 1,3 fois.
    • Le pain est grossier, une quantité modérée de céréales (à l'exclusion des céréales de riz et de blé).
    • Produits laitiers faibles en gras

    Le sucre est exclu pour les maladies bénignes et 20 à 30 g de sucre par jour sont autorisés dans le cadre du traitement insulinique des maladies modérées et graves. Ainsi, le traitement diététique par un médecin varie en fonction de la gravité de la maladie, du poids, de l'intensité du travail du patient et de son âge.

    Les patients sont également encouragés à augmenter leur activité physique. Les charges physiques sont obligatoires, car elles augmentent la sensibilité des tissus à l'insuline, diminuent la résistance à l'insuline et abaissent la tension artérielle et réduisent l'athérogénicité sanguine. Le mode de chargement est choisi individuellement en tenant compte des maladies accompagnant et de la gravité des complications. L'option la plus optimale pour tous les âges sera les promenades à l'heure tous les jours ou tous les deux jours. Une bonne nutrition et un mode de vie flexible aideront à lutter contre un sentiment accru de faim.

    Régime pour le diabète sucré de type 1

    Cette forme de diabète est plus fréquente à un jeune âge et chez les enfants, une caractéristique dans laquelle il se produit une apparition soudaine de troubles métaboliques aigus.acidose, cétose, déshydratation). On constate que l'apparition de ce type de diabète n'est pas connecté avec le facteur de puissance et est causée par la destruction des cellules B pancréatiques, ce qui implique que la carence absolue en insuline, l'utilisation du glucose, diminution de la synthèse des protéines et des graisses. Tous les patients ont besoin d'insuline à vie, si la dose est insuffisante acidocétose et le coma diabétique. Pas moins important, la maladie conduit à l'incapacité et de mortalité élevée provoquée par des micro - et les complications macroangiopathiques.

    La nutrition pour le diabète de type 1 ne diffère pas d'un régime sain et normal et augmente le nombre de glucides simples. Le patient est libre de choisir le menu, en particulier avec une insulinothérapie intensive. Maintenant, presque tous les experts pensent que vous pouvez tout manger, sauf le sucre et le raisin, mais vous devez savoir combien et quand vous pouvez manger. Strictement parlant, le régime se résume à calculer correctement la quantité de glucides dans les aliments. Il existe plusieurs règles importantes: à la fois, vous ne pouvez pas consommer plus de 7 unités de pain et exclure catégoriquement les boissons sucrées (thé sucré, limonade, jus sucrés).

    Les difficultés résident dans le comptage correct des unités de grains et la détermination des besoins en insuline. Tous les glucides sont mesurés en unités de pain et leur quantité prise avec de la nourriture en même temps est ajoutée. Un XE correspond à 12 g de glucides et est contenu dans 25 g de pain, d'où son nom. Une table spéciale a été préparée pour les unités de pain contenues dans différents produits et il est possible de calculer avec précision la quantité de glucides consommés.

    Lors de la création du menu, vous pouvez modifier les produits, sans dépasser la quantité de glucides prescrite par le médecin. Pour le traitement, 1 XE peut être nécessaire au petit-déjeuner 2-2,5 unités d'insuline, à l'heure du déjeuner 1,5-2 ED, pour le dîner 1-1,5 ED. Lors de la préparation d'un régime, il est important de ne pas manger plus de 25 XE par jour. Si vous voulez manger plus, vous devrez introduire de l'insuline supplémentaire. Lorsque vous utilisez de l'insuline courte, la quantité de XE doit être divisée en 3 repas de base et 3 repas supplémentaires.

    Un XE est contenu dans deux cuillères de n'importe quelle bouillie. Trois cuillères à soupe de pâtes sont égales à quatre cuillères de riz ou de sarrasin, et deux morceaux de pain et contiennent tous deux XE. Les produits bouillonnent plus forts, plus vite ils sont absorbés et l'élévation du sucre plus rapidement. Les pois, les lentilles et les haricots peuvent être ignorés, car 1 XE contenu dans 7 cuillères à soupe de haricots. Prestations en ce légumes respect: une XE contient 400 g de concombre, 350 g de la laitue, 240 g de chou-fleur 210 g de tomates, 330 g de champignons frais 200 g de poivre vert, 250 g d'épinards, 260 g de choucroute, 100 g de carottes et 100 g de betterave

    Avant de manger des bonbons, vous devez apprendre à appliquer une dose adéquate d'insuline. Sweet peut être administré aux patients qui contrôlent la glycémie plusieurs fois par jour, qui peuvent compter la quantité de XE et, en conséquence, modifier la dose d'insuline. Il est nécessaire de contrôler le taux de sucre avant et après la consommation d'aliments sucrés et d'évaluer la dose adéquate d'insuline.

    Chambre Régime 9b est indiqué pour les patients atteints d'une maladie grave recevant de fortes doses d'insuline et se caractérise par une teneur accrue en glucides (400 à 450 g) - plus de pain, de céréales, de pommes de terre, de légumes et de fruits sont autorisés. La quantité de protéines et de graisses augmente légèrement. Le régime est similaire en composition à la table générale, 20-30 g de sucre et de substituts de sucre sont autorisés.

    Si le patient reçoit l'insuline le matin et l'après-midi, 70% de glucides devrait être dans ces repas. Après l'injection d'insuline est nécessaire deux fois - au bout de 15 minutes et au bout de 3 heures lorsque son effet maximal observé. Par conséquent, les repas fendus d'insuline diabète donné une grande importance: le déjeuner et le thé de l'après-midi devrait se faire à travers une 2,5-3 heure après le repas principal et il doit contenir des aliments en glucides (céréales, fruits, pommes de terre, jus de fruits, du pain, des biscuits avec du son ). Avec l'introduction de l'insuline le soir avant le dîner, vous devez laisser un peu de nourriture pour la nuit, pour éviter les réactions hypoglycémiques. Le menu de la semaine pour les diabétiques sera présenté ci-dessous.

    Les deux plus grandes études ont démontré de manière convaincante les avantages du contrôle du métabolisme des glucides en termes de prévention du développement de complications microvasculaires et macrovasculaires. Si le taux de sucre pendant une longue période dépasse la norme, alors diverses complications se développent: athérosclérose, dégénérescence graisseuse du foie, mais la plus redoutable - néphropathie diabétique (dommages aux reins).

    Protéinurie - le premier signe de ce processus pathologique, mais il apparaît seulement au stade IV, et les trois premiers stades sont asymptomatiques. Son apparence indique que 50% des glomérules sont sclérotisés et qu'il existe un processus irréversible. Depuis l'apparition de la protéinurie, l'insuffisance rénale progresse, ce qui conduit finalement au développement d'une CRF terminale (généralement 5 à 7 ans après l'apparition d'une protéinurie persistante). Lorsque le diabète est limité à la quantité de sel (12 grammes par jour) et à la néphropathie des reins, sa quantité est encore réduite (3 g par jour). Le traitement et la nutrition sont également ajustés accident vasculaire cérébral.