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Gâteaux avec diabète sucré

Pour effectuer le contrôle du diabète sucré, les patients doivent suivre des recommandations spécifiques. Les interdictions et restrictions concernent principalement les plats «sucrés». Parfois, il est très difficile de surmonter la barrière gustative liée au manque de douceur, en particulier les sucreries et les enfants. Y a-t-il un gâteau spécial pour les diabétiques? Quoi de mieux - le commander ou le fabriquer vous-même?

Pourquoi le diabète est-il limité par un gâteau ordinaire?

Au sens classique du terme, un gâteau est un produit à base de farine à base de pâte à forte teneur en graisses et en glucides. La protéine en elle, en règle générale, est relativement plus petite. La valeur énergétique du gâteau est supérieure à celle de tous les autres plats du groupe de farine. En d'autres termes, une pièce peut satisfaire jusqu'à 20% des besoins énergétiques quotidiens de l'adulte. Malgré son goût exceptionnel, ce dessert riche en calories ne doit pas être abusé, même par des personnes en bonne santé.

Les restrictions sur les produits contenant du sucre instantané sont constamment distribuées. En plus d'un cas exceptionnel, lorsqu'il est nécessaire d'arrêter l'hypoglycémie - pour arrêter une chute brutale du glucose dans le sang. Les signes externes sont la faiblesse, la conscience floue, le tremblement des mains. Mais selon la tactique développée consistant à mettre en place une condition dangereuse, le gâteau ne sera pas utile et, dans ce cas, en raison de la teneur élevée en matières grasses.

L'absorption des glucides rapides peut être retardée et ne peut se produire instantanément, mais après un quart d'heure. Les graisses ralentissent ce processus. Il s'avère que même dans de rares cas, les diabétiques ne sont pas recommandés pour manger du gâteau.

Les meilleures recettes pour les gâteaux diabétiques

Un gâteau copieux avec du fromage cottage

Une portion contient 1,5 XE ou 217 Kcal.

Mélanger la farine, l'huile végétale, les œufs et le sel jusqu'à formation d'une masse homogène (consistance de la densité de la crème sure). Vous pouvez ajouter du basilic frais ou sec en le pré-découpant. Faire frire cinq crêpes épaisses dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Couper et frire les oignons. Mélanger avec du fromage blanc, des jaunes, des pommes de terre bouillies pilées, de la crème sure et des oignons verts hachés.

Mettez les galettes dans un moule à cake, vous pouvez utiliser une poêle à frire pour cela. Chaque cercle de galettes lubrifie la masse de caillé préparée. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Cuire les crêpes farcies au four pendant un quart d'heure à basse température (pas plus de 200 degrés). Sur le dessus, décorer le gâteau avec du poivron coloré, des tranches fines, des feuilles de basilic frais.

Basé sur 12 portions:

  • farine - 200 g, 654 Kcal;
  • lait - 500 g, 290 kcal;
  • oeufs (2 pièces) - 86 g, 135 kcal;
  • fromage cottage audacieux - 600 g, 936 kcal;
  • pommes de terre - 80 g, 66 kcal;
  • jaunes (2 pcs.) - 40 g, 32 kcal;
  • oignon - 100 g, 43 kcal;
  • oignons verts - 100 g, 22 kcal;
  • crème sure contenant 10% de matières grasses - 50 g, 58 Kcal;
  • fromage - 50 grammes, 185 kcal;
  • huile végétale - 17 g, 153 Kcal;
  • poivron - 100 g, 27 kcal.

Gâteau pour les diabétiques, fabriqué selon la recette décrite, il s'avère délicieux et élégant. Le plat est bien équilibré pour les protéines, les graisses et les glucides, respectivement 26%, 41% et 33%.

Gâteau aux crêpes avec différentes variétés de garnitures de fruits

Pour faire un gâteau, il faut d'abord maîtriser la recette des crêpes. 1 pc sera 0,7 XE ou 74 Kcal.

Kéfir dégraissé dans un plat profond pour faire bouillir avec de l'eau bouillie (pas chaude). Ajouter les oeufs, l'huile végétale, le soda, la vanille ou la cannelle, la farine et le sel. Mélangez bien les ingrédients avec un mélangeur. Dans une poêle à frire fortement chauffée, faites cuire des crêpes. Pour le premier, vous devez lubrifier les produits ignifuges avec de l'huile végétale.

  • kéfir - 500 g, 150 kcal;
  • farine - 320 grammes, 1632 kcal;
  • oeufs (2 pièces) - 86 g, 135 kcal;
  • huile végétale - 34 g, 306 kcal.

En outre, le fond de la poêle à fond épais doit être lubrifié avec 10% de crème. Empiler les crêpes comme suit: répartir uniformément le fromage cottage faible en gras (70 g) sur la partie inférieure. Couvrir la masse de caillé avec la deuxième crêpe et mettre les framboises (100 g). La troisième moitié d'une banane coupée en petits cercles. Répétez ensuite les couches avec du fromage cottage et des framboises. La sixième crêpe doit être enduite de crème. Couvrir la poêle avec un couvercle. Cuire au four pendant moins de 15 minutes à feu doux ouvert.

Couper le gâteau en 6 portions. Une pièce est de 1,3 XE ou 141 Kcal. Le fruit donnera de la douceur au dessert. La framboise peut être remplacée par des pêches, des fraises, des kiwis et des pommes tranchées. Au lieu de différents fruits, il est permis d'utiliser un seul type, par exemple un prunier sans noyaux. Le produit fini doit être servi plus frais.

Les secrets de la fabrication d'un gâteau et la réduction de l'effet du dessert diabétique sur le niveau de glucose dans le corps, en fait, beaucoup. Il est suggéré d'utiliser de la margarine au lieu du beurre ou uniquement des protéines, sans les jaunes. Crème avec des substituts de sucre. Le produit s'avère donc moins salé et calorique.

Les médicaments réduisant le sucre, y compris l’insuline, seront pleinement mis en œuvre. Ensuite, vous pouvez éviter le saut glycémique de manger sucré. Et un diabétique peut profiter d'un produit de confiserie sous forme de pain rond. Après tout, voici comment le mot "gâteau" est traduit de la langue latine.

Gâteaux pour diabétiques

Le menu des diabétiques peut être varié. Ne vous niez pas dans vos plats préférés, car vous pouvez cuisiner, par exemple, un gâteau au chocolat pour diabétiques, qui convient à tous les critères et ne nuira pas à la santé. Le sucre raffiné est comme la mort, mais il existe un grand nombre de substituts qui sont applicables à la cuisson appropriée. Il existe de nombreuses recettes pour tous les goûts - génoise à la carotte, yaourt - il suffit de choisir et de cuisiner.

