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Tableau 9 pour les diabétiques - menu pour une semaine et recettes pour les aliments diététiques

Dans le traitement du diabète en plus des médicaments, un régime bien choisi joue un grand rôle. Aujourd'hui, un régime spécial pour diabétiques 9 a été mis au point, qui vise à normaliser la glycémie et à obtenir toutes les vitamines, tous les nutriments et tous les micro-éléments nécessaires pour les patients diabétiques.

Caractéristiques de régime

Le régime 9 dans le diabète implique l'exclusion de tous les aliments qui ont un indice glycémique élevé. Ceci s'applique en premier lieu aux glucides facilement assimilables.

Vous devez également respecter les règles suivantes:

  • Les repas doivent être réguliers et fréquents, avec une portion unique qui doit être petite. Le nombre de repas peut être de 5 à 6 par jour.
  • Il est nécessaire de refuser les produits frits, coupants et les produits fumés, ainsi que de limiter la quantité d'alcool et les épices pointues.
  • Ensemble, le sucre est recommandé de prendre ses substituts-édulcorants: xylitol, sorbitol.
  • Traitement des aliments permis: bouillir, cuire au four, faire mijoter.
  • Le régime alimentaire suppose un apport suffisant en vitamines et oligo-éléments d’origine naturelle (légumes, fruits, etc.).
  • La quantité de protéines devrait être suffisante pour remplir les réserves d'énergie, ainsi que la quantité de graisses et de glucides rapidement digestibles - réduite.

Aliments autorisés et interdits dans le régime No 9

Pour suivre le régime de diabète numéro 9, vous devez connaître les aliments autorisés et interdits dans le diabète.

Ainsi, le régime décrit recommande les produits suivants pour l'admission:

  • les pains à grains entiers ou avec addition de son;
  • céréales et pâtes - millet, flocons d'avoine, sarrasin, macaronis diététiques au son;
  • viande faible en gras (porc, agneau, bœuf, lapin) et volaille (dinde, poulet);
  • la saucisse est faible en gras;
  • poisson, appartenant à des variétés à faible teneur en matière grasse - brochet, sandre, morue;
  • légumes frais: salade de feuilles caduques, choux, courgettes, concombres;
  • verts: aneth, persil;
  • fruits frais / baies: kiwi, oranges, pommes, poires, pamplemousses, bleuets, canneberges, airelles, etc.
  • les oeufs et leurs plats - pas plus d'un par jour;
  • Produits laitiers - doivent contenir un faible pourcentage de graisse ou être écrémés;
  • produits de confiserie - diététiques, utilisant des succédanés du sucre (marmelade, biscuits, sucreries avec substituts de sucre);
  • boissons - café, thé, lait, jus et compotes sans sucre, bouillons d'herbes, bouillons de rose sauvage, eau minérale.

En observant le régime numéro 9, les patients ne devraient pas prendre certains aliments.

  • Beurre et autres confiseries, dans la préparation desquels le sucre est impliqué (chocolat, crème glacée, confiture);
  • viande de variétés grasses (oie, canard);
  • lait gras et autres laits, produits au lait aigre (lait fermenté, yaourt doux, crème);
  • bouillons de viande riches;
  • Variétés de poissons gras et poissons salés;
  • saucisse de variétés grasses;
  • manga, riz, pâtes de variétés molles;
  • épices, produits pointus et fumés;
  • fruits sucrés et certains fruits secs: bananes, raisins secs, raisins, figues;
  • jus avec sucre, boissons gazeuses;
  • légumes marinés;
  • boissons alcoolisées.

Menu pour la semaine pour 9 régimes

  • Lundi

Petit déjeuner: gruau de sarrasin au beurre, pâté de viande, thé sans sucre ajouté (éventuellement au xylitol).

Deuxième petit-déjeuner (déjeuner): un verre de yaourt.

Déjeuner: Soupe végétarienne, agneau au four avec compote de légumes.

Snack: bouillon à base de dogrose.

Dîner: poisson maigre bouilli, compote de chou, thé au xylitol.

Petit déjeuner: gruau d'orge perlé, oeuf, café tendre, salade de chou frais;

Deuxième petit-déjeuner: un verre de lait

Déjeuner: rassolnik, purée de pommes de terre, foie de boeuf en sauce, jus sans sucre.

Snack: gelée de fruits.

Dîner: poisson bouilli et mijoté en sauce laitière, schnitzel au chou, thé au lait.

Petit déjeuner: le caviar d'œufs, l'œuf à la coque, le yaourt est faible en gras.

Deuxième petit-déjeuner: 2 pommes de taille moyenne

Déjeuner: Bortsch d'oseille à la crème sure maigre, haricots, compote de sauce tomate aux champignons, pain de blé entier.

Snack: jus sans sucre.

Dîner: sarrasin de manière marchande avec viande de poulet, salade de chou.

Deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré.

Déjeuner: soupe au chou, poivrons farcis.

Snack: cocotte en fromage blanc et carottes.

Dîner: poulet cuit au four, salade de légumes.

Petit déjeuner: mil, cacao.

Deuxième petit-déjeuner: l'orange n'est pas plus de 2 pièces.

Déjeuner: soupe aux pois, viande zrazy au fromage, tranche de pain.

Snack: salade à base de légumes frais.

Dîner: Casserole avec du chou-fleur et du chou-fleur.

Petit déjeuner: son et pomme.

Deuxième petit-déjeuner: 1 oeuf, cuit à la coque.

Déjeuner: ragoût de légumes avec des morceaux de porc.

Snack: bouillon à base de dogrose.

Dîner: compote de boeuf au chou.

Petit déjeuner: fromage cottage écrémé et yogourt non sucré.

Deuxième petit-déjeuner: une poignée de baies.

Déjeuner: poitrine de poulet grillée avec des légumes.

Snack: salade de pommes tranchées et de branches de céleri.

Dîner: crevettes et haricots bouillis.

