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Aspartame - propriétés chimiques et nocivité d'un édulcorant synthétique, forme de libération et effets secondaires

Les gens modernes pour réduire le poids, supprimer l'appétit ou le diabète, essayez plutôt d'utiliser le supplément de sucre Aspartame, mais le produit est-il sûr? L'édulcorant se trouve dans de nombreux aliments et boissons. Une fois ingéré, la substance se décompose en composants, dont certains sont très toxiques. Les médecins ont donc des doutes quant à la sécurité de son utilisation.

Qu'est-ce que l'aspartame?

additif alimentaire E951 ou l'aspartame (L-aspartame, L-phénylalanine) est également connu sous les noms Nutrasvit, Sladeks, Aspamiks est l'édulcorant de synthèse le plus populaire et remplacer le sucre. En tant qu'élément chimique, la L-phénylalanine est un ester méthylique de dipeptide qui contient des acides aminés: phénylalanine et acide aspartique. Par ses qualités gustatives, l'édulcorant est de loin supérieur au sucre, tandis que le goût sucré de l'additif est ressenti plus longtemps, mais plus lentement. Le L-Aspartyl est inodore et facilement soluble dans l'eau. La formule chimique est C14H18N2O5.

La L-phénylalanine est détruite à des températures supérieures à 30 ° C. L'utilisation du médicament est donc possible dans la fabrication de produits non soumis à un traitement thermique. Le but principal de l'E951 est la production de substituts de sucre, de boissons gazeuses douces. Vous pouvez rencontrer un édulcorant dans de nombreux produits alimentaires: confiserie, chewing-gum, bonbons. Après avoir pris la substance pénètre rapidement dans le sang. La désintégration se produit de manière similaire aux acides aminés. L'excrétion est réalisée par les reins.

Forme d'émission

L'aspartame est un substitut de sucre disponible sous forme de cristaux blancs, sans odeur. Le L-Aspartyl est produit à la fois à l'échelle industrielle et sous la forme d'un substitut de sucre indépendant destiné à l'industrie alimentaire. L'édulcorant se trouve sur les tablettes des pharmacies sous forme de comprimés blancs de 18 mg chacun.

Propriétés chimiques

E951 est deux cents fois plus sucré que le sucre. La substance n'a pas d'arrière-goût spécifique et est facilement soluble dans l'eau et l'alcool. Le point de fusion est de 247 degrés. Lorsqu'il est chauffé, le goût sucré disparaît et la substance elle-même est détruite. Le poids moléculaire du substitut du sucre est de 294,3 g / mol, la densité de l'agent est d'environ 1,35 g par cm³. Au même degré d'édulcoration, un gramme de produit ne correspond qu'à 0,5% de la valeur calorique du sucre. Les principales propriétés de L-Aspartyl:

  • n'augmente pas la teneur en calories des produits finis;
  • la douceur ne se fait pas sentir immédiatement, mais elle se ressent longtemps;
  • il est parfaitement soluble dans l'eau chaude, moyennement froid, complètement insoluble dans les solvants gras;
  • agit parfois comme un améliorateur de goût;
  • Perdre un goût sucré lors d'un traitement thermique.

Effet sur le corps de E951

L'édulcorant Aspartame est considéré comme une substance non toxique et sûre que les médecins conseillent pour la nutrition diététique des diabétiques comme alternative au sucre. De nombreux fabricants affirment qu'un additif alimentaire ne fait pas grand mal au corps, les scientifiques ont une opinion différente, en faisant valoir que le E951 a un impact négatif sur la santé des personnes qui consomment régulièrement dans les aliments.

Avec la décomposition de l'aspartame, le méthanol (alcool méthylique), le formaldéhyde, la phénylalanine se forme dans le corps. Ce sont tous des cancérogènes dangereux qui agissent sur le corps comme du poison. Lors de la consommation d'un grand nombre d'aliments à faible teneur en calories avec un additif alimentaire, une intoxication peut survenir. En outre, la phénylalanine, qui fait partie du L-Aspartil, est capable d'attaquer violemment le cerveau. Sous l'influence des acides aminés, les cellules nerveuses meurent progressivement, le patient peut perdre connaissance. La dose journalière acceptable de E951 est de 40 mg par kg de poids corporel.

Mal de l'aspartame

L'édulcorant L-phénylalanine, comme d'autres additifs synthétiques, a la propriété de s'accumuler dans l'organisme. Ce fait ne provoque pas de danger pour la santé humaine, mais pour certains groupes de patients (patients atteints de diabète et souffrant d'une mauvaise métabolisme) telle accumulation conduit au risque de l'émergence d'une surdose de drogue. Le principal danger pour le corps est que le substitut du sucre se décompose en substances dangereuses: le méthanol et le formaldéhyde.

De plus, manger des aliments avec un édulcorant entraîne une prise de poids. Après tout, si vous obtenez de l'aspartame dans le corps, le cerveau cesse de produire de la sérotonine, une personne ne se sent pas rassasiée, alors elle commence à manger plus. L'utilisation de L-Aspartyl nuit aux patients atteints de phénylcétonurie - cette affection est associée à une violation du métabolisme des acides aminés. Un apport prolongé de substitut de sucre peut provoquer une intoxication au méthanol, responsable de la sclérose en plaques. La médecine a plus de 90 symptômes neurologiques négatifs qui causent E 951.

Métabolisme de l'aspartame

La L-phénylalanine se décompose dans l'organisme en méthanol et en deux acides aminés, qui font partie des protéines. De petites quantités d'alcool méthylique sont pas nocifs pour le corps, à des doses élevées, il est toxique, mais l'obtenir avec des aliments dépasse largement le nombre de cancérogène, qui est produit à partir de L-aspartame. Avec le métabolisme de l'aspartame, seulement 10% de la substance est convertie en méthanol. En utilisation, un litre d'édulcorant de boisson avec le corps reçoit un total de 50 mg d'alcool méthylique, et le jus emballé contient jusqu'à 160 mg pour 1000 ml d'agent cancérigène.

Une dose unique de L-phénylalanine à une dose de 34 mg par kilogramme de poids corporel ou 70 mg / kg (8 réceptions) ne donne pas lieu à du méthanol à des concentrations dangereuses. Après avoir pris les produits contenant de la L-phénylalanine, la substance est rapidement absorbée dans l'intestin grêle. En règle générale, le médicament est métabolisé par des réactions de transamination (transfert) par les tissus du foie. Les produits de désintégration sont excrétés par les reins et le système urinaire.

Indications d'utilisation

Avec l'aide de l'outil, vous pouvez surveiller le niveau de sucre. Un édulcorant est souvent prescrit aux patients présentant des pathologies endocrinologiques (diabète sucré, obésité) et des maladies nécessitant l'exclusion ou la restriction de la douceur. En outre, la substance a un effet édulcorant, de sorte que le L-Aspartyl peut être utilisé à la place du sucre ordinaire pour réduire la teneur en calories des aliments et des boissons.