Puis-je manger des gâteaux avec du diabète?

Ne vous tourmentez pas avec la faim, car il existe de nombreux édulcorants qui donnent aux patients diabétiques la possibilité de se faire plaisir avec un morceau de gâteau. Au supermarché, vous pouvez trouver des produits déjà prêts, conçus pour les personnes ayant des besoins spéciaux ou pour cuisiner de leurs propres mains à la maison. N'oubliez pas que pour les diabétiques de type 2, un régime plus strict qu'une insulino-dépendante est nécessaire. Ceci est dû à l'évolution de la maladie et à la tendance à l'obésité. Par conséquent, avant de l'utiliser, vous devriez consulter votre médecin.

Quels desserts sont autorisés?

Gâteau diabétique est différent de l'habitude, il utilise d'autres ingrédients et des proportions respectées avec précision, de sorte que la teneur en graisses, protéines et glucides est dans la fourchette admissible. Les règles à respecter lors de la préparation des gâteaux:

  • Cuire la pâte à partir de la farine de seigle sans ajouter d'œufs.
  • Huile remplacée par de la margarine ou de la graisse végétale.
  • Sous forme d'édulcorant, ajoutez de la stévia ou du miel.
  • La farce peut provenir de fruits et légumes autorisés.
  • Pour un gâteau en forme de soufflé, vous pouvez utiliser du yaourt ou du kéfir.

Les gâteaux avec de l'huile, de la farine de blé, du sucre de canne, des additifs synthétiques comme arômes et colorants sont interdits aux personnes atteintes de diabète.

Gâteaux sans sucre pour les diabétiques

Il n'y a rien de mieux que la cuisson à la maison, vous pouvez manger un morceau de gâteau à faible teneur en calories en choisissant l'une des recettes préférées. Si, par temps chaud, vous ne voulez pas allumer le four, vous pouvez faire cuire un dessert au réfrigérateur, par exemple un gâteau au lait caillé, un soufflé tendre ou une mousse au chocolat.

Gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt est facile à préparer si vous ne voulez pas vous embêter avec la cuisson.

  • 250 g de fromage à pâte molle;
  • 500 g de yogourt faible en gras;
  • 500 crème;
  • le sorbitol;
  • la vanille;
  • écorce d'orange;
  • gélatine

Pour le début, il est nécessaire de verser l'emballage de gélatine dans un bol et de remplir d'eau tiède pour qu'il gonfle (le liquide est nécessaire moins de 2 fois qu'il est écrit sur l'emballage). Fouetter la crème pour ajouter le fromage à pâte molle, le sorbitol, la vanille et le zeste. Épaississant mis sur un bain de vapeur, remuer jusqu'au moment de la dissolution complète, ne portant pas à 100 degrés. Verser un mince filet dans la masse de lait, mélanger. Fixez le film avec un récipient, un dessert et envoyez-le au réfrigérateur pour la nuit. Après avoir posé sur un plat à la menthe et des fruits frais.

Caillé

  • 300 g de fromage à la crème;
  • 0,5 tasse de crème sure;
  • 2 c. des cuillères de farine de seigle;
  • 2 oeufs;
  • la saccharine, la vanilline;
  • 300 g de fraises;
  • bicarbonate de soude.

Fromage cottage à envoyer à la moissonneuse-batteuse avec œufs, saccharine, soda, vanilline et crème sure. Remplir une pincée de sel, fariner et battre à nouveau. Fraises coupées en tranches, verser la pâte dans un récipient à cuisson, garnir de fraises et envoyer au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés. Servir sur la table après refroidissement complet, disposer les fruits à faible teneur en sucre.

La recette de "Napoléon"

Les gâteaux prêts doivent être cuits pendant plusieurs heures avec une crème anglaise.

  • 450 g de farine complète;
  • 150 g d'eau;
  • sel, érythritol (substitut du sucre);
  • 300 g de margarine;
  • 750 ml de lait écrémé;
  • 6 oeufs;
  • la vanilline.

Pour une base, il est nécessaire de connecter la margarine, 150 g de lait, le sel, pétrir et rouler en une couche de 0,5 cm de hauteur. Après avoir répété et répété le schéma des actions 3 fois de plus, vous devez vous coucher en une seule séquence. La pâte finie est divisée en 3 parties égales et cuite pendant plusieurs minutes à une température élevée de 200 degrés. Pour la sauce brassée, vous avez besoin d'œufs, 1-2 cuillères à soupe. cuillères de farine, érythritol, lait. Battre dans un mélangeur et infuser sur un bain de vapeur. Coller les couches avec de la sauce, saupoudrer de morceaux de gâteaux sur le dessus et les côtés, pour que la jutosité reste quelques heures.

Cheesecake à la fraise et à la banane sur fructose

  • 1 oeuf;
  • 150 ml de lait écrémé;
  • 6 c. des cuillères de farine de seigle;
  • 500 ml de crème sure;
  • 50 g de margarine;
  • stevia, sel;
  • banane, fraise;
  • pelure de citron vert;
  • la vanilline.

Dans un récipient séparé, fendre l'œuf avec la margarine, verser la vanilline et le stévia. Verser le liquide et bien mélanger, ajouter la farine à la fin et bien mélanger. Diviser la partie liquide par 2 et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Pour imprégner, combiner le fructose avec la crème sure. Chaque gâteau est coupé en 2 moitiés, recouvert de crème, de tranches de banane et de fraises. Garnir de crème fouettée à faible teneur en sucre.

Gâteau aux fruits et à la vanille

Tout d'abord, vous devez moudre les plaquettes à l'état de miettes.

  • 300 g de yogourt faible en gras;
  • la gélatine;
  • 100 g de lait;
  • 80 g de plaquettes pour les patients diabétiques;
  • 2 c. des cuillères de saccharine;
  • 1 pc orange;
  • 1 pc la banane;
  • 1 pc kiwis;
  • 200 g de cassis.

Broyer les plaquettes dans une grande miette, puis verser le yaourt naturel et ajouter la saccharine. Râpez les fruits et ajoutez-les au bol avec du lait. Lait chaud et ajouter la gélatine, verser doucement dans un bol de fruits et mélanger. Préparer une assiette creuse, couvrir le film alimentaire en plusieurs couches, verser le mélange et couvrir les bords. Envoyez-le dans un endroit froid pendant 5 heures. Après durcissement tourner et libérer du film. Avec le diabète, un tel dessert peut être autorisé 1 à 2 fois par semaine.

Gâteau au chocolat

  • 100 g de farine de seigle;
  • 3 c. À thé de cacao en poudre;
  • édulcorant;
  • levure chimique;
  • 1 œuf de poule;
  • ¾ tasse d'eau;
  • 0,5 c. soude
  • sel, vanilline;
  • 1 barre de chocolat sans sucre;
  • 500 g de crème faible en gras;
  • 50 ml de chicorée chic.