Recettes pour une table №9

Escalopes de viande au four

  • Toute viande maigre est de 200 g;
  • Pain de 20 g séché;
  • Lait 0% de matières grasses 30 ml;
  • Beurre 5 g.

Rincez la viande, faites-en de la viande hachée. Pendant ce temps, le pain est trempé dans du lait. Dans la farce résultante, on ajoute un petit pain, du sel et du poivre en petite quantité, on le malaxe soigneusement.
Nous fabriquons des escalopes, les déposons sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Nous envoyons le plat dans les degrés chauffés à 180 four. Le temps de cuisson est de 15 minutes.

Chou cuit aux pommes

  • pommes 75 g;
  • chou 150g;
  • beurre crémeux 5 g;
  • farine 15 g;

D'abord, nous déchiquetons le chou et coupons les pommes en tranches. On le met dans une poêle chaude, ajoute un peu d’huile et d’eau. Ragoût, en remuant de temps en temps, vérifier l'état de préparation. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.

Sandre dans Tatar

  • filet de sandre 150 g;
  • citron ¼ de pièce;
  • olives 10 g;
  • oignon 1 pc.
  • câpres 5 g;
  • crème sure faible en gras 30 g;
  • verts (tous) 5 g;
  • huile d'olive pour la friture 30 ml.

Dans le plat allant au four, versez 30 ml d'huile d'olive, déposez les filets. Garnir le poisson de jus de citron et l'envoyer au four. Lorsque le poisson se réchauffe un peu, ajouter la crème sure au plat et poursuivre la cuisson à feu doux. Ajouter les olives, les câpres, le citron et le ragoût jusqu'à ce que vous soyez prêt. À la fin, assaisonnez avec du persil.

Soupe de légumes aux boulettes de viande

  • viande hachée de poulet 300 g;
  • légumes verts frais;
  • pommes de terre 3 morceaux;
  • carottes 1 pièce;
  • oignon - la moitié de l'ampoule du milieu;
  • oeuf 1 morceau.

Dans le poulet, casser l'oeuf et ajouter les moitiés d'oignons finement hachées, ainsi que les légumes verts. Former de la viande à partir de boulettes de viande. Dans de l'eau bouillante, jeter les boulettes de viande cuites et cuire environ 20 minutes après un peu d'arrosage. Ajouter les légumes passivés (carottes, oignons) et plus tard - les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les patates douces.

Boeuf cuit dans du lait

  • filet de boeuf 400 g;
  • lait ½ litre;
  • verts;
  • sel / poivre en petite quantité;
  • huile d'olive environ 2 cuillères à soupe

Il est nécessaire de couper le boeuf en morceaux d'environ 2 * 2 cm, assaisonner avec des épices. Faites frire les morceaux avec une petite quantité d'huile d'olive. Après cela, ajoutez du lait et des légumes verts. Cuire environ 20 minutes.

Ratatouille diététique

  • Poivre bulgare 2 pcs;
  • aubergine 2 pièces;
  • courgettes 2 pièces;
  • tomates 5 pièces;
  • des verts un peu;
  • huile d'olive pour la friture 2 c. l.
  • Ail 1 pièce

Vous devez d'abord peler les tomates de la peau. Pour ce faire, vous devez les battre avec de l'eau bouillante forte, puis la peau elle-même s'en va bien. Les tomates purifiées doivent être écrasées en purée, à l'aide d'un mélangeur, ajouter de l'ail et des légumes verts. Tout est bon à battre, que la consistance d'un mélange s'est avérée homogène. Ensuite, dans une poêle avec de l'huile d'olive, vous devez faire revenir des courgettes, des aubergines et des poivrons finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajouter délicatement la sauce tomate cuite et laisser mijoter encore 10 minutes sur un petit feu.

Pudding diététique

Un tel dessert sera une excellente alternative aux produits à base de farine sucrée.

  • pommes 70g;
  • courge 130g;
  • lait 30 ml;
  • farine de blé 4 c.
  • oeuf 1 morceau;
  • huile 1 cuillère à soupe;
  • crème sure faible en gras 40 g.

Râper les courgettes et les pommes. Ajouter le lait, l'oeuf, le beurre fondu, fariner à la composition obtenue. Pétrir. Versez le mélange dans un plat allant au four, puis envoyez-le au four et laissez-le pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Servir avec de la crème sure faible en gras.

Résultats du régime

Le tableau n ° 9 du diabète sucré a un effet bénéfique sur les patients. Donc, si vous mangez régulièrement sur le régime alimentaire, les diabétiques auront une glycémie normale et un bien-être général. De plus, une telle alimentation contribue à éliminer les kilos en trop, ce qui est extrêmement important pour les diabétiques. Ceci est réalisé grâce à l'utilisation de "bons" glucides. Les glucides sont présents dans l'alimentation mais ne sont pas faciles à digérer, ils ne provoquent donc pas de modifications de la glycémie et ne provoquent pas la formation de dépôts graisseux. La perte de poids empêche le développement de complications et conduit à une compensation à long terme du diabète. C'est pourquoi, pour les diabétiques ayant un excès de poids, un tel régime sera recommandé à vie.

Le régime N ° 9 est recommandé par les endocrinologues pour les patients présentant à la fois 1 et 2 types de diabète. Il est plein, riche en vitamines et minéraux. En outre, en raison de la large gamme de produits pouvant être admis, il est possible de préparer un grand nombre de recettes diverses, y compris des desserts.

Tableau de régime 9 dans le diabète sucré de type 2, qui peut et ne peut pas (tableau)

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Diet 9 tableau dans le diabète sucré de type 2 - la base d'un régime alimentaire sain à part entière et une partie de la thérapie pour cette maladie. Le régime thérapeutique est prescrit aux patients présentant une gravité modérée ou légère de la pathologie.

Typiquement, le deuxième type de diabète - acquis, se produisant souvent dans le contexte de l'obésité. L'hypodinamie et une alimentation déséquilibrée sont les principaux responsables du développement de processus négatifs.