Dosage et administration

Avant de commencer à utiliser le médicament, vous devriez toujours consulter un spécialiste sur les conséquences négatives possibles pour le corps. Un comprimé d'un édulcorant équivaut à une cuillère à café de sucre. Le L-Aspartyl doit être consommé à l'intérieur après avoir mangé, dissout dans un verre d'eau ou une boisson (18-36 mg par 250 ml). La dose maximale du médicament est de 40 mg / kg par jour. Si vous oubliez un médicament, augmentez-le uniquement lorsque la dose quotidienne n'est pas dépassée.

Instructions spéciales

Avec un long traitement thermique, la substance se décompose et perd son goût sucré. Le médicament n'est pas recommandé pour les personnes en bonne santé physique. L'aspartame fait partie des produits alimentaires largement utilisés par la population. Même les vitamines des enfants ne peuvent pas se passer de ce composant, et il n'y a pas d'opinion sans équivoque sur les avantages de la substance. La présence d'un additif dans les boissons sucrées prêtes à l'emploi et les produits emballés doit être indiquée par le fabricant sur l'étiquette, une attention particulière doit être portée aux patients atteints de phénylcétonurie.

L'aspartame pendant la grossesse

Selon les recherches menées par des scientifiques américains, l’utilisation de l’aspartame pendant l’allaitement et pendant la grossesse, aux doses recommandées, ne cause aucun dommage. En prenant un substitut de sucre, les gynécologues de l'aspartame ne sont pas conseillés en raison de leur manque d'énergie et de valeur nutritionnelle, et les femmes enceintes ont particulièrement besoin de calories et de nutriments.

Vous ne pouvez pas manger des édulcorants vous-même, car tout changement dans la composition chimique du corps de la femme affecte le développement du fœtus. Les conséquences de cet impact n'ont pas encore été étudiées, il vaut donc mieux refuser de prendre un complément alimentaire, cela ne conduira pas à des restrictions sur le mode de vie d'une femme, mais créera en même temps un sentiment de santé.

E951 pour la perte de poids

Le complément alimentaire fait partie des boissons diététiques et des produits alimentaires. Beaucoup de gens croient que l'édulcorant artificiel est le meilleur moyen de perdre du poids, car ce n'est pas une calorie élevée. Bien que ce ne soit pas du tout, car après avoir bu des boissons contenant le supplément E951, il reste un arrière-goût sucré qui n’est pas éliminé par la salive. Cette condition suscite l'appétit, ce qui entraîne l'apparition de kilos en trop. En outre, un litre de boisson, édulcoré avec la substance, contient 56 mg de méthanol, qui est également nocif pour la santé.

Un substitut de sucre provoque souvent une sensation de faim, qui dure plusieurs heures après utilisation, ce qui ne contribue pas non plus à la perte de poids, mais seulement à une prise de poids supplémentaire. Les substituts sucrés se retrouvent dans les régimes alimentaires, par exemple à Ducane, où l'auteur insiste sur la nécessité de prendre un additif pour tromper le cerveau. Bien que l'eau sucrée à l'aspartame augmente le désir de manger. Seul un spécialiste peut prescrire le régime approprié pour la perte de poids, et la consommation incontrôlée d'E951 a un impact négatif sur la santé du patient.

Interactions médicamenteuses

Le complément alimentaire E 951 n'interagit pas avec les médicaments.

Effets secondaires

L'aspartame est un remède sûr qui, à un dosage correctement choisi, entraîne rarement des effets secondaires indésirables. Si une personne accepte de manière incontrôlable ou dépasse le niveau admissible du médicament, il peut y avoir:

  • éruptions cutanées (urticaire);
  • maux de tête (migraine);
  • augmentation de l'appétit;
  • soif;
  • irritabilité
  • augmentation du poids corporel;
  • la sclérose en plaques;
  • l'insomnie;
  • convulsions;
  • perte de mémoire;
  • engourdissement des jambes;
  • anxiété déraisonnable.

Surdosage

L'apport quotidien de fortes doses de la substance peut entraîner la formation de tumeurs malignes. On pense qu'une augmentation de la quantité du médicament peut provoquer le développement du lupus érythémateux disséminé. En cas de surdosage, les conséquences indésirables suivantes peuvent survenir:

  • diminution de la vision, audition;
  • le vertige
  • vomissements;
  • douleur articulaire
  • troubles de la mémoire;
  • douleurs abdominales;
  • état dépressif;
  • attaques de panique.

Contre-indications

Complément alimentaire E 951, les médecins déconseillent l'utilisation de femmes enceintes, de femmes allaitantes et de jeunes enfants. En outre, parmi les principales contre-indications de l'aspartame, les instructions d'utilisation indiquent de telles conditions:

  • hypersensibilité individuelle au médicament;
  • présence de phénylcétonurie homozygote chez le patient.

Conditions de vente et de stockage

Vous pouvez acheter un complément alimentaire sous forme de comprimés sans ordonnance dans aucune pharmacie. Conservez le médicament à température ambiante, à l'abri des rayons du soleil, car la substance est sensible à la chaleur. Le produit a une longue durée de vie.

Analogues

Les alternatives les plus courantes aux substituts de sucre sont les suivantes: remède naturel à base de plantes - Stevia et cyclique synthétique. Il y a sur les étagères des pharmacies et des analogues suivants de l'aspartame:

  • Shugafri;
  • AminoSweet
  • Cuillerée;
  • NutraSweet;
  • Sanekta;
  • Canderel;
  • Sanpa;

Prix ​​de l'aspartame

Vous pouvez acheter des additifs alimentaires dans les magasins en ligne ou dans n'importe quelle pharmacie. Le coût de la substance dépend du nombre de comprimés dans l'emballage et du dosage. Le prix moyen de l’aspartame est d’environ 80 roubles pour 350 comprimés. Le coût approximatif du substitut de sucre à Moscou:

L'aspartame

La description est actuelle sur 28/09/2015

  • Nom latin: Aspartamum
  • Formule chimique: C14H18èmeN2O5
  • Code CAS: 22839-47-0

Nom chimique

N-L-α-aspartyl-L-phénylalanine 1-méthylester

Propriétés chimiques

L'aspartame - c'est quoi?

Cette substance est un substitut de sucre, un édulcorant. Il a été synthétisé pour la première fois dans les années 60 du 20ème siècle. Il a été reçu par le chimiste JM Schlatter, la substance est un sous-produit de la réaction de la préparation. gastrine, ses propriétés diététiques ont été découvertes par hasard.

Le composé est plus sucré que le sucre environ 200 fois. Bien que l'édulcorant ait un contenu calorique (environ 4 kcal par gramme), pour créer un goût sucré de la substance, il est nécessaire d'ajouter beaucoup moins que les sucres. Par conséquent, lors de l'utilisation en cuisine, sa valeur calorique n'est pas prise en compte. En comparaison avec saccharose, ce composé a un goût plus prononcé mais plus lent.