Mélanger dans le bol tous les ingrédients secs: farine, cacao en poudre, soda, vanilline, sel. Dans un autre bol, battre l'œuf avec de l'eau, de la chicorée et du fructose. Combinez la substance sèche et liquide et battez à nouveau. Préchauffez le four à 170 degrés, versez la pâte dans un moule, couvrez de papier aluminium et laissez-la cuire de 40 à 50 minutes. Pendant ce temps, dans un bain-marie, faites fondre la barre de chocolat avec la crème et versez le biscuit sur le dessus, laissez-le congeler.

Le gâteau cuit de ses propres mains ne sera pas pire que dans un confiseur coûteux.

Gâteau à la gelée sans cuisson

Pour faire l'une des couches du gâteau, vous aurez besoin de jus de betterave.

  • la gélatine;
  • 100 g de lait;
  • fraise;
  • la banane;
  • le cacao;
  • 50 g de jus de betterave;
  • 500 g de crème sure
  • l'aspartame.

Dans un bol, faire chauffer le lait et verser la gélatine. La betterave aura besoin de jus, pour cela vous devez frotter et passer à travers la gaze. Crème sure avec un substitut de sucre, préparez le film préparé avec un film. Le mélange aigre est divisé en 5 parties. Commencez par ajouter les fraises tranchées, la deuxième - la banane, le troisième jus de betterave, le dernier - le cacao. Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures, après l'avoir obtenu et couper le cube de gelée. Remuer et verser le reste du mélange aigre 5 parties, envoyer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Les patients atteints de la maladie du sucre peuvent profiter d'un dessert rafraîchissant en été.

Gâteaux pour les diabétiques 2 types: recettes avec photos

Lorsqu'une personne développe un diabète de tout type (premier, deuxième et gestationnel), il est nécessaire de changer complètement le système alimentaire et d'abandonner certains aliments.

Il est nécessaire d'adhérer au régime alimentaire faible en glucides et aux produits à choisir en fonction de leur indice glycémique (IG). Cet indicateur montre à quelle vitesse le glucose pénètre dans la circulation sanguine après avoir bu une boisson ou un aliment donné.

Pour les patients atteints de diabète sucré, le problème de l'exclusion des sucreries au menu est aigu. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger des desserts. Simplement maintenant, ils doivent être préparés par leurs propres mains et selon une recette spéciale. S'il n'y a pas de temps pour cela, vous pouvez commander du Tortoffee sans sucre sur Internet ou au café pour les végétariens.

Dans cet article, nous parlerons de la façon de préparer un gâteau pour diabétiques, étape par étape, les recettes de gâteaux avec de la gélose, du miel et du gâteau au fromage sont décrites. Une explication sur la manière de choisir les bons produits pour les diabétiques de type 2 et de type 1 est également donnée.

Indice glycémique des produits pour le gâteau

Les produits diabétiques sont ceux dont l'indice ne dépasse pas 49 unités. Parmi celles-ci, la principale ration alimentaire consiste. Les aliments avec IG de 50 à 69 unités peuvent être inclus dans le régime uniquement à titre d'exception, deux à trois fois par semaine, une portion pouvant atteindre 150 grammes. Dans ce cas, la maladie elle-même ne devrait pas être au stade d'exacerbation. En général, vous ne pouvez pas utiliser dans les produits de diabète avec un index glycémique de 70 unités ou plus. Ils sont capables de provoquer le développement d'une hyperglycémie et nuisent au travail de certains systèmes corporels.

La cuisson, c’est-à-dire le traitement thermique, peut avoir un effet négatif sur l’indice, mais cela ne vaut que pour certains légumes (carottes et betteraves). De même, l'IG peut augmenter de plusieurs unités si les fruits et les baies sont amenés à une consistance de purée de pommes de terre.

En ce qui concerne les gâteaux pour les diabétiques, ils doivent être préparés à partir d'aliments à faible teneur en calories, avec un indice allant jusqu'à 50 unités. Pour savoir quels ingrédients ne nuisent pas à la santé du patient, vous devez étudier attentivement le tableau des indices glycémiques des produits.

Donc, la valeur élevée a la farine de blé, plus la note est élevée, plus son indice est élevé. Une alternative à la farine de blé peut être les variétés de farine suivantes:

Il convient de privilégier la farine d’amarante, car le diabète est particulièrement utile car il réduit la concentration de glucose dans le sang. À l'étranger, il est obligatoire d'inclure dans le régime alimentaire des personnes souffrant de maladies endocriniennes.

La farine de noix de coco a un indice de 45 unités. Utiliser dans la cuisson de la farine de noix de coco, lui donnera un goût et un arôme caractéristiques. Vous pouvez acheter une telle farine dans n'importe quel grand supermarché.

Napoléon pour les diabétiques et les gâteaux au miel sans sucre est préférable de ne pas faire cuire, car pour leurs gâteaux en tout cas, une grande quantité de farine de blé est utilisée.

Un gâteau pour diabétiques devrait être cuit sans sucre, car son IG est de 70 unités. En tant qu'édulcorant, les substituts de sucre sont choisis - sorbitol, xylitol, fructose et stévia. Le dernier édulcorant est considéré comme le plus utile, car il est fabriqué à partir d'herbe vivace, qui est beaucoup plus sucrée que le sucre.

Vous pouvez également cuisiner un gâteau sans cuisson ni gâteau au fromage. Pour le cheesecake, vous avez besoin d'une base de cookies, il est acheté dans le magasin, il est important que les cookies soient sur le fructose. À l'heure actuelle, il ne sera pas difficile de l'acquérir.

Le gâteau au yaourt peut cuire avec de l'agar-agar ou de la gélatine. Deux de ces épaississants sont sans danger pour les diabétiques des premier et deuxième types. Plus de la moitié de la gélatine et de l'agar sont constitués de protéines.

Il est préférable de minimiser le nombre d’œufs utilisés dans une recette ou de procéder comme suit: un œuf et le reste ne contenant que des protéines. Le fait que les jaunes contiennent un grand nombre de mauvais cholestérol, affecte négativement les vaisseaux sanguins.

Préparer un gâteau pour un diabétique est assez simple, l'essentiel est de connaître les recettes dans lesquelles des produits «sûrs» sont utilisés.

gâteau diabétique

Pour préparer un gâteau diabétique, vous devez retirer du sucre de gâteau, de la farine et des ingrédients gras habituels. Remplacez-les par de la farine de grains entiers, du stévia et des produits laitiers à faible teneur en matière grasse.