Grâce à une alimentation équilibrée, toutes les formes de métabolisme, principalement les glucides, ainsi que les électrolytes et les lipides, sont normalisées. L'opportunité de prendre des préparations hypoglycémiques avec le diabète de type II est déterminée par l'endocrinologue traitant.

Cependant, aucune thérapie ne produira l'effet approprié en cas de violation systématique du régime alimentaire et d'abus d'aliments nocifs avec une concentration élevée de glucides simples (faciles à digérer).

Un régime simple pour le diabète sucré de type 2 (tableau 9)

La valeur énergétique totale de la nutrition pour l'obésité et le diabète diminue, surtout s'il y a un excès de poids, et elle est d'environ 1600 kcal pour les hommes et 1200 kcal pour les femmes. Avec un poids corporel normal, la caloricité du menu quotidien augmente et peut atteindre 2600 kcal.

Les produits doivent de préférence être cuits à la vapeur, bouillis, mijotés et cuits au four, en minimisant la friture.

La préférence est donnée de se pencher et maigre chair de poisson, les produits laitiers sans matières grasses, des fruits et des céréales, des fibres grossières riches en plantes (fibres alimentaires). La nutrition est organisée 4 à 6 fois, divisée, répartie uniformément en portions de protéines, de graisses et de glucides.

  • Pauses contre-indiquées dans les aliments de plus de 3 heures.

Le maintien d'un équilibre des substances de base dans l'alimentation quotidienne est la suivante: à 16% de protéines sur la graisse - 24%, à des glucides complexes - 60%. Le montant maximum de l'eau potable à 2 litres d'eau, médicale et table médicale minérale gazéifiée consommée par vous des recommandations d'experts d'observation, le taux de sel (chlorure de sodium) - 15 c.

Pour les diabétiques, l'utilisation de sucre raffiné, d'alcool contenant des boissons, des limonades et de tous les aliments riches en glucides simples est inacceptable. Pour mieux comprendre quel type de produit le menu comporte dans le diabète de type 2, nous avons compilé le tableau suivant:

Diet 9 table pour le diabète sucré 2 types: menu pour une semaine

La table Diet 9 s'est depuis longtemps établie dans le diabète de type 2. Nous vous présentons le menu de la semaine avec le diabète de type 2, ainsi que les principes de nutrition, la liste des produits autorisés et interdits à la consommation!

Diet № 9 avec le diabète sucré de type 2

La maladie endocrinienne est causée par un trouble métabolique, l'immunité des cellules à
l'insuline et s'accompagne d'une augmentation incontrôlée de la glycémie. Avec le diabète, le pancréas est obligé d'augmenter constamment la production d'une hormone qui absorbe le glucose. Alors que les cellules bêta sont capables de le produire, les valeurs de sucre sont sous contrôle. S'ils ne font pas face à la tâche, la concentration augmente. Au fil du temps, cela entraîne des dommages aux parois des vaisseaux et le développement de maladies graves.

Pour ajuster la consommation de glucides, les patients reçoivent un régime spécial. Le point clé dans le traitement du diabète consiste à manger des aliments contenant un minimum de glucides et de graisses. Dans toutes les conditions, les indicateurs se stabilisent à 5,5 mmol / l et le métabolisme est rétabli.

Principes de nutrition des patients atteints de diabète de type 2

Les endocrinologues ont établi un régime alimentaire équilibré à faible teneur en glucides 9 à partir de produits utiles qui ne déclenchent pas la libération d'insuline. Dans le menu, les produits avec une IG supérieure à 50 unités sont retirés, ce qui permet de diviser rapidement et d'augmenter considérablement la quantité d'hormone. Le patient présente des apports alimentaires allant jusqu'à 6 fois par jour en portions de 200 g. Les aliments sont cuits, bouillis, cuits au four et cuits pour un couple.

Les calories journalières sont calculées en fonction des besoins énergétiques, en moyenne ne dépassent pas 2200 kcal. Les diabétiques avec un excès de poids réduisent de 20% les calories journalières. Pendant la journée, il est supposé boire beaucoup d'eau propre.

Que peut et ne peut pas être mangé

Pour fournir à l'organisme des vitamines et des minéraux, le régime comprend différents produits, mais qui ne provoquent pas une poussée d'insuline. Chaque diabétique sait quels aliments abandonner.

Liste des produits interdits:

  • condiments:
  • alcool, bière, soda;
  • légumes - betteraves, carottes;
  • produits laitiers à haute teneur en matières grasses;
  • oiseau gras, poisson;
  • aliments en conserve et viande fumée;
  • bouillons riches;
  • feta, fromage en grains;
  • mayonnaise, sauces.
  • desserts;
  • restauration rapide.

Liste de produits pour l'alimentation:

  • produits laitiers avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 2,5%;
  • citrouille, poivre bulgare, pommes de terre - pas plus de 2 fois par semaine;
  • gruaux, macaronis de qualités fermes.
  • asperges, choux, tomates, concombres, légumes verts;
  • viande maigre;
  • champignons;
  • avocat;
  • pain à grains entiers

Parmi les collations sont autorisés des salades de fruits de mer, du caviar de légumes, du poisson en gelée, de la gelée de boeuf. Le fromage non salé ne contient pas plus de 3% de glucides, il est donc également inclus dans le menu des diabétiques.

De boissons que vous pouvez: thés, café, smoothies ou jus de légumes, boissons aux fruits rouges, compotes. Au lieu du sucre, l'acésulfame de potassium, l'aspartame, le sorbitol et le xylitol sont utilisés.

Pour la cuisson, les huiles végétales sont appropriées, la crème fondue en quantités minimales.