Qu'est-ce que l'aspartame, ses propriétés physiques, les méfaits de l'aspartame

La substance est un dipeptide méthylé, qui se compose de résidus phénylalanine et acide aspartique. Selon Wikipedia, son poids moléculaire est de 294, 3 grammes par mole, la densité de l'agent est d'environ 1,35 grammes par centimètre cube. Étant donné que le point de fusion de la substance est compris entre 246 et 247 degrés Celsius, il ne peut pas être utilisé pour sucrer les aliments soumis à un traitement thermique. Le composé a une solubilité modérée dans l'eau et dans d'autres bipolaire solvants.

Mal de l'aspartame

À l'heure actuelle, le remède est activement utilisé comme aromatisant - Aspartame E951.

On sait qu'après avoir pénétré dans le corps humain, la substance se décompose en acides aminés et méthanol. Le méthanol en grande quantité est toxique. Cependant, la quantité de méthanol qu'une personne reçoit normalement pendant les repas est bien supérieure au niveau de la substance résultant de la dégradation de l'aspartame.

Il a été prouvé que le méthanol en quantités suffisantes est constamment produit dans le corps humain. Après avoir mangé un verre de jus de fruit, une plus grande quantité de ce composé se forme qu'après avoir pris le même volume de boisson, édulcoré à l’aspartame.

Il y a eu d'innombrables études cliniques et toxicologiques confirmant que l'édulcorant est inoffensif. Dans ce cas, la posologie quotidienne recommandée du médicament est établie. Il est de 40 à 50 mg par kg de poids corporel par jour, ce qui équivaut à 266 comprimés d'un édulcorant synthétique pour une personne pesant 70 kg.

En 2015, un double un essai randomisé contrôlé par placebo, dans lequel 96 personnes ont participé. En conséquence, aucun signe métabolique et psychologique de la réaction indésirable de l'organisme à l'édulcorant artificiel n'a été trouvé.

Action pharmacologique

Pharmacodynamie et pharmacocinétique

L'aspartame, qu'est-ce que c'est, comment se déroule son métabolisme?

Le remède est contenu dans une variété de protéines alimentaires normales. La substance est plus sucrée que le sucre normal 200 fois, son pouvoir calorifique est très inférieur à celui du sucre. Après avoir mangé des aliments contenant ce composé, il est rapidement absorbé dans l'intestin grêle. Métabolisé remède dans les tissus du foie à l'aide de réactions transamination. En conséquence, 2 acides aminés et le méthanol sont formés. Les produits métaboliques sont excrétés par le système urinaire.

Indications d'utilisation

L'aspartame est utilisé pour réduire la teneur en calories des boissons et des aliments diabète sucré ou l'obésité. Avec cet outil, vous pouvez contrôler le poids et le taux de sucre dans le sang.

Contre-indications

Les femmes enceintes et les enfants doivent faire preuve de prudence.

Effets secondaires

L'aspartame est un remède relativement sûr, qui conduit rarement à l'apparition de réactions secondaires indésirables.

Rarement peut survenir:

  • maux de tête, y compris migraines;
  • augmentation paradoxale de l'appétit;
  • éruptions cutanées, l'urticaire, autres réactions allergiques non sévères.

Aspartame, mode d'emploi (méthode et dosage)

La substance est prise par voie orale. Quel que soit le mode de prise alimentaire ou de médicament.

Aspartame, mode d'emploi

Il est recommandé d'ajouter de 18 à 40 mg de fonds pour un verre de boisson.

La quantité maximale d'édulcorant pouvant être consommée par jour, sans nuire à l'organisme, est de 40 à 50 mg par kg de poids corporel.

Surdosage

Il n'y a aucune preuve de surdose par le médicament. Il existe une opinion selon laquelle l’utilisation quotidienne de fortes doses d’une substance peut tumeurs malignes ou diabète sucré.

Interaction

La substance n'interagit pas avec divers médicaments.

Conditions de vente

La recette n'est pas requise.

Conditions de stockage

Il est recommandé de conserver les comprimés dans un endroit sec et frais.

Instructions spéciales

Lors du traitement thermique à long terme, la substance se décompose et perd son goût sucré.

Pour perdre du poids

E951 est souvent inclus dans les boissons pour la nutrition diététique. Avec cet outil, vous pouvez contrôler le poids.

En grossesse et en lactation

L'édulcorant n'est pas recommandé pendant la grossesse.

Préparations qui contiennent (analogiques)

La substance est enregistrée sous les noms commerciaux suivants: Shugafri, AminoSweet, Cuillerée, NutraSweet, Canderel.

Avis sur l'aspartame

Internet discute activement de ce substitut de sucre. Certains pensent que la substance cause des dommages irréparables au corps et recherche des alternatives plus naturelles à cette substance. Vous pouvez également trouver beaucoup de commentaires positifs sur l'utilisation du diabète sucré ou souhaitant perdre du poids. Il convient de noter que la substance ne cause pas de dommages en observant la dose journalière recommandée.

Prix ​​de l'aspartame, où acheter

Vous pouvez acheter cet outil dans n'importe quel réseau de pharmacies ou en ligne. Son coût varie en fonction du dosage et du nombre de comprimés.

Le prix de l’aspartame, produit par Novaproduct AG, à Moscou, est d’environ 70 roubles pour 350 comprimés.

Instructions pour l'utilisation de médicaments, analogues, examens

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L'aspartame *

LES PRÉPARATIONS MÉDICINALES DE VACANCES RÉCIPEURALES NE NOMMENT QUE LE PATIENT PAR LE MÉDECIN. CES INSTRUCTIONS POUR LES TRAVAILLEURS MÉDICAUX SEULEMENT.

Description de la matière active Aspartame / Aspartame

Formule: C14H18N2O5, nom chimique: ester 1-méthylique de N-L-alpha-aspartyl-L-phénylalanine.
Groupe pharmacologique: Métabolites / agents pour la nutrition parentérale et entérale / substitut du sucre.
Action pharmacologique: édulcorant.

Propriétés pharmacologiques

L'aspartame est un dipeptide méthylé, constitué des résidus de phénylalanine et d'acides aspartiques (les mêmes acides font partie des aliments normaux). On le trouve dans presque toutes les protéines des aliments ordinaires. Le degré d’adoucissement de l’aspartame est presque 200 fois supérieur à celui du sucrose. 1 g d'aspartame contient 4 kcal, mais en raison de son degré élevé d'édulcoration, son pouvoir calorifique représente 0,5% de la valeur calorique du sucre avec le même degré d'édulcoration.
Après avoir pris l'aspartame pénètre rapidement dans le sang de l'intestin grêle. Métabolisé dans le foie par incorporation dans les processus de transamination, il est ensuite utilisé comme acide aminé. Fondamentalement, l'aspartame est excrété par les reins.

Indications

L'aspartame est utilisé comme édulcorant dans le diabète sucré; pour contrôler et réduire le poids corporel.