Un bon assistant dans la préparation d'une version diététique du gâteau est une protéine fouettée. Il donne de la légèreté et du volume au test, sans ajouter de glucides supplémentaires.

Le gâteau diabétique est une autre preuve que le diabète n’est pas une maladie, mais un mode de vie et qu’il n’ya pratiquement pas de restrictions en matière de nutrition. L'essentiel est de contrôler la quantité consommée et de ne pas manger plus d'une portion de dessert à la fois.

Recettes de gâteaux pour les diabétiques

Un tel produit comme un gâteau sucré classique, utilisé par des personnes en bonne santé, est très dangereux pour une personne atteinte de diabète.

Cependant, cela ne signifie pas qu'il est nécessaire d'abandonner complètement un tel plat dans votre alimentation.

En utilisant certaines règles et produits appropriés, vous pouvez préparer un gâteau qui répond aux exigences alimentaires pour le diabète.

Quels gâteaux sont permis aux diabétiques et lesquels doivent être jetés?

Les glucides, abondants dans les produits sucrés et farineux, ont la capacité de digérer facilement et de pénétrer rapidement dans la circulation sanguine.

Cette situation entraîne une augmentation du taux de glucose dans le sang, ce qui peut avoir des conséquences graves - un coma hyperglycémique diabétique.

Les gâteaux et les pâtisseries que l'on trouve sur les étagères des magasins sont interdits chez les patients diabétiques.

Cependant, le régime alimentaire des diabétiques comprend une gamme assez large de produits, dont l'utilisation modérée ne provoque pas une aggravation de la maladie.

Ainsi, en remplaçant certains des ingrédients de la recette du gâteau, il est possible de cuire ce qui peut être consommé sans nuire à la santé.

Un gâteau diabétique tout prêt peut être acheté dans un magasin d'un service spécialisé pour les diabétiques. D'autres produits de confiserie y sont également vendus: bonbons, gaufrettes, biscuits, gelées, pain d'épices, succédanés de sucre.

Règles de cuisson

La cuisson à cuisson automatique garantit la confiance dans l'utilisation correcte des produits. Pour les patients atteints de diabète de type 1, un choix plus large de plats est disponible, leur teneur en glucose pouvant être régulée par injection d'insuline. Le diabète de type 2 nécessite une restriction stricte dans l'utilisation des aliments sucrés.

Pour préparer de délicieux produits de boulangerie à la maison, les principes suivants doivent être utilisés:

  1. Au lieu de blé, utilisez du sarrasin ou des flocons d’avoine, car le seigle convient à certaines recettes.
  2. Le beurre à haute teneur en matières grasses devrait être remplacé par des variétés moins grasses ou végétales. Souvent, la margarine est utilisée pour cuire des gâteaux, qui sont également un produit d'origine végétale.
  3. Sucre dans les crèmes avec succès est remplacé par du miel, pour le test utiliser des édulcorants naturels.
  4. Pour le remplissage d'une variété de fruits et légumes, permis en nutrition diabétique: pommes, agrumes, cerises, kiwis. Que le gâteau soit utile et n’a pas nui à la santé, pour exclure les raisins, les raisins secs et les bananes.
  5. Dans les recettes, il est préférable d'utiliser de la crème sure, du yogourt et du fromage cottage avec une teneur minimale en matières grasses.
  6. Lors de la préparation des gâteaux, il est conseillé d'utiliser le moins de farine possible, il est préférable de remplacer les gâteaux en vrac par une crème mince et surdimensionnée sous forme de gelée ou de soufflé.

Recettes de gâteaux

Pour beaucoup de patients, le rejet du sucré est un problème difficile. Il existe de nombreuses recettes qui peuvent remplacer avec succès vos plats préférés dans le régime alimentaire des personnes atteintes de diabète. Cela s'applique aux produits de confiserie, ainsi qu'aux produits de boulangerie, que les diabétiques peuvent se permettre. Suggérez quelques recettes avec une photo.

Biscuit aux fruits

Il faudra:

  • 1 tasse de fructose sous forme de sable;
  • 5 œufs de poule;
  • 1 paquet de gélatine (15 grammes);
  • fruits: fraises, kiwis, oranges (selon les préférences);
  • 1 tasse de lait écrémé ou de yogourt;
  • 2 cuillères à soupe de miel;
  • 1 tasse de flocons d'avoine.

Les gâteaux éponges sont cuits selon une recette habituelle pour tous: les blancs sont battus dans un bol séparé pour donner une mousse stable. Les jaunes d'oeufs mélangés au fructose, battent, puis ajoutent doucement à cette masse de protéines.

Farine d'avoine tamiser à travers un tamis, verser dans le mélange d'oeufs, doucement vymeshat.

La pâte finie doit être placée sous une forme tapissée de papier sulfurisé et cuite au four à une température de 180 degrés.

Sortir du four et laisser dans la forme jusqu'à refroidissement complet, puis couper en deux parties.

Crème: le contenu d'un sachet de gélatine instantanée se dissout dans un verre d'eau bouillante. Dans le lait, ajouter le miel et la gélatine refroidie. Coupez les fruits avec des tranches plates.

Ramassez le gâteau: déposez un quart de la crème sur le gâteau du fond, puis en une couche, le fruit et à nouveau la crème. Couvrir avec un deuxième gâteau, frottis-le aussi bien que le premier. Garnir d'un zeste d'orange pelé.

Feuilleté à la crème anglaise

Les ingrédients suivants sont utilisés pour la préparation:

  • 400 grammes de farine de sarrasin;
  • 6 oeufs;
  • 300 grammes de margarine ou de beurre végétal;
  • un verre d'eau incomplet;
  • 750 grammes de lait écrémé;
  • 100 grammes de beurre;
  • ½ sac de vanilline;
  • ¾ tasse de fructose ou autre substitut de sucre.

Pour la pâte feuilletée: mélanger la farine (300 grammes) avec de l’eau (peut être remplacée par du lait), étendre et graisser avec une margarine molle. Réduisez quatre fois et envoyez à un endroit froid pendant quinze minutes.

Répétez cette procédure trois fois, puis mélangez bien pour que la pâte reste en arrière des mains. Rouler 8 gâteaux et cuire au four à 170-180 degrés.

Crème pour intercalaire: fouetter une masse homogène de lait, de fructose, d'œufs et les 150 grammes de farine restants. Cuire au bain-marie jusqu'à ce que le mélange épaississe en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter la vanilline.

Couvrir la crème avec une crème refroidie, décorer de miettes écrasées ci-dessus.

Les gâteaux sans cuisson sont préparés rapidement, ils n'ont pas les gâteaux qui doivent être cuits. L'absence de farine réduit la teneur en glucides du plat préparé.