Puis-je manger des fruits et des baies

Auparavant, on pensait que les fruits devaient être complètement exclus du régime alimentaire des diabétiques en raison de leur teneur en fructose. Aujourd'hui, les médecins disent le contraire. Une consommation modérée de fruits aigre-doux est extrêmement bénéfique. Cependant, certaines espèces à forte utilisation d’IG sont interdites. Ce sont:

  • raisins;
  • dates;
  • des abricots;
  • les figues;
  • les bananes;
  • pastèques;
  • cerise

Utile pour les diabétiques - kiwis, pamplemousses, coings, mandarines, pommes, pêches, poires. Ne pas nuire - ananas, papaye, citrons, citron vert. De baies mangent des groseilles, groseilles, cerises, fraises, myrtilles. Saturer le corps avec des vitamines - Aronia, Kalina, baies de Goji, argousier, infusions de hanches. Les fruits sont consommés en nature ou préparés à partir de ceux-ci. Le jus pressé est autorisé uniquement à partir de légumes.

Les céréales sont-elles utiles dans le diabète sucré?

  • Sarrasin est apprécié pour sa capacité à saturer et à maintenir des valeurs de glucose stables pendant une longue période.
  • L'avoine contient de l'inuline végétale - un analogue de l'hormone. Si vous consommez constamment de la farine d'avoine au petit-déjeuner et que vous en buvez de la perfusion, le besoin en insuline de votre corps diminuera.
  • Gruau D'orge se réfère aux produits diététiques qui ralentissent l'absorption des sucres simples.
  • De orge perlé et maïs concassé produire des céréales nutritives. Ils contiennent beaucoup de fibres, de minéraux (fer, phosphore), reconstituant les besoins quotidiens du corps.
  • Millet est riche en phosphore, contient des acides gras, des vitamines B, des glucides complexes. Il est cuit sur l'eau, avec de la citrouille et mange avec du kéfir.
  • Bouillie de graines de lin « Arrêtez le diabète » avec topinambour, bardane, la cannelle, l'oignon, un mélange des céréales ci-dessus spécialement conçues pour abaisser la glycémie.

Quelle est l'utilisation des légumineuses?

La lentille - un produit diététique riche en acides aminés, protéines végétales, vitamine B, A, PP. Les grains sont bien absorbés.

Les haricots, les pois chiches, les haricots, le soja, des enzymes abondantes protéines végétales, des vitamines P, fibres et la pectine. Ils dérivent des sels de métaux lourds. Les glucides sont facilement éliminés par l'insuline. L'essentiel est de ne pas dépasser la norme. En cas de colite, les problèmes avec le tube digestif des légumineuses doivent être éliminés.

Servir recommandé en grammes

Mettre la viande -120 garniture de 200 ml - 150, - 200, baies 150 tvoroga-, le yaourt et le lait - 250, fromage - 50. Il est permis de manger sur une tranche de pain trois fois par jour, 1 gros fruit. Pour calmer la faim dans les intervalles entre les repas que vous pouvez boire une tasse de yogourt ou de yogourt avec un pain de son, manger une poignée de noix, 5 morceaux de pomme séchée ou une salade de légumes avec un peu d'huile d'olive.

Exemple de menu pour diabétiques de type 2

La quantité de BIO (protéines, lipides et glucides complexes) est équilibrée. Le régime n ° 9 implique la consommation de jusqu'à 350 grammes de glucides, 100 g de protéines, 70 g de matières grasses, dont 30% de légumes.

Lundi:

  • 1 petit-déjeuner - flocons d'avoine dans le lait + 5 g de beurre.
  • Le déjeuner est un fruit.
  • Déjeuner - Soupe aux champignons perlés, salade de légumes avec du poisson bouilli ou cuit au four.
  • Snack - un pain grillé avec du pain de grains entiers à l'avocat.
  • Souper - poitrine bouillie avec sarrasin et salade.
  • La nuit - kéfir.

Mardi

  • 1 petit-déjeuner - bouillie de millet + églantier.
  • Déjeuner - Potiron bouilli avec des noix hachées.
  • Déjeuner - Rassolnik avec des reins, des pommes de terre pelées avec de la viande cuite, une salade de chou de mer.
  • Casserole au fromage blanc + kiwi.
  • Crevettes avec salade ou farcies avec des légumes de calmar.

Mercredi

  • 1 petit-déjeuner - Bouillie de sarrasin + thé ou rose de chien.
  • Déjeuner - Coing pour un couple.
  • Déjeuner - Soupe au poulet, brocoli au four avec des œufs au four.
  • Caillé + 50 g de noix + pomme verte.
  • Salade de fruits de mer ou avec de la morue et des légumes.
  • Boisson aux fruits Berry.

Jeudi

  • 1 petit-déjeuner - Tranche de fromage + graines de lin pour diabétiques.
  • Déjeuner - Yaourt non sucré sans baies + 3 noix.
  • Déjeuner - Soupe à la citrouille, poulet à l'orge perlé, laitue + rucola + tomates + persil.
  • Pain noir au caviar d'aubergines et de courges.
  • Foie de boeuf en sauce tomate au sarrasin, une portion de salade de chou.
  • Jus de légumes

Vendredi

  • 1 petit-déjeuner - Vareniki paresseux.
  • Déjeuner - Gâteau diabétique avec du son et du sorbitol.
  • Déjeuner - Soupe végétarienne, petits pains au bœuf et riz, salade verte.
  • Pudding diététique à base de courgette, pomme, lait et une cuillerée de semoule.
  • Viande au four avec des bitos de poulet garnis ou de vapeur.
  • Produit laitier fermenté

Samedi

  • 1 petit-déjeuner - Omelette aux épinards.
  • Déjeuner - Cheesemakers au four.
  • Déjeuner - Sandre, cocktail de fruits de mer avec salade.
  • Gelée de fruits
  • Ratatouille + boeuf braisé.
  • Ryazhenka.