Méthode d'application de l'aspartame et de la dose

L'aspartame est pris par voie orale après les repas, à 18-36 mg par 1 tasse de boisson. La dose quotidienne maximale est de 40 mg / kg.
Si vous manquez un apport régulier d'aspartame, vous devez le prendre comme vous vous en souvenez, si la dose quotidienne n'est pas dépassée, la prochaine étape consiste à produire comme d'habitude.
Avec un long traitement thermique, le goût sucré disparaît de l'aspartame.

Contre-indications et limitations d'utilisation

Phénylcétonurie homozygote; hypersensibilité; l'âge des enfants; grossesse
N'utilisez pas d'aspartame sans avoir besoin de personnes en bonne santé. L'aspartame dans le corps humain est divisé en deux acides aminés (aspartique et phénylalanine), ainsi que le méthanol. Les acides aminés font partie de la protéine et sont impliqués dans un certain nombre de processus biochimiques du corps. Le méthanol est un poison qui agit sur les systèmes nerveux et vasculaire du corps, dans le processus de métabolisme devenant un formaldéhyde cancérigène, qui nuit uniquement à l'organisme. En ce qui concerne l'acide aspartique et la phénylalanine, les opinions des scientifiques sont ambiguës.
Maintenant, l'Agence européenne pour la sécurité alimentaire et la FDA américaine commencent à examiner les résultats des derniers travaux sur le danger potentiel de l'aspartame pour l'homme. Mais tant qu'il n'y a pas de conclusion définitive sur cette question, il convient de s'abstenir de consommer excessivement des édulcorants avec l'aspartame. La présence d'aspartame dans les aliments préparés et les boissons sucrées doit être indiquée sur l'étiquette.

Application pendant la grossesse et l'allaitement

Aspartame non recommandé pendant la grossesse et l'allaitement.

Effets secondaires de l'aspartame

Les réactions allergiques (y compris l'urticaire), la migraine, une augmentation paradoxale de l'appétit.

L'aspartame est son avantage et son préjudice, son application

La seconde moitié du XXe siècle - un moment magique où nous avons appris un produit incroyable - des substituts de sucre. L'amour pour ma puce en (pas pour rien que nous sommes tellement attirés par une pomme de remplissage, fraises juteuses et chaud du miel Août) le sang d'une personne, mais combien de problèmes crée ce sucre... Et tandis que les substituts doux nous a donné une occasion unique de profiter d'un thé délicieux sans nuire aux chiffres, et la glande thyroïde, le nombre d'attaques sur ces suppléments augmente chaque année. Voici l'aspartame - qu'est-ce qui est nuisible et y a-t-il un avantage? Les scientifiques et les diététiciens, les chimistes et les gens ordinaires se disputent encore à ce sujet...

Comment tout a-t-il commencé?

Et cela a commencé, comme cela se produit habituellement avec les découvertes scientifiques - avec un pur hasard. Aspartame, édulcorant connu et substitut du sucre, additif alimentaire E951 sur les étiquettes des bonbons, est né, parce que l'un chimiste de talent au cours des expériences... voulait lécher le doigt.

James M. Schlatter a travaillé sur la création de l'hormone gastrique gastrine, qui traite un ulcère. L'aspartame était un produit intermédiaire dans ce processus, et lorsque le chimiste s'est rendu compte que le goût de la nouvelle substance était doux, le futur additif légendaire a commencé dans la vie.

Cet événement s'est produit en 1965, mais ce n'est qu'en 1981 que l'aspartame a commencé à être produit et utilisé aux États-Unis et en Grande-Bretagne. Pendant 16 ans, ils ont effectué des expériences, des expériences et des recherches - les scientifiques ont dû tout vérifier et prouver que l’édulcorant est sûr, non cancérigène et ne provoque pas de maladies terribles. Et ils l'ont fait.

Où puis-je trouver l'aspartame?

Êtes-vous mince comme un cyprès et ne vous limitez pas à sucré? Ou, au contraire, abandonné à jamais les bonbons, le foie et le café sans sucre? Dans tous les cas, vous connaissez le nom "aspartame" ou chiffres mystérieux E951 - ils peuvent être trouvés sur presque toutes les étiquettes avec des bonbons d'usine et même des médicaments.

Voulez-vous vérifier la fréquence d'utilisation de l'aspartame, où se trouve l'additif et à quelle fréquence devons-nous le manger? Regardez la liste des ingrédients dans les produits suivants:

  • toute gomme à mâcher;
  • différentes qualités de bonbons;
  • yaourts sucrés et fromage blanc;
  • soda et certains jus;
  • desserts aux fruits prêts à l'emploi;
  • sachets de chocolat chaud;
  • bonbons pour diabétiques;
  • toux et multivitamines;
  • nutrition sportive.

En outre, l'aspartame fait partie d'un certain nombre d'édulcorants complexes, par exemple Milford. Vous pouvez acheter un additif dans de tels édulcorants, et sous forme pure: un emballage (350 comprimés) d'édulcorant aspartame est un prix tout à fait inoffensif - 80-120 roubles.

Mythes sur l'aspartame

Dans le long débat sur ce qui est aussi nocif ou bénéfique pour l'aspartame, la nature chimique de la substance est l'argument principal. Il se compose de trois composants dans lesquels il se décompose dans le corps: acides aminés - acide aspartique (40%) et phénylalanine (50%), ainsi que méthanol toxique (10%).

La toxicité potentielle et générée autour de l'édulcorant malheureux beaucoup de mythes. Voici les plus populaires d'entre eux:

  1. Le méthanol contenu dans le substitut de sucre empoisonne le corps et peut provoquer une cécité temporaire.
  2. L'additif provoque une série de troubles neurologiques: insomnie, dépression, problèmes de mémoire et d'attention, attaques de panique, bourdonnements dans les oreilles, maux de tête et crampes sévères.
  3. L'aspartame augmente l'appétit et provoque un excès de poids.
  4. Pendant la grossesse, l'utilisation d'un édulcorant peut provoquer des malformations chez le fœtus.
  5. Les substances toxiques présentes dans l'aspartame peuvent provoquer la croissance de différents types de tumeurs.

Mais vraiment?

Tous les commentaires, reproches et appels jamais dans la vie pour aborder les produits avec l'aspartame ne prennent pas en compte un. Plusieurs centaines d’études et de conclusions émanant d’organisations mondiales réputées indiquent que l’aspartame édulcorant est sans danger pour tous, y compris les enfants, les diabétiques et les femmes enceintes.

L'absence de propriétés cancérogènes dans l'aspartame est déclarée par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) et d'autres organismes. Et en 2007, la revue Critical Reviews of Toxicology a publié une série d'articles sur les résultats de plus de 500 études sur l'aspartame et sur son innocuité. Il peut certainement être lié que dans la mesure que vous croyez en l'impartialité et l'objectivité de la recherche: ici beaucoup d'argent en jeu, et les médecins et les biologistes sont des gens aussi, malheureusement, le diplôme universitaire ne garantit pas l'intégrité et des principes moraux élevés.