Caillé aux fruits

Ce gâteau est cuit rapidement, n'a pas de gâteaux, qui doivent être cuits.

Il comprend:

  • 500 grammes de fromage cottage sans gras;
  • 100 grammes de yaourt;
  • 1 verre de sucre de fruit;
  • 2 sachets de gélatine pour 15 grammes;
  • fruit

Lors de l'utilisation de la gélatine instantanée, dissoudre le contenu des sachets dans un verre d'eau bouillante. S'il y a une gélatine ordinaire - elle est versée et a insisté pendant une heure.

  1. Le fromage cottage est broyé au tamis et mélangé avec un substitut de sucre et du yogourt. Ajouter la vanilline.
  2. Les fruits sont nettoyés et coupés en petits cubes, à la fin, ils devraient être légèrement plus qu'un verre.
  3. Sous forme de verre, une fine couche de fruits tranchés.
  4. La gélatine refroidie est mélangée à la masse de caillé et recouverte d'une garniture de fruits.
  5. Laisser dans un endroit froid pendant 1,5 à 2 heures.

Gâteau "Pomme De Terre"

Dans la recette classique de ce traitement, on utilise des biscuits ou des biscuits au sucre et du lait condensé. Pour les diabétiques, les biscuits doivent être remplacés par des biscuits au fructose, qui peuvent être achetés au magasin, et le rôle du lait condensé sera assuré par du miel liquide.

  • 300 grammes de biscuits pour les diabétiques:
  • 100 grammes de beurre faible en calories;
  • 4 cuillères à soupe de miel;
  • 30 grammes de noix;
  • cacao - 5 cuillères à soupe;
  • copeaux de noix de coco - 2 cuillères à soupe;
  • la vanilline.

Cuire les miettes en les tordant dans un hachoir à viande. Kroshku se mélange aux noix, au miel, au beurre ramolli et à trois cuillères de cacao en poudre. Former des petites boules, rouler dans des copeaux de cacao ou de noix de coco, conserver au réfrigérateur.

Une autre recette vidéo pour le dessert sans sucre et farine de blé:

En conclusion, il convient de rappeler que même s'il existe des recettes adaptées, les gâteaux ne sont pas recommandés pour une utilisation dans le menu quotidien des diabétiques. Un gâteau ou une pâtisserie délicieux est plus approprié pour une table de fête ou un autre événement.

Le bon gâteau pour les diabétiques est quoi? Astuces et sélection de recettes

Les glucides, qui font partie des produits énumérés, pénètrent rapidement dans le système sanguin par voie gastro-intestinale, ce qui contribue au développement d'une hyperglycémie et, par conséquent, à une détérioration marquée du bien-être.

Particulièrement difficile pour les amateurs de sucré, qui incluaient des gâteaux, des bonbons et des boissons gazeuses dans leur menu du jour. Dans cette situation, il y a une issue, qui consiste à remplacer les friandises habituelles par des friandises sûres.

  • dans le diabète de type 1, l'accent est mis sur l'utilisation de l'insuline, ce qui permet de diversifier le régime alimentaire;
  • Dans le cas du diabète de type 2, il est nécessaire d'exclure complètement les produits contenant du sucre et d'utiliser des médicaments réducteurs de sucre pour contrôler le taux de sucre dans le sang.

Quels gâteaux sont autorisés et lesquels sont interdits aux diabétiques?

  • Au lieu de sucre devrait être présent fructose ou un autre édulcorant.
  • Devrait être utilisé du yaourt sans gras ou du fromage cottage.
  • Le gâteau devrait ressembler à un soufflé avec des éléments de gelée.

Pourquoi une analyse de l'hémoglobine glyquée est-elle donnée? Quel est le lien avec le diagnostic du diabète?

Quelles céréales devraient être exclues du régime alimentaire d'un diabétique et lesquelles sont recommandées? Lire plus ici.

Gâteau pour diabétique: 3 recettes sélectionnées

Il est conseillé aux personnes atteintes de diabète de fabriquer elles-mêmes leurs propres gâteaux, pour être sûr à 100% de leur sécurité. Ceci est important pour ceux qui ont un régime strict.

Gâteau au yaourt

  • crème écrémée - 500 g;
  • crème au fromage blanc - 200 g;
  • boire du yaourt (sans gras) - 0,5 l;
  • substitut de sucre - 2/3 tasse;
  • gélatine - 3 c. l.
  • baies et vanilline - pamplemousse, pomme, kiwi.

Pour commencer, fouetter la crème, battre le fromage blanc avec le substitut de sucre. Ces ingrédients sont mélangés et dans la masse résultante, on ajoute de la gélatine pré-imbibée et du yaourt à boire. La crème résultante est versée dans le moule et refroidie pendant 3 heures. Après le plat fini est décoré avec des fruits et saupoudré de vanilline.

Gâteau aux fruits et à la vanille

  • yaourt (sans gras) - 250 g;
  • oeuf de poule - 2 pcs;
  • farine - 7 c. l.
  • fructose;
  • crème sure (faible en gras) - 100 g;
  • levure chimique;
  • la vanilline.

Battez 4 cuillères à soupe. l. fructose avec 2 œufs de poule, ajouter la poudre à pâte, le fromage cottage, la vanilline et la farine au mélange. Sous forme de papier sulfurisé pour la cuisson, verser la pâte, puis mettre au four. Gâteau au four est recommandé à une température d'au moins 250 degrés pendant 20 minutes. Pour la crème, fouetter la crème sure, le fructose et la vanilline. Prêt à enduire la crème uniformément avec la crème et décorer le dessus avec des fruits frais (pomme, kiwi).

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Quels gâteaux pouvez-vous manger avec le diabète?

Gâteau diabétique servira d'ornement de vacances pour les diabétiques et diversifier un régime rigide. Il peut être préparé à la maison ou acheté au magasin. Sur la façon de choisir le bon produit et sur les recettes pour le faire, considérons dans l'article.

Est-il possible de manger du gâteau pour les diabétiques

Les personnes qui apprennent d'abord à connaître leur maladie sont souvent horrifiées. On croit généralement que lorsque le diabète est nécessaire pour adhérer à un régime alimentaire strict, en excluant de votre alimentation les aliments et les sucreries habituelles. En fait, le patient est autorisé à manger tous les aliments où il n'y a pas de glucides digestibles.

Vous pouvez manger un gâteau spécialement conçu pour les personnes souffrant de la maladie du sucre. Il est nécessaire de savoir ce qu'il y a dans le produit de ce produit.