Dimanche

  • 1 petit-déjeuner - pomme de terre Zrazy.
  • Déjeuner - Caillé + pomme.
  • Déjeuner - Soupe de légumes aux boulettes de viande, poitrine de poulet aux champignons.
  • Ragoût de haricots verts aux noix.
  • Boulettes de viande à la sauce tomate avec garniture.
  • Fruit aigre

Après avoir pris connaissance des principes du régime et avoir étudié la liste des produits recommandés, vous pouvez faire le menu vous-même. L'essentiel est de ne pas trop manger et de respecter les normes spécifiées. Bien qu'avec un régime faible en glucides, vous devez abandonner vos aliments préférés, il est assez varié et savoureux. Étant donné que les habitudes gustatives changent rapidement, après 1 à 2 mois, les patients s'habituent au nouveau régime et utilisent le sucre pour contrôler les aliments.

Diet 9 ème Table

La description est actuelle sur 05/11/2017

  • Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
  • Calendrier: constamment
  • Coût des produits: 1400 - 1500 roubles par semaine

Règles générales

Ce qui est diabète sucré et quel régime est indiqué pour cette maladie? Le diabète sucré est une maladie qui survient lorsque l'insuline est insuffisamment produite par le pancréas. Elle se développe souvent avec une prédisposition héréditaire et l'un des facteurs contribuant à son développement est la suralimentation, la consommation excessive de graisses et de glucides simples. Au cœur de la maladie se trouvent les troubles du métabolisme des glucides: une mauvaise digestibilité du glucose par les tissus augmente sa formation à partir des graisses, des protéines et glycogène foie.

En conséquence, il y a une augmentation de la teneur en sucre dans le sang et sa détermination dans l'urine. Les diabétiques sont également caractérisés par des violations du métabolisme des graisses et par l'accumulation de produits d'oxydation des graisses dans le sang - corps cétoniques.

Le diabète sucré est compliqué athérosclérose, dystrophie du foie gras, dommages aux reins. La nutrition est un facteur thérapeutique dans la forme bénigne de la maladie, le principal moment du diabète de gravité modérée et nécessaire - pour le traitement de la forme sévère dans le contexte de l'admission l'insuline et médicaments hypoglycémiants oraux.

Les patients reçoivent le régime n ° 9, Numéro de tableau 9 sur Pevzner ou sa variété. Ce régime médical prévoit la normalisation du métabolisme des glucides et une nutrition rationnelle prévient les violations du métabolisme des graisses. Le tableau diététique n ° 9 se caractérise par une valeur énergétique modérément réduite due à une diminution significative des glucides (facilement assimilables, simples) et des graisses. Le sucre, les produits de confiserie sont exclus, la teneur en sel est limitée et cholestérol. Le nombre de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La nutrition thérapeutique est prescrite par le médecin en fonction du degré hyperglycémie, poids du patient et maladies concomitantes.

En poids normal apport calorique quotidien - 2300-2500 kcal, 90-100 g de protéines, 75-80 g de matières grasses et de 300-350 g de glucides, ce qui la discrétion du médecin distribué entre la réception avec du pain ou des légumes et des céréales.

L’importance particulière de la nutrition s’agissant de l'obésité. La perte de poids affecte favorablement l'évolution du diabète - la sensibilité réduite à l'insuline. Avec un excès de poids, la teneur en calories chute à 1 700 calories en raison d'une restriction importante des glucides à 120 grammes par jour. Dans ce cas, le patient reçoit 110 g de protéines et 80 g de graisse. Le patient reçoit également des régimes et des jours de déchargement.

Table-diet № 9 à diabète sucré le degré de lumière implique l'exclusion des glucides (simples) facilement assimilables:

  • sucre;
  • confiture, confitures;
  • confiserie;
  • crème glacée;
  • les sirops;
  • fruits et légumes sucrés;
  • les pâtes;
  • pain blanc

Il est recommandé de limiter ou d'exclure:

  • les pommes de terre en tant que produit riche en amidon;
  • carottes (pour les mêmes raisons);
  • les tomates en vue d'une teneur élevée en glucose;
  • betterave (a un index glycémique élevé, après son utilisation il y a un saut dans le taux de sucre dans le sang).

Étant donné que la nutrition dans le diabète sucré est basée sur la restriction des glucides, même les fruits doivent de préférence être choisis avec index glycémique (GI) à 55: pamplemousse, les canneberges, les abricots, les prunes, les pommes, les canneberges, les pêches, les prunes, les cerises, argousier, groseilles, groseilles. Mais même ces fruits doivent être consommés en quantités limitées (servir jusqu'à 200 g).

Lorsque vous mangez des aliments à IG élevé, la glycémie augmente beaucoup, ce qui entraîne une augmentation de la production l'insuline. Il faut également tenir compte du fait que le traitement thermique des légumes augmente l'IG, de sorte que les courgettes, les aubergines et les choux cuits peuvent nuire au taux de sucre.

Il faut se rappeler que le sucre et ses produits sont exclus avec une maladie bénigne et que 20 à 30 g de sucre sont autorisés dans le contexte de l'insulinothérapie du diabète sucré de degré moyen ou grave. Ainsi, le médecin modifie la table de traitement en fonction de la gravité de la maladie, de l'intensité du travail du patient, de son poids, de son âge et du traitement par insuline. Cela se fait en ajustant la teneur en glucides.

Dans tous les cas, assurez-vous d'entrer dans le régime alimentaire:

  • aubergine;
  • salade rouge au vu de la haute teneur vitamines;
  • citrouille (aide à réduire le glucose);
  • Courgettes et courges, normalisant le métabolisme des glucides;
  • produits lipotropes (fromage blanc, flocons d'avoine, soja).

Étant donné que les glucides doivent être présents dans le régime alimentaire et à fournir 55% de calories par jour doivent inclure des sources de glucides à absorption lente de fibres alimentaires: pain à grains entiers, les légumineuses, les céréales à grains entiers, les légumes, les fruits.

Il est souhaitable de respecter la répartition suivante de la valeur énergétique du régime alimentaire:

  • 20% - doit être pour le petit-déjeuner;
  • 10% pour le deuxième petit déjeuner;
  • 30% pour le déjeuner;
  • 10% - une collation;
  • 20% - dîner;
  • 10% pour un repas le soir.