La question la plus controversée est la teneur en méthanol du supplément. Sa présence est confirmée par la formule chimique, elle n'en sort pas, mais la quantité de poison dans un comprimé du substitut de sucre est telle que le méthanol n'est même pas trouvé dans le sang, il est si petit.

En attendant, dans de nombreux fruits et légumes, l’alcool méthylique est également contenu, oui, même dans le corps, il est produit en petites quantités. Ainsi, avec la pectine, nous obtenons également une portion discrète de méthanol, mais personne ne doute des avantages de la pectine.

Buvez frais!

Si vous achetez un supplément d'aspartame pur, le mode d'emploi vous indiquera que vous ne pouvez utiliser qu'un édulcorant dans un rhume, il est interdit de chauffer. Les opposants édulcorant assure que quand il est chauffé à 30 ° C aspartame se transforme en formaldéhyde, mais il est pas - sinon tous les amateurs de bouteille en mauvais état de coke dans la chaleur régulièrement être gravées. Oui, et dans le corps, la température est clairement supérieure à 30 degrés - ce qui amuserait les fans de soude froide.

Le fait est qu'avec le traitement thermique, la substance s'effondre et perd toutes ses propriétés sucrantes. Et le plat ne sera tout simplement pas sucré. Donc, si vous voulez cuire des petits pains et de la confiture utiles mais savoureux, choisissez d’autres édulcorants, par exemple le sucralose. D'ailleurs, l'aspartame est légèrement moins sucré que le sucralose - seulement 200 fois plus sucré que le sucre.

Contre-indications à l'aspartame

La preuve de l'innocuité de l'aspartame n'indique pas que l'additif n'a pas de contre-indications. Les interdictions d'utiliser sont pour tous les médicaments et même les produits les plus utiles (rappelez-vous au moins un gluten controversé dans le son et le pain de blé entier).

Qu'est-ce que l'aspartame et s'il est nocif, il est important de connaître une catégorie de personnes - un patient atteint d'une maladie rare, la phénylcétonurie (en Russie, un bébé est né avec 7000 d'entre eux). Avec une telle maladie, la synthèse de l'acide aminé phénylalanine est perturbée, et dans l'alimentation doit être réduite au minimum. Par conséquent, sur n'importe quel bonbon à l'aspartame, bonbon ou gomme à mâcher, vous allez certainement lire: "Patients interdits avec phénylcétonurie".

Sur l'importance d'une dose quotidienne autorisée

Pour prévenir tous les effets secondaires possibles de la prise d'aspartame, le monde scientifique a établi une dose journalière acceptable d'aspartame - 50 mg / kg. C'est une partie à ne pas dépasser - et il n'y aura pas d'effets secondaires (l'insomnie et les migraines promises), à l'exception de l'allergie la plus rare, lorsque vous devez simplement abandonner le produit.

Lorsque les entrées effrayantes dans les blogs, les forums et les sites tentent de nous convaincre des dangers de l'aspartame, disent-ils en général il est excessif, l'utilisation à long terme de l'aspartame - qui est, au-dessus de la dose journalière admissible. Et maintenant - attention!

Autorisés à consommer une partie de l'additif par jour pour manger environ 300 comprimés (chacun égaux à la douceur de la cuillère à café de sucre), un 26 et un demi-litre de cola ou mâcher quantité incroyable de bonbons avec un édulcorant.

Il est difficile d'imaginer comment cela peut être fait physiquement. Il est difficile d'imaginer une mère qui permettra à tout cela de manger à son enfant. Ou un adolescent qui ne se dégoûte pas déjà du troisième litre de cola et qui ne veut pas de légumes ordinaires avec de la viande.

Par ailleurs, nous vous recommandons de regarder cette vidéo - une approche alternative à la question de la sécurité de l'aspartame:

Aspartame pour les femmes enceintes et les enfants

La principale vérification de la sécurité de tout produit ou médicament est sa "permission" pendant la grossesse et l'allaitement. Avec l'ajout d'E951, tout est difficile - l'aspartame pendant la grossesse est entouré d'une foule de rumeurs et de conjectures.

Sur les ensembles de forums et même dans les instructions en ligne sur le médicament, vous pouvez lire que pendant la grossesse, c'est un véritable poison. Et bien qu’aucune recherche n’ait prouvé le danger d’un édulcorant pour le fœtus et pour la future mère, il vaut mieux se protéger. Et refuser pour la période de la grossesse et des brioches supplémentaires avec des bonbons et de l'aspartame.

L'édulcorant E951 peut être trouvé dans de nombreux médicaments, mais le principal obstacle réside dans l'aspartame en vitamines pour enfants. Cela vaut la peine d'aller sur n'importe quel forum pour les mamans et vous rencontrerez un tas de messages de colère de la part de mères prêtes à priver leurs enfants de vitamines, juste pour ne pas les nourrir avec cet aspartame macabre.

Vous pouvez prouver l'innocuité de l'édulcorant autant que vous le souhaitez, mais chacun décide pour lui et ses enfants. Si vous voulez protéger votre bébé autant que possible, consultez un pédiatre pour savoir quelles vitamines sont les meilleures. Le choix le plus simple consiste à acheter un complexe de multivitamines avec le sucre habituel - il ne produira aucun effet secondaire imprévisible.

L'aspartame

Contenu

Formule structurelle

Nom russe

Nom latin de la substance Aspartame

Nom chimique

N-L-α-aspartyl-L-phénylalanine 1-méthylester

Formule brute

Groupe pharmacologique de la substance Aspartame

Classification nosologique (CIM-10)

Code CAS

Caractéristiques de la substance Aspartame

Dipeptide méthylé, constitué de résidus aspartiques et phénylalanines.

Pharmacologie

Contient de nombreuses protéines de nourriture ordinaire. A un degré d'édulcoration 180-200 fois plus élevé que celui du saccharose. 1 g contient 4 kcal, mais en raison de son pouvoir sucrant élevé, sa valeur calorique correspond à 0,5% de la teneur en calories du sucre avec un degré d'édulcoration égal.

Après administration orale, il est rapidement absorbé dans l'intestin grêle. Il est métabolisé dans le foie, y compris dans la réaction de transamination avec une utilisation supplémentaire dans l'échange habituel d'acides aminés dans le corps. Il est principalement excrété par les reins.

Application de l'aspartame

Diabète sucré (édulcorant); réduire et contrôler le poids corporel.

Contre-indications

Hypersensibilité, phénylcétonurie homozygote.

Restrictions sur l'utilisation

Grossesse, âge des enfants.

Application pendant la grossesse et l'allaitement

Non recommandé pour la grossesse.

Effets secondaires de l'aspartame

Réactions allergiques (y compris l'urticaire), augmentation paradoxale de l'appétit, migraine.

Routes d'administration

Instructions spéciales

Le goût sucré disparaît avec un traitement thermique prolongé.

Qu'est-ce que Asparkam pour: mode d'emploi

Asparks - un de leurs médicaments les plus importants, une source de magnésium et de potassium.