Quels gâteaux sont autorisés et lesquels sont interdits dans le diabète sucré

Les diabétiques sont autorisés à manger des gâteaux, qui sont préparés sur la base des ingrédients suivants:

  1. Pâte à base de farine de seigle faible en calories, sans oeuf.
  2. Au lieu de beurre devrait être présent margarine faible en gras.
  3. Le sucre est remplacé par des édulcorants naturels ou du fructose.
  4. Dans la farce peuvent être présents des fruits et légumes, autorisés à manger.
  5. Le yogourt et le yaourt au cœur de la cuisson constitueront un excellent ajout au produit sucré.

En conséquence, si la composition du gâteau est le beurre, le sucre, interdit pour les diabétiques, les fruits et légumes, la farine riche en calories, vous ne pouvez pas manger un tel gâteau. Ne pas utiliser un gâteau avec des édulcorants artificiels.

La cuisson diabétique doit être consommée en petites portions, après quoi il est nécessaire de mesurer le niveau de sucre.

Comment choisir un gâteau diabétique dans le magasin

Gâteau diabétique aujourd'hui peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché ou magasins spécialisés. Avant d'acheter, il est préférable de dresser une liste des produits approuvés pour le diabète de type 1 ou de type 2.

Le nom du gâteau n'est pas responsable de ses ingrédients. Lisez attentivement la composition. Les promoteurs de tels produits adhèrent à une certaine formule. La présence d'un produit interdit dans le gâteau peut gâcher le dessert.

En apparence, le gâteau diabétique ressemble à un souffle d'air. Il contient des substituts de sucre naturels, de la farine de seigle, du yaourt, du fromage cottage. La proportion de graisses et de glucides doit être optimale. S'il y a des colorants ou des saveurs dans cette liste, il est préférable de choisir un autre produit.

Essayez d'acheter des gâteaux diabétiques dans des magasins spécialisés, où les produits subissent un contrôle de qualité spécial.

Comment faire un gâteau à la maison: les meilleures recettes

Ce qui peut être plus délicieux que cuit cuit de ses propres mains. Vous choisissez les produits qui seront inclus dans la composition du gâteau. Il y a beaucoup de recettes différentes. Nous analyserons les plus populaires.

Gâteau "Napoléon"

Nous préparons d'abord la pâte. Mélangez 300 grammes de farine, 150 grammes de lait et ajoutez une pincée de sel. Nous allons le rouler en une couche, le frotter avec de la margarine (100 grammes) et l'envoyer au réfrigérateur pendant quinze minutes. Ensuite, sortez-le, lubrifiez-le à nouveau et refroidissez-le à nouveau. Nous répétons cette procédure trois fois.

La masse résultante est divisée en trois gâteaux et nous faisons cuire au four à une température de 250 degrés.

Préparer une crème de remplissage. Nous avons besoin de 6 oeufs, 600 grammes de lait, 150 grammes de farine et un substitut de sucre. Tout cela est bien battu et envoyé à cuire à feu doux, en remuant constamment. Ne pas porter à ébullition. Dans la crème résultante, ajouter 100 grammes de margarine, de vanilline et refroidir.

Nous remplissons les gâteaux préparés avec des garnitures, laissez-les tremper. Le gâteau est prêt à être utilisé.

Gâteau au yaourt

Pour la préparation nous avons besoin de 0,5 litres de yogourt faible en gras et la crème à faible teneur en matières grasses, 250 grammes de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de gélatine, le sucre et la vanille au goût. Vous pouvez décorer le gâteau avec des baies ou des fruits.

Crème bien battre dans un bol profond. Dans un récipient séparé, laisser tremper la gélatine et laisser infuser 20 minutes. Mélanger le sucre, le yaourt, le fromage et la gélatine. Dans la masse reçue, on verse de la crème et on envoie au réfrigérateur pendant trois heures.

Geler le produit mieux sous une forme spéciale. Nous prenons le gâteau, décorons avec des fruits ou des baies.

Cette recette est unique en ce sens que la douceur n'a pas besoin d'être cuite au four.

Caillé

Nous allons faire cuire ce gâteau pendant 20 minutes. Préparer Ingrédients: crème dégraissée 0,5 tasses, 250 grammes de fromage cottage non gras, 2 cuillères à soupe de farine, le fructose 7 cuillères à soupe (4 cuillères à soupe pour le gâteau, et 3 cuillères à soupe de crème....), 2 oeufs et la vanille au goût poudre à pâte.

Caillé nous ajoutons un mélange d'œufs et de fructose pré-fouetté, mélangez et versez ici la farine, la vanilline et la levure chimique. Nous mettons vingt minutes au four sous une forme spéciale, à une température pouvant atteindre 250 degrés.

Préparer la crème: fouetter la crème sure, le fructose et la vanilline au mélangeur pendant 10 minutes. Vous pouvez appliquer la crème sur les deux gâteaux chauds et froids. Sur demande, nous décorons avec des baies ou des fruits.

Gâteau aux fruits

La composition du dessert sera: 250 grammes de yogourt sans gras, 2 œufs, 100 grammes de crème, 1 paquet de masse de lait caillé, 7 cuillères à soupe de farine, le fructose, la poudre à pâte et de vanille.

Bien mélanger le fromage cottage, l'oeuf, le fructose (4 cuillères à soupe), la poudre à pâte, la vanilline et la farine. Un formulaire spécial est équipé de papier sulfurisé et nous y envoyons la masse reçue. Cuire le gâteau à 250 degrés pendant vingt minutes.

Crème fouetté à partir de crème sure, de fructose et de vanilline. Appliquez-le uniformément sur le gâteau reçu. En guise d'ornement, les pommes ou les kiwis conviennent.

Gâteau au chocolat

Cuisson on traite 100 g de farine, 3 cuillères à café de poudre de cacao, 1 oeuf, ¾ tasse d'eau bouillante, de 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, une cuillère à soupe d'huile végétale, de 50 ml de café refroidi, un désintégrant, un édulcorant, du sel et pincées la vanilline.

Mélangez d'abord la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Dans un autre bol, nous mélangeons l'œuf, l'eau, le substitut de sucre et le café en une masse homogène. Nous combinons le mélange résultant et l'envoyons au four pendant trente minutes à une température de 175 degrés.

Il est préférable d'utiliser des œufs pour faire des gâteaux, mais il n'est pas recommandé d'ajouter de la farine.

Super produits contre le diabète (vidéo)

Regardez la vidéo, où endocrinologue spécialiste de la « vie sain », racontera tous les produits autorisés et utiles pour les personnes souffrant de diabète, et pour les substances qui réduisent le taux de sucre dans le sang.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer des gâteaux diabétiques. En utilisant les informations obtenues, incluez l'esprit et faites des merveilles dans la cuisine. Un gâteau pour diabétiques plaira non seulement aux malades, mais aussi aux personnes en bonne santé, surtout si vous voulez perdre quelques kilos en trop.