Le régime comprend xylitol, fructose ou sorbitol en raison de la quantité totale de glucides. Pour le goût dans les plats de dessert, vous pouvez ajouter la saccharine.

Le xylitol pour la douceur est équivalent au sucre ordinaire et sa dose quotidienne ne dépasse pas 30 g.

Le fructose a une faible teneur calorique et une faible IG, alors qu'il est deux fois plus sucré que le sucre, il suffit d'ajouter 1 c. dans le thé. Avec cet apport alimentaire, la quantité de sel (12 g par jour) est limitée et selon les indications (quand néphropathie et hypertension) est encore réduite (2,8 g par jour).

Variétés

Le tableau principal №9 prescrit pour un court laps de temps pour déterminer la tolérance aux glucides et pour la sélection des doses de médicaments par voie orale, lorsque le régime alimentaire n'est pas possible de normaliser les niveaux de sucre dans le sang. Dans le contexte d'un régime test, vérifiez le sucre à jeun une fois en 3-5 jours. Avec la normalisation des résultats des tests après 2-3 semaines, les aliments sont progressivement augmentés, en ajoutant 1 XE (unité de pain) chaque semaine.

Une unité de grain correspond à 12-15 g de glucides et est contenue dans 25-30 g de pain, 0,5 tasse de bouillie de sarrasin, 1 pomme, 2 pcs. pruneaux En l'élargissant de 12 ХЕ, attribuez pour 2 mois, après quoi 4 4 supplémentaires sont ajoutés. L'expansion du régime est effectuée après 1 an. En outre, la table est affichée pour un usage permanent lorsque diabète de type 2 légère et modérée chez les patients ayant un poids normal.

Régime 9a est recommandé pour les formes légères et modérées du diabète non insulino-dépendant, mais en présence de l'obésité chez les patients.

Numéro de tableau 9B est indiquée pour les patients souffrant de graves diabète insulino-dépendant, et il est différent des augmentations précédentes en hydrates de carbone (400-450 g) en raison de la consommation du pain, des pommes de terre, les céréales, les légumes et les fruits. La quantité de protéines et de graisses a été légèrement augmentée. Nous pouvons dire que le régime est proche de la composition rationnelle. Sa valeur énergétique est de 2700 à 3100 kcal. Au lieu de sucre, utilisez des substituts de sucre et du sucre 20-30 g.

Si le patient entre l'insuline matin et après-midi, alors 65 à 70% des glucides devraient représenter ces repas. Après l'introduction de l'insuline, la nourriture doit être prise deux fois - après 15 à 20 minutes et après 2,5 à 3 heures, lorsque l'effet maximal de l'insuline est noté. Ceci est fourni par des repas fractionnés avec la consommation d'aliments glucidiques (céréales, pommes de terre, fruits, jus de fruits, pain) pour le 2ème petit-déjeuner et le thé de l'après-midi.

Indications

  • l'établissement de la tolérance aux glucides afin de sélectionner des doses de médicaments;
  • disponibilité diabète sucré (léger et modéré) à un poids normal chez les patients qui ne reçoivent pas l'insuline.

Produits autorisés

L'utilisation du pain de seigle, du blé (de la farine de deuxième année), avec du son à 300 grammes par jour.

Les premiers plats peuvent être sur un bouillon de viande faible ou un légume. Préférence est donnée aux soupes de légumes (bortsch, soupe), okroshke, soupe aux champignons, les soupes aux boulettes de viande et au croup sont également autorisées. Les pommes de terre en soupe peuvent être présentes en quantités limitées.

Une bonne nutrition dans le diabète sucré

La nutrition diététique comprend tous les légumes utilisés crus ou cuits (comme accompagnement). L'accent est mis sur les légumes à faible teneur en glucides (citrouille, courgette, aubergine, concombre, laitue, chou, courge). Les pommes de terre sont autorisées avec une restriction tenant compte de la norme des glucides pour chaque patient individuellement (le plus souvent pas plus de 200 g dans tous les plats). Teneur élevée en glucides dans les carottes et les betteraves. Avec la permission du médecin, ces légumes sont également inclus dans l'alimentation.

La viande et le poulet faibles en gras sont autorisés. Les plats de viande sont mieux cuits cuits ou cuits au four pour réduire la teneur en calories des aliments. À partir du poisson, il est nécessaire de choisir des espèces alimentaires: sandre, morue, merlu, goberge, brochet, navaga. Nombre de céréales limitées aux normes pour chaque patient (habituellement par jour 8-10 cuillères à soupe) - sarrasin, orge, orge perlé, gruau de millet et d'avoine sont résolus légumineuses (lentilles mieux). Si vous avez mangé des pâtes (vous pouvez en quantités limitées et occasionnellement), alors vous devez réduire la quantité de pain ce jour-là.

Les boissons lactées (kéfir faible en gras, yogourt) devraient être dans la ration quotidienne. Le lait et le fromage cottage audacieux sont consommés en nature et cuits à partir de leurs plats: bouillie de lait, ragoûts, soufflé. Un fromage rapide dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 30% est autorisé en petite quantité, la crème sure étant ajoutée uniquement aux plats. Le beurre et diverses huiles végétales doivent être ajoutés aux plats préparés. Oeufs - un par jour, doux ou sous la forme d'une omelette. Les boissons sont autorisées: café au lait, thé avec substitut de sucre, jus de légumes, bouillon de rose sauvage.

Baies sucrées et aigres permises sous toutes les formes (fraîches, compotes, gelées, mousses, confitures sur xylitol). Si vous utilisez xylitol, alors pas plus de 30 grammes par jour, fructose est autorisé pour 1 cuillère à café. trois fois par jour (ajouter aux boissons). Miel pour 1 c. 2 fois par jour Vous pouvez manger des confiseries (bonbons, gaufrettes, biscuits) avec des substituts de sucre. Mais dans ce cas, il existe une norme - 1-2 bonbons deux fois par semaine.