Les éléments sont sous une forme qui permet à l'organisme d'assimiler pratiquement les deux composants du médicament. Agissant positivement sur le système cardiovasculaire, sur les tissus musculaires, Asparkam n'est pas un médicament hormonal. Par conséquent, activement utilisé par les athlètes.

Sur cette page vous trouverez toutes les informations sur Asparkam: instructions complètes pour une utilisation avec ce médicament, le prix moyen dans les pharmacies, analogues complètes et incomplètes de la drogue, ainsi que les témoignages de personnes qui ont déjà utilisé Asparkam. Vous voulez laisser votre avis? Veuillez écrire dans les commentaires.

Groupe clinique et pharmacologique

Le médicament qui reconstitue la carence en potassium et en magnésium dans le corps.

Conditions de congé des pharmacies

Libéré sans ordonnance d'un médecin.

Combien coûte Aspark? Le prix moyen en pharmacie est de 55 roubles.

Forme d'émission et composition

Le médicament est produit sous forme de comprimés et d'une solution de d / u.

  1. Les comprimés de couleur blanche avec une odeur spécifique ont une forme cylindrique plate et une surface lisse, avec un risque de diamètre. Emballé dans 50 pcs. en ampoules, une ampoule dans l'emballage. Les comprimés d'Asparkam contiennent 0,175 g de chacune des substances actives, ainsi que de l'amidon de maïs, du talc, du stéarate de calcium et du polysorbate-80.
  2. La solution d'injection se présente sous la forme d'un liquide blanc ou légèrement jaunâtre. Dans disponible dans le commerce dans des ampoules de 5 ou 10 ml (emballage №10). La composition Asparkama commercialisé sous forme solution d / et comprennent aspartate de magnésium anhydre et d'aspartate de potassium anhydre à une concentration de 40 et 45,2 mg / ml, respectivement (équivalent à 3,37 mg 10,33 mg de magnésium et de potassium), ainsi que l'additif E 420 (sorbitol) et eau d / et.

Effet pharmacologique

L'aspartame est une source de substances aussi importantes que le potassium et le magnésium. Cela aide à normaliser l'équilibre électrolytique. Le magnésium est un cofacteur de nombreuses réactions enzymatiques (environ 300) et favorise la pénétration du potassium dans les cellules. Le potassium a un effet anti-arythmique et favorise également le fonctionnement normal du cœur.

Après avoir appliqué Asparkam, ses composants sont rapidement absorbés dans le tube digestif. Le retrait du médicament se fait principalement par les reins. Après 1 à 2 heures après la prise de comprimés d'Asparkam ou d'injections, la concentration de substances actives (magnésium et potassium) dans le sang atteint un niveau maximal. À partir du plasma sanguin, le médicament pénètre dans les cardiomyocytes sous la forme d'ions Mg2 + et K +, ainsi que d'asparaginate, et est immédiatement incorporé dans le métabolisme cellulaire.

Indications d'utilisation

Asparkam est indiqué pour le traitement complexe des maladies et affections suivantes:

  • troubles du rythme cardiaque (tachycardie supraventriculaire paroxystique de, auriculaire et ventriculaire extrasystoles) provoquée par diverses raisons, y compris l'infarctus du myocarde, et un surdosage de glycosides cardiaques;
  • Intoxication digitale (mauvaise tolérance ou intoxication glycosidique cardiaque);
  • Insuffisance cardiaque;
  • Cardiopathie ischémique (CHD);
  • Période post-infarctus.

En outre, Asparcum en tant que médicament indépendant est indiqué dans l’hypokaliémie et l’hypomagnésémie de toute origine. Dans l'hypomagnésémie et l'hypokaliémie, Asparkam est utilisé avant la normalisation de la concentration des ions magnésium et potassium dans le sang.

S'il vous plaît être conscient que Asparkam peut être utilisé pour éliminer la carence en potassium et magnésium de toute origine, par exemple, après des vomissements répétés, la diarrhée, les diurétiques nekaliysberegayuschih de réception (par exemple, le furosémide), et laxatif glucocorticostéroïdes.

Contre-indications

Le médicament est contre-indiqué dans:

  • hypermagnes ou hyperkaliémie;
  • Acidose métabolique aiguë;
  • choc cardiogénique (lorsque la pression systolique ne dépasse pas 90 mm Hg);
  • blocage auriculo-ventriculaire (AVB) de degré II-III;
  • myasthénie grave;
  • hypersensibilité aux substances dans sa composition;
  • ARF et CRF;
  • oligurie, anurie;
  • hypokorticisme;
  • hémolyse;
  • déshydratation.

Des précautions doivent être utilisées Asparkam chez les femmes enceintes et mères allaitantes, avec urolithiase diathèse (associées à des troubles du métabolisme du phosphate d'ammonium, le Ca2 + et Mg 2+), hypophosphatémie, j'AVB degré. Contre-indications supplémentaires pour l'administration parentérale du médicament sont l'âge des enfants, l'insuffisance hépatique sévère, le risque d'œdème, une acidose métabolique.

Application pendant la grossesse et l'allaitement

Des asparks peuvent être prescrits aux femmes enceintes en cas de symptômes de carence en potassium et à des fins préventives.

Instructions pour l'utilisation

Dans le mode d'emploi, il est indiqué que la prise d'Asparks en comprimés doit être prise par voie orale après les repas.

  • Les adultes devraient prendre 1-2 comprimés. 3 roubles par jour.
  • Le régime d'admission à l'enfant est prescrit par un médecin. Le cours du traitement provient de la maladie. En moyenne, il dure 8-10 jours. Lors de la prise de comprimés n'est pas approprié, un goutte-à-goutte intraveineux ou une méthode de jet est prescrite. Dans les deux cas, le liquide est injecté lentement.

Le dosage est également indiqué par un spécialiste. La perfusion intraveineuse nécessite 1 à 2 ampoules de 10 ml ou 2 à 4 ampoules de 5 ml chacune. Le contenu est dilué dans 100-200 ml de solution de chlorure de sodium à 0,9%. Le médicament est versé dans 25 capsules. par minute 1-2 r./d.

Asparks prescrit-il aux enfants?

Ce médicament est prescrit aux enfants seulement s'il y a un déficit en potassium dans le sang. Ce phénomène est très dangereux - le potassium doit être présent dans toutes les cellules du corps humain afin d’assurer le fonctionnement normal de tous les tissus, ainsi que des organes. Si l'enfant souffre d'hypokaliémie, il se heurte à des complications sous la forme de violations du cœur et de crises.

Effets secondaires

Les asparks peuvent avoir des effets secondaires. Si vous constatez les symptômes suivants après la prise du médicament, arrêtez immédiatement le traitement et consultez votre médecin pour éviter l'apparition de processus irréversibles.

Les symptômes qui indiquent une réaction négative du corps à la prise du médicament:

  • Vertige, sensation de faiblesse.
  • Sentiment de faiblesse musculaire.
  • Éruptions allergiques, démangeaisons.
  • Vomissements fréquents.
  • L'apparence d'un tabouret lâche.
  • Sensation de sécheresse dans la bouche.
  • L'apparence de la flatulence.
  • Une forte diminution de la pression dans l'artère.
  • Transpiration excessive
  • Perturbation des processus respiratoires.
  • Thrombose veineuse.

Surdosage

Les principaux symptômes sont une surdose de drogue et de gipermagniemiya hyperkaliémie qui sont représentés sous la forme d'une rougeur du visage, une soif accrue, une hypotension, des troubles de la transmission neuromusculaire, des arythmies, des convulsions et un centre d'opération de la dépression respiratoire.

En cas d’observation de ces symptômes lors de l’utilisation de comprimés Asparkam ou par voie intraveineuse, il est nécessaire de consulter immédiatement un médecin.

Instructions spéciales

En cas d'utilisation prolongée d'Asparkam, il est important de surveiller régulièrement le taux de magnésium et de potassium dans le sang et de surveiller les données de l'électrocardiogramme et les paramètres de l'hémostase de l'électrolyte.

  1. La sécurité de l'utilisation des fonds pour les enfants n'est pas définie actuellement.
  2. Lorsque des moyens d'affectation formes avec la tetracycline orale, le fluorure de sodium et les sels de fer est à noter que Asparkam inhibe leur absorption, il est donc nécessaire entre les doses de médicament pour résister à un intervalle de trois heures.
  3. En raison du fait que le produit contient des ions potassium, tandis que la nomination Asparkama avec des inhibiteurs de l'ECA, la ciclosporine, les diurétiques épargneurs de potassium et les bêta-bloquants, le risque de la motilité intestinale hyperkaliémie et de l'oppression augmente de manière significative.

Interactions médicamenteuses

Asparkas peut être utilisé en association avec d'autres médicaments. Attention, le principe actif de ce médicament n’est pas compatible avec tous les médicaments. Cela peut entraîner de nombreuses conséquences indésirables, des effets secondaires.

Par conséquent, lisez en détail la liste des médicaments, la combinaison d'asparcam avec laquelle il est possible ou strictement contre-indiqué:

  • Les asparks peuvent être combinés avec des médicaments contenant de la digitaline ou de la strophanthine.
  • S'oppose au système nerveux central, si vous combinez des asparks avec des anesthésiques.
  • Les asperges ne sont pas nécessaires si vous utilisez des diurétiques contenant des composants médicinaux qui épargnent le potassium.
  • Cyclosporine. Contient également des composants épargnant le potassium, il est donc incompatible avec Asparkam.
  • Betta-adrenoblockers (similaire au médicament précédent).
  • L'efficacité des antibiotiques est considérablement réduite si la personne prend des asperges en parallèle.
  • En association avec des médicaments contenant de la tétracycline, du fluorure de sodium et du fer, vous réduirez les effets toxiques des glycosides cardiaques sur le muscle myocardique.

Avis

Pratiquement tous les commentaires Asparkame (plus de 97%) sont positifs, qui provoque des effets cliniques prononcés et clairement visibles de la drogue, ce qui améliore considérablement l'état général de la personne, normalisent le cœur, des convulsions et d'éliminer un certain nombre d'autres symptômes désagréables causés par le manque de potassium et de magnésium.

La plupart des commentaires positifs sur Asparkame ce qui concerne son utilisation dans des maladies graves ou des troubles fonctionnels du cœur. Les personnes qui prennent Asparkam dans le traitement de la maladie coronarienne, maladie cardiaque ischémique et d'autres maladies cardiaques graves, disent qu'ils ont commencé à se sentir beaucoup mieux, une meilleure tolérance du stress physique et émotionnel, palpitations ont disparu et la décoloration

Un groupe distinct de commentaires est des critiques sur Asparkam et Diakarba pour les enfants. La combinaison est utilisée pour traiter les troubles neurologiques chez les enfants de la première année de la vie. Les indications de son utilisation sont la PCI, les conséquences des lésions cérébrales, les kystes dans les ventricules du cerveau, l'hydrocéphalie, le glaucome, etc. La plupart des mères notent qu'après l'application de Diakarba, l'enfant très rapidement (dans les 20 à 40 minutes) se calme et s'endort tranquillement. Asparkam réduit également le risque d'effets secondaires inhérents aux diurétiques et constitue une source supplémentaire de K et de Mg dans l'organisme.

Analogues

Pour les médicaments génériques, il est possible de transporter:

  • Rhythmocardium (ingrédient actif: propafénone)
  • Asparki, Asparka Farmak (ingrédient actif: asparaginate de magnésium);
  • Cardiogarginine - un ingrédient actif est l'asparaginate de magnésium;
  • Asparks Health (ingrédient actif - asparaginate de magnésium);
  • Meksaritm (ingrédient actif - chlorhydrate de mexilétine);
  • Multak (ingrédient actif: dronédarone);
  • Propanorm (ingrédient actif: propafénone);
  • Panangin - ingrédient actif est le magnésium, ainsi que l'asparagine de potassium.

Avant d'utiliser des analogues, consultez votre médecin.

Panangin ou Aspartkam - quoi de mieux aide?

Asparkam et Panangin sont synonymes car ils contiennent exactement les mêmes substances actives dans les mêmes dosages.

Du point de vue des effets cliniques, les deux médicaments sont exactement les mêmes. Certains médecins estiment que Panangin est plus efficace que Asparkam, cependant, des études scientifiques spécialisées n'ont révélé aucun avantage avec tel ou tel médicament, il est donc raisonnable de les considérer comme des effets cliniques similaires. Les personnes qui prenaient les deux médicaments dans la plupart des cas disent ne ressentir aucune différence.

Ainsi, compte tenu de l’absence de différences objectives entre Asparkam et Panangin, on peut en choisir une. Panangin étant un médicament importé et Asparks étant respectivement national, le premier est un peu plus cher que le second.

Conditions de stockage et durée de conservation

Gardez les asperges dans un endroit sec et sombre à la température ambiante. Durée de conservation - pas plus de 2 ans.

L'édulcorant l'aspartame est nocif ou bénéfique?

Une alternative à l'acide aspartique contenu dans de nombreux aliments est le complément alimentaire E951 (aspartame).

Il peut être utilisé seul ou en combinaison avec divers composants. La substance est un substitut artificiel du sucre, elle est donc largement utilisée dans la production de nombreux produits sucrés.

Qu'est-ce que l'aspartame?

L'additif E951 est activement utilisé dans l'industrie alimentaire pour remplacer le sucre habituel. C'est un cristal blanc, inodore et se dissolvant rapidement dans l'eau.

L’additif alimentaire est beaucoup plus sucré que le sucre ordinaire en raison des composants qui le composent:

  • La phénylalanine;
  • Acides aminés aspartiques.

Au moment du chauffage, l'édulcorant perd un goût sucré, de sorte que le produit en présence n'est pas soumis à un traitement thermique.

La formule chimique est C14H18N2O5.

Chaque 100 g d'édulcorant contient 400 kcal, il est donc considéré comme un composant riche en calories. Malgré cela, afin de donner une douceur aux produits, une très petite quantité de cet additif est requise, elle n'est donc pas prise en compte lors du calcul de la valeur énergétique.

L’aspartame n’a pas de nuances d’aromatisation ni d’impuretés supplémentaires, contrairement à d’autres édulcorants, il est donc utilisé comme produit indépendant. L'additif est conforme à toutes les exigences de sécurité établies par les autorités de contrôle.

Pharmacodynamie et pharmacocinétique

L'additif E951 est formé à la suite de la synthèse de divers acides aminés, il a donc un goût 200 fois plus sucré que celui du sucre ordinaire.

En outre, après avoir utilisé un produit quelconque avec son contenu, l’arrière-goût reste beaucoup plus long que le sucre raffiné habituel.

Influence sur le corps:

  • agit comme un neurotransmetteur excitant, donc lorsque l'apport de E951 en grande quantité dans le cerveau, l'équilibre des médiateurs est perturbé;
  • Aide à réduire le glucose dû à l'épuisement énergétique;
  • diminue la concentration de glutamate, l'acétylcholine, qui affecte négativement le travail du cerveau;
  • le corps subit un stress oxydatif, entraînant une dégradation de l'élasticité des vaisseaux et de l'intégrité des cellules nerveuses;
  • contribue au développement de la dépression en raison de l'augmentation des concentrations de phénylalanine et d'une violation de la synthèse du neurotransmetteur sérotonine.

L'additif est suffisamment hydrolysé dans l'intestin grêle.

Il ne se trouve pas dans le sang même après l'application de fortes doses. L'aspartame se dissout dans le corps pour les composants suivants:

  • éléments résiduels, y compris phénylalanine, acide (aspartique) et méthanol dans le rapport approprié de 5: 4: 1;
  • Acide formique et formaldéhyde, dont la présence provoque souvent des blessures à la suite d'une intoxication au méthanol.

L'aspartame est activement ajouté aux produits suivants:

  • boissons gazeuses;
  • sucettes;
  • sirops contre la toux;
  • confiserie;
  • jus de fruits;
  • les gommes à mâcher;
  • Des sucreries destinées aux personnes atteintes de diabète;
  • des médicaments;
  • la nutrition sportive (utilisée pour améliorer le goût, n'affecte pas la croissance des muscles);
  • yaourt (fruits);
  • complexes de vitamines;
  • substituts de sucre.

La particularité de l'édulcorant artificiel est que l'utilisation de produits avec son contenu laisse un arrière-goût désagréable. Les boissons avec Aspart ne se débarrassent pas de la soif, mais au contraire, la renforcent.

Quand et comment est-il appliqué?

L'aspartame est utilisé comme édulcorant ou peut être utilisé dans de nombreux produits pour leur donner un goût sucré.

Les principales indications sont:

  • diabète sucré;
  • l'obésité ou le surpoids.

Les compléments nutritionnels sont le plus souvent utilisés sous forme de comprimés par des personnes atteintes de maladies nécessitant l'utilisation de sucre sous une forme limitée ou les excluant totalement.

L'édulcorant n'étant pas un médicament, le mode d'emploi consiste à contrôler la quantité d'additif utilisée. La quantité d'aspartame consommée par jour ne doit pas dépasser 40 mg par kg de poids corporel. Il est donc important de savoir où se trouve ce complément alimentaire afin de ne pas dépasser la dose sans danger.

Dans un verre de boisson doit être dissous 18-36 mg de substitut de sucre. Les produits avec l'ajout d'E951 ne peuvent pas être chauffés pour éviter la perte de goût sucré.

Le préjudice et le bénéfice d'un édulcorant

L'édulcorant est recommandé aux personnes en surpoids ou atteintes de diabète, car elles manquent de glucides.

L'avantage d'utiliser l'aspartame est très douteux:

  1. Les aliments contenant l'additif sont rapidement digérés et pénètrent dans l'intestin. En conséquence, une personne ressent un sentiment de faim constant. La digestion accélérée favorise le développement dans les intestins des processus de décomposition et de formation de bactéries pathogènes.
  2. L'habitude de boire constamment des boissons froides après les principaux repas peut entraîner le développement d'une cholécystite et d'une pancréatite et, dans certains cas, même du diabète sucré.
  3. Augmente l'appétit en augmentant la synthèse de l'insuline en réponse aux aliments sucrés entrants. Malgré l'absence de sucre sous sa forme pure, la présence d'aspartame provoque dans l'organisme une augmentation du traitement du glucose. En conséquence, le niveau de glycémie diminue, la sensation de faim augmente et la personne recommence à grignoter.

Le nocif l'édulcorant:

  1. L'inconvénient de l'ajout d'E951 réside dans les produits formés lors de la désintégration. Après avoir pénétré dans l'organisme, l'aspartame se transforme non seulement en acides aminés, mais également en méthanol, substance toxique.
  2. L'utilisation excessive de tels produits provoque divers symptômes désagréables chez une personne, notamment des allergies, des maux de tête, l'insomnie, une perte de mémoire, des spasmes, une dépression, des migraines.
  3. Le risque de développement de maladies oncologiques et dégénératives augmente (selon certains chercheurs scientifiques).
  4. L'utilisation prolongée d'aliments avec ce complément peut entraîner l'apparition de symptômes de la sclérose en plaques.

Un examen vidéo de l'utilisation de l'aspartame - est-ce vraiment mauvais?

Contre-indications et surdosage

L'édulcorant a un certain nombre de contre-indications:

  • grossesse;
  • phénylcétonurie homozygote;
  • l'âge des enfants;
  • la période d'allaitement.

En cas de surdosage avec un édulcorant, il peut y avoir diverses réactions allergiques, une migraine et une augmentation de l'appétit. Dans certains cas, il existe un risque de développer un lupus érythémateux disséminé.

Instructions spéciales et prix du substitut de sucre

L’aspartame, malgré les conséquences et les contre-indications dangereuses, peut être utilisé dans certains pays, même par les enfants et les femmes enceintes. Il est important de comprendre que la présence dans l’alimentation de tout additif alimentaire pendant la période de port et d’alimentation d’un enfant est très dangereuse pour son développement, il est donc préférable non seulement de les limiter autant que possible, mais de les exclure complètement.

Les édulcorants ne doivent être conservés que dans des endroits frais et secs.

La cuisson à l'aspartame est considérée comme peu pratique, car tout traitement thermique prive l'additif d'un goût sucré. Le substitut de sucre est le plus souvent utilisé dans les boissons non alcoolisées et les confiseries.

L'aspartame est vendu sans ordonnance. Il peut être acheté dans n'importe quelle pharmacie ou commandé via les services Internet.

Le coût de l'édulcorant est d'environ 100 roubles pour 150 comprimés.