Comment cuisiner un délicieux gâteau de vacances pour les diabétiques: une recette avec une photo

Vous apprendrez à préparer des desserts festifs sans sucre, en utilisant uniquement des produits approuvés pour le diabète. Dans ces desserts, il y a un petit nombre de calories et peu de glucides. Vous apprendrez à cuisiner de délicieux gâteaux et à les décorer avec des fruits. Apprenez les meilleures recettes pour les desserts sans cuisson, qui sont préparés très rapidement.

Les sucreries et les produits à base de farine sont en première ligne de produits interdits avec le diabète. Mais parfois, vous avez envie de vous faire plaisir, à vous et à vos proches, avec de délicieux desserts, surtout pendant les fêtes. Il s'avère que c'est possible! Il suffit de faire cuire un gâteau sans sucre à partir des produits autorisés pour le diabète. Les recettes pour ces plats sont très simples. Ces desserts ont d'excellentes qualités gustatives et ne sont en aucun cas inférieurs aux bonbons que l'on peut acheter en magasin.

Recettes de gâteaux que vous pouvez manger avec le diabète

Toutes les recettes contiennent un minimum de glucides et de graisses et, au lieu du sucre, des substituts de sucre sont utilisés. Pour la crème, vous prenez de la crème sure, du yaourt et du fromage blanc avec une teneur minimale en matières grasses. Décorer le gâteau pour les diabétiques peut être des morceaux de gelée, ainsi que des baies et des morceaux de fruits.

Caillé

Des produits à préparer pour ce dessert.

Comment préparer un gâteau pour un diabétique

Les personnes ayant un taux élevé de sucre dans le sang doivent respecter un certain régime alimentaire, ce qui exclut l'utilisation de glucides à digestion rapide. Ces substances se retrouvent dans les plats sucrés et à base de farine: produits de boulangerie, sucreries, boissons gazeuses. Un gâteau pour diabétiques est également interdit. L'utilisation de tels produits peut sérieusement nuire au corps fragile du patient. Les glucides dans leur composition sont très rapidement absorbés et tombent dans le sang d'un diabétique, ce qui entraîne une hyperglycémie (une forte augmentation du sucre). Avec une augmentation constante du taux de glucose dans le sang, une complication dangereuse peut survenir: un coma hyperglycémique. Les diabétiques ont-ils besoin d'abandonner complètement le sucré et la farine? Existe-t-il une alternative sûre aux desserts nocifs?

Délicatesse pour les diabétiques

Dans les grands magasins spécialisés, vous pouvez trouver des gâteaux pour les personnes ayant une glycémie élevée. Dans le processus de cuisson, les fabricants de confiseries utilisent des ingrédients spéciaux, en tenant compte des besoins des diabétiques, grâce auxquels la délicatesse devient sûre pour leur corps. Lors de la préparation d'un gâteau pour les diabétiques, les confiseurs remplacent le sucre par du fructose et réduisent la teneur en graisse. Ces produits sont acquis par des personnes obèses ou ne souhaitant pas prendre de kilos en trop.

Si vous suivez un régime strict qui exclut la consommation de farine et de sucre, mais que vous ne pouvez pas vous en passer, il est préférable de cuisiner vous-même le dessert.

De la variété de recettes délicieuses et sûres pour les gâteaux diabétiques, chacun peut choisir une délicatesse à votre goût.

Dessert caillé

Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • fromage cottage contenant moins de 3% de matières grasses - 250 g;
  • oeufs de poule - 2 morceaux;
  • farine de blé - 50 g;
  • fructose - 7 cuillères à soupe;
  • crème sure faible en gras - 100 g;
  • vanilline - 2 g;
  • poudre à pâte pour la pâte - 2 g.

Battre soigneusement le fouet des œufs avec 4 g de fructose. Ajouter le fromage cottage, la farine, la vanilline (1 g), la poudre à pâte et mélanger tous les ingrédients. La consistance du test obtenu doit être liquide. Formulaire pour la cuisson devrait être recouvert de papier sulfurisé, puis couvrir avec de l'huile végétale. Verser la pâte dans le moule. Cuire le gâteau au four à 240 ° pendant 20 minutes.

Préparez la crème: dans un mélangeur, fouettez la crème sure, 3 g de fructose et le reste de vanilline. Répartir la masse résultante de la surface du gâteau refroidi. Le gâteau fini doit être laissé au réfrigérateur pendant 2 heures afin qu’il soit bien trempé. La cuisson peut être décorée avec des baies fraîches et des tranches de fruits, résolues avec du diabète (ananas, fraise, kiwi).

Recette à base de yogourt

Cette recette de gâteau ne nécessite pas de cuisson. Préparez le jeu de produits suivant:

  • yaourt sans gras sans additifs - 500 ml;
  • crème de fromage blanc - 250 g;
  • crème écrémée - 500 ml;
  • fructose - 75 g;
  • gélatine - 2 cuillères à soupe;
  • vanilline - 2 g.

Fouetter délicatement la crème dans une tasse profonde. Trempez la gélatine dans un récipient séparé: infuser pendant au moins 20 minutes. Mélanger le fructose, le fromage à la crème, le yaourt, la crème et la gélatine. La masse résultante est versée dans le moule et placée au réfrigérateur pendant 2,5 heures. Après ce temps, décorer le gâteau avec des tranches de fruits. Le dessert est prêt!

Biscuit à la fraise et à la banane

  • oeuf de poule - 1 morceau;
  • farine - 6 cuillères à soupe;
  • beurre - 50 g;
  • lait - 150 ml;
  • crème sure faible en gras - 500 ml;
  • raisins secs - 150 g;
  • 1 zeste de citron;
  • fructose - 75 g;
  • banane - 1 pièce;
  • Fraises - 150 g;
  • vanilline - 2 g.

Broyer l'oeuf, le beurre, réchauffé à température ambiante, les raisins secs, le zeste de citron dans un mélangeur. Ajoutez le lait et la vanilline aux ingrédients et rallumez le mélangeur pendant quelques secondes. Mettez la farine dans la masse et faites encore défiler la moissonneuse-batteuse.

Préparez 2 formes d'un diamètre d'environ 18 cm, placez un papier parchemin sur leur fond, étalez la pâte aussi plate que possible. Préchauffez le four à 180 °. Placez les moules dessus pendant 17-20 minutes.

Refroidissez les biscuits coupés le long, de sorte que tout se soit avéré 4 gâteaux. Préparez la crème: mélangez la crème sure et le fructose. Étalez le premier gâteau et placez une banane dessus. Recouvrir avec de la crème et placer le second gâteau. Il recouvre aussi de crème et décore de fraises coupées en deux. Couvrir le gâteau suivant avec de la crème et des morceaux de bananes. Le dernier gâteau bien étalé de crème, puis étalez-y les morceaux de fruits restants. Le gâteau doit être au réfrigérateur pendant 2 heures.

Ces recettes contiennent un minimum de farine et de graisse. Le sucre en eux est remplacé par le fructose - glucides à faible indice glycémique. Ces gâteaux seront un excellent traitement pour les diabétiques: délicieux et sans danger. Cependant, en utilisant des desserts, veillez à observer la mesure.

Recette pour les gâteaux pour les diabétiques

Il y a une opinion parmi les gens que les diabétiques doivent oublier les bonbons. Mais comment vivre sans gâteaux parfumés, beaux gâteaux et crème glacée? Bien sûr, consommer du sucre raffiné pour les diabétiques est comme la mort, mais pas moins de délicieux gâteau peut être préparé de vos propres mains à la maison, où le sucre est remplacé par un analogue. En conséquence, le gâteau se révèle vraiment délicieux et ne ressemble à aucun autre plat. Et surtout, vous pouvez profiter de pâtisseries sans crainte pour votre propre santé.

Alternative au sucre raffiné

Le scientifique, qui a créé des sources alternatives de sucre, pourrait recevoir une médaille pour avoir facilité la vie des diabétiques. Les principaux cuisiniers, après avoir consulté des nutritionnistes, offrent les options suivantes pour remplacer les aliments classiques à base de sucre et d’édulcorants pouvant être ajoutés aux pâtisseries:

  • fructose;
  • yaourt faible en gras;
  • fromage blanc

Idéalement, un gâteau pour diabétiques devrait être un soufflé délicat avec des gelées intercalées, et ce n’est pas la seule façon de prendre soin de vous. Une variété de desserts sucrés surprend par sa sophistication et son originalité, nous n'avons identifié que quelques-uns des plus simples et des plus délicieux. Profitez-en et faites vos goûts avec nous!

Gâteau au yaourt pour diabétiques

  • ½ litre de crème écrémée;
  • 20 grammes de fromage à la crème de fromage cottage;
  • ½ litre de yaourt à boire;
  • substitut de sucre;
  • 3 cuillères à soupe de gélatine;
  • pomme, cerise fraîche, kiwi, vanilline au goût.
  1. Verser la crème dans un récipient et dans l'autre - fromage en grains. En utilisant un mélangeur, fouettez bien les masses, s'il n'y a pas d'équipement sous la main, appliquez la fourchette, fouettez activement jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
  2. Maintenant, les composants préparés peuvent être mélangés.
  3. Ajouter le poids de la gélatine pré-imbibée, ainsi que du yaourt.
  4. La substance résultante est versée dans le moule et mise en réserve pour la solidification pendant 3 heures.
  5. La recette dit qu’elle ajoutera du piquant et un composant externe esthétique à l’ornementation du dessert avec les fruits et la vanilline, mais seulement après que le gâteau ait complètement refroidi.

Gâteau de fruits et vanille pour diabétiques

  • un quart de kilogramme de yogourt faible en gras;
  • 2 oeufs crus de poulet;
  • 7 cuillères à soupe de farine de la plus haute qualité;
  • fructose;
  • 100 grammes de crème sure;
  • levure chimique;
  • Vanilline au goût
  1. Ajouter 4 cuillères à soupe de fructose, poudre à pâte, masse de lait caillé, vanilline et farine à 2 oeufs.
  2. Déterminez la forme du gâteau et placez sur son fond un papier spécial conçu pour la cuisson.
  3. Ensuite, répartissez le papier sur le papier et placez le formulaire dans le four.
  4. Réglez la température dans le four à 250 degrés, le temps de cuisson du gâteau pour les diabétiques est de 20 minutes.
  5. Maintenant, faire la crème - fouetter successivement la crème sure faible en gras, le fructose et la vanilline.
  6. Sur le gâteau préparé, appliquer une couche uniforme de crème appétissante.
  7. Comme un beau design, vous pouvez utiliser des fruits frais - pomme, kiwi.

Comment faire un gâteau au chocolat pour les diabétiques

Et cela est également possible - la recette du gâteau au chocolat est extrêmement simple et compréhensible dans la performance.

  • 100 grammes de farine de qualité supérieure;
  • 3 cuillères à café de cacao en poudre;
  • 1 cuillère à soupe de substitut de sucre;
  • levure chimique;
  • 1 œuf de poule cru;
  • ¾ tasse d'eau bouillie, mais pas d'eau bouillante;
  • 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude;
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
  • 0,5 cuillère à café de sel;
  • 1 cuillère à café de vanilline;
  • 50 ml de café refroidi.
  1. Au premier stade de la cuisson, le gâteau au chocolat consiste à mélanger des ingrédients secs, à savoir du cacao, de la farine, du soda, du sel et de la poudre à pâte.
  2. Préparez un autre récipient et mélangez l'œuf cru, le café, l'eau pelée et bouillie, le beurre et la vanilline, édulcorant. En remuant, atteindre l'homogénéité de la substance.
  3. Allumez le four et réglez le chauffage à 175 degrés. Prenez un plat allant au four et répartissez uniformément le dessert.
  4. Mettez le récipient dans le four, pour une meilleure couverture d'imprégnation plus rapide avec une feuille de papier d'aluminium.
  5. Gâteau au chocolat pour les diabétiques se révélera plus doux et aéré si en plus de créer l'effet d'un bain d'eau - mettez le moule dans un autre récipient avec de l'eau et de larges marges.
  6. Après 30 minutes, vous pouvez obtenir un gâteau et manger un plat.

Gâteau aux fraises et aux bananes

  • 1 œuf de poule cru;
  • 6 cuillères à soupe de farine de la plus haute qualité;
  • 50 grammes de beurre;
  • 150 ml de lait;
  • ½ litre de crème sure, dépourvue de matières grasses;
  • 150 grammes de raisins secs;
  • Peler 1 citron frais;
  • 75 grammes de fructose;
  • 1 banane pelée;
  • 150 grammes de fraises;
  • 2 grammes de vanilline.
  1. Battre le mélangeur à œufs, le beurre fondu, les raisins secs et le zeste.
  2. Ajouter la vanilline, verser le lait et traiter à nouveau au mélangeur. Battre avec une fourchette ne produira pas l'effet désiré.
  3. Placez la farine et battez à nouveau.
  4. Étalez le papier sur le fond de la forme et placez la pâte dans une couche uniforme.
  5. Lorsque la température dans le four atteint 180 degrés, placez l’intérieur du moule pendant 20 minutes.
  6. La crème est composée de crème sure et de fructose, un gâteau pour diabétiques est décoré avec une banane et des fraises.