Diététique 9 avec diabète sucré

Diabète - la pathologie la plus fréquente du système endocrinien, qui est accompagné par des niveaux élevés de sang sazara en raison d'une carence en insuline ou de la sensibilité de trouble y cellules. Il existe deux types de pathologie: l'insuline dépendante et l'insuline indépendante.

1 type de malade plus souvent les jeunes. L'insuffisance de la production d'hormones par le pancréas est au cœur du développement. Le second type est typique pour les patients plus âgés, il est moins agressif. L'insuline est produite, parfois même plus que nécessaire, mais le corps perd sa sensibilité. Pour tout type de pathologie diabétique, le respect des règles alimentaires est considéré comme la clé du succès. Une attitude attentive à votre alimentation vous permet de maintenir le taux de glycémie au nombre optimal et de réduire la quantité de médicaments nécessaire.

Tableau 9 avec diabète sucré - régime le mieux sélectionné, développé par les nutritionnistes et les endocrinologues. La principale caractéristique est la restriction de la consommation de glucides à digestion rapide et de lipides d'origine animale et la préférence pour les plats cuits ou mijotés.

Principes de régime

Le régime 9 dans le diabète sucré n'est pas caractérisé par une sévérité excessive. Il est prescrit aux patients présentant une gravité légère ou modérée de la pathologie, avec ou sans poids corporel élevé, aux patients qui n'ont pas besoin de traitement par insuline ou à ceux qui reçoivent des doses mineures du médicament. Le même aliment peut être utilisé pour les pathologies allergiques et auto-immunes.

régime Directivité 9 diabète - sensibilité individuelle raffinement du patient à la charge alimentaire entrant dans certaines doses, qui ajuste la dose d'insuline ou des agents hypoglycémiants pour le traitement de la maladie sous-jacente. Ce tableau est également utilisé pour créer des conditions acceptables pour la normalisation de tous les types de processus métaboliques.

Les caractéristiques de l'alimentation sont les suivantes:

  • diminution modérée des kilocalories consommées en raison de la restriction des glucides et des lipides animaux;
  • apport suffisant en protéines dans le corps;
  • l'exclusion du sucre, au lieu de cela, l'utilisation de substituts de sucre (fructose, sorbitol, extrait de stévia) est autorisée;
  • augmentation du nombre de vitamines et d'oligoéléments;
  • refus d'alcool, plats frits, marinés, fumés et aliments en conserve;
  • La préférence est donnée aux produits cuits, bouillis et cuits au four;
  • aliments fractionnés fréquents, ce qui évitera l'apparition de la faim.

Composition chimique

Les calories journalières devraient être comprises entre 2200 et 2400 kcal. Ceux-ci comprennent:

  • substances d'origine protéique - 100 g;
  • lipides - 80 g (caractère végétal pas moins de 30% du total);
  • glucides - 300 g (accent mis sur les polysaccharides - ceux qui augmentent lentement le sucre dans le sang et contiennent une quantité suffisante de fibres dans la composition);
  • sel - pas plus de 6 g;
  • Eau potable - jusqu'à 1500 ml.

Caractéristiques des produits

Un menu individuel pour le diabète doit non seulement limiter les substances interdites, mais également combiner les produits de manière qualitative afin que le corps des personnes malades reçoive toutes les vitamines, minéraux et oligo-éléments nécessaires.

Pain et farine

Il est permis de manger du pain de seigle, de la farine de blé de 2e année. L'utilisation de pain au son de protéine est également autorisée. En outre, il contient une quantité importante de son dans la composition, de sorte que le sucre est également remplacé par de la saccharine. Ceci est utile non seulement pour les diabétiques, mais aussi pour les personnes ayant un poids corporel excessif.

Premiers cours

  • soupes de légumes;
  • la betterave;
  • okroshke à base de légumes ou de viandes peu grasses;
  • borscht sur du bouillon de variétés de viande faibles en gras ou sans
  • légumes, champignons, bouillon de poisson.

À partir du régime, il faut exclure les bouillons à base de viande grasse et de variétés de poisson, les soupes au lait, l’utilisation de riz blanc et de pâtes pour la préparation des premiers plats.

Volaille et viande

La préférence est donnée aux variétés à faible teneur en matière grasse: bœuf, veau, porc haché, agneau, lapin. La volaille est autorisée à la dinde dans de la viande de poulet cuite, bouillie, cuite au four. Le tableau n ° 9 comprend la langue de boeuf bouillie, le foie est autorisé, mais en quantités limitées.

  • saucisses;
  • viande en conserve;
  • produits fumés;
  • porc gras, viande de canard, oie.

Il est recommandé d'utiliser des variétés de poisson à faible teneur en matière grasse (rivière, certaines espèces marines) dans des plats cuits au four, bouillis, gélifiés, rarement frits. En quantités limitées, il est permis de tremper le hareng, le poisson en conserve dans son propre jus.

Œufs et produits laitiers

Il est autorisé à consommer jusqu'à 1,5 oeuf par jour sous forme bouillie ou sous forme d'omelette à base de protéines. Il est préférable d'abandonner complètement les jaunes, une utilisation rare est autorisée. Parmi les produits laitiers, la préférence est donnée à:

  • produits laitiers fermentés (kéfir, lait fermenté, lait caillé);
  • caillé de variété faible en gras;
  • plats de fromage blanc (syrniki, casserole);
  • lait;
  • fromage (choisir un produit faible en gras avec un goût légèrement salé).

Céréales

Leur utilisation devrait avoir lieu dans la quantité autorisée de glucides. Recommander à inclure dans la composition des premiers plats et des plats d'accompagnement de céréales: orge, perle, blé, sarrasin, gruau. Il vaut mieux ne pas abandonner le manga, mais restreindre le riz blanc.

Important! Le riz blanc peut être remplacé par du brun. Il est plus utile pour le corps et a un index glycémique inférieur de 20 unités.

Légumes et fruits

Le régime 9 pour diabétiques suggère que la préférence est donnée aux légumes crus, cuits au four et en compote. Ils peuvent être utilisés pour faire des soupes, du bortsch, des garnitures. Recommander à utiliser:

Les pommes de terre, les carottes et les betteraves sont en mesure de modifier leur indice glycémique pendant le traitement thermique, de sorte qu'elles doivent être limitées ou consommées avec un calcul constant des glucides dans la composition.

De fruits préfèrent:

  • les oranges;
  • les abricots;
  • des grenades;
  • les cerises;
  • les cerises;
  • citrons;
  • myrtille;
  • la groseille à maquereau;
  • les pommes;
  • les pêches.

Bonbons

Le tableau 9 sur le diabète vous permet d'inclure dans le régime alimentaire de la gelée, des compotes, des mousses et d'autres sucreries, mais à la condition de l'absence de sucre dans leur composition. Le goût sucré peut donner des plats au sorbitol, au xylitol, à la saccharine et au fructose. Vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable, de l'extrait de stévia (en petites quantités).

Exclure du régime alimentaire suit les raisins secs, les figues, les dattes, les bonbons, les glaces, les sorbets, les confitures et autres sucreries.

Boissons

La nutrition pour le diabète permet le thé, le café au lait, les compotes non sucrées, la décoction de cynorhodon. Les jus de fruits contenant beaucoup de sucre dans la composition et les limonades sont interdits.

Caractéristiques de l'alimentation 9a

Une des formes d'alimentation diététique de la neuvième table. Il est prescrit aux diabétiques dont le poids corporel est excessif et qui n’utilisent pas de thérapie à l’insuline dans les cas de gravité légère ou modérée de la pathologie sous-jacente. Le but d'un tel régime est de restaurer les processus de métabolisme des protéines, des glucides, des lipides et de l'eau et des sels dans l'organisme.

La principale différence entre le régime 9a est que la valeur énergétique des produits livrés est encore réduite en raison de la restriction des glucides et des lipides d'origine animale. Les indicateurs des calories journalières sont de 1600-1700 kcal. Parmi ceux-ci:

  • protéines - 100 g (d'origine animale 55-60%);
  • lipides - 50 g (jusqu'à 30% d'origine végétale);
  • glucides - 200 g;
  • sel - jusqu'à 12 g;
  • liquide - jusqu'à 1500 ml.

Principes de régime 9b

Un tel régime pour diabétiques est prescrit avec une forme sévère de pathologie endocrinienne avec un traitement parallèle à l'insuline et un schéma moteur actif. Le but est le même qu'avec le régime 9a.

  • calories journalières - jusqu'à 3200 kcal;
  • protéines - 120 g;
  • lipides - 80 g;
  • glucides - jusqu'à 450 g;
  • sel - jusqu'à 15 g;
  • Eau potable - jusqu'à 1500 ml.

Le corps du patient reçoit une quantité suffisante de ressources énergétiques, de substances organiques, de vitamines et de minéraux. Ce tableau est plus étendu, similaire au régime 15. La différence réside uniquement dans la restriction des glucides et le fait qu'une petite quantité de sucre est autorisée (pas plus de 25 g par jour).

Exemple de menu pour la journée

Petit déjeuner: céréales de sarrasin friables, œuf dur, pain, thé au lait.

Snack: un verre de yaourt ou une pomme.

Déjeuner: soupe de légumes, viande bouillie avec du chou cuit, du pain, de la compote.

Snack: fromage cottage faible en gras, un verre de lait.

Souper: poisson bouilli, ragoût de légumes, bouillon de rose sauvage.

Snack: un verre de kéfir.

Recettes pour 9 tables

Le tableau énumère les recettes pour les aliments autorisés pour le diabète (régime 9).

Diet 9 pour le diabète sucré de type 2 - menu pour la semaine

Les statistiques sur le diabète sont décevantes. Selon l'OMS pour 2010, en Russie, 20 personnes souffrent de diabète de type 2! Le diabète de type 2 est considéré comme une maladie des personnes âgées, se développe après 40 ans et est associé à une faible mobilité, un excès de poids et des maladies gastro-intestinales chroniques. Les médicaments Sugososnizhayuschie sont prescrits aux patients pas immédiatement, la tâche principale - la correction du régime. À cette fin, le régime 9 a été développé et utilisé avec succès dans le diabète sucré.

option de puissance optimale vous permet de maintenir un niveau normal de glucose dans le sang, ne forme pas de kilos supplémentaires, satisfait pleinement aux besoins physiologiques du corps en vitamines et minéraux.

Caractéristiques générales du régime

Le tableau 9 sur le diabète est prescrit à tous les patients sans insuline sans exception. Le régime repose sur une forte restriction en glucides avec une teneur normale en graisses, protéines, sels minéraux et vitamines. Le contenu calorique est quelque peu limité, car les diabétiques sont des personnes enclines à la plénitude ou ayant déjà un excès de poids. En outre, la consommation de sel de table est réduite, car le sodium favorise la rétention d'eau. Par conséquent, les amoureux du «salé» ont souvent des problèmes avec le cœur et les reins, une pression artérielle élevée, un gonflement, ce qui est inacceptable dans le cas du diabète.

Les principales indications du régime 9 chez les diabétiques sont la présence d'une maladie du sucre qui ne nécessite pas de traitement à l'insuline (type 2).

Le rapport chimique optimal des éléments est réparti comme suit:

  • Protéine - 126 g / jour;
  • Fat - 114 gr / jour;
  • Glucides - 163 g / jour;
  • Valeur calorique - 2245 kcal / jour;
  • Vitamine A - 2 mg;
  • Vitamine B 1, B 12 - 4 mg;
  • Vitamine PP - 30 mg;
  • Vitamine C - pas moins de 100 mg;
  • Calcium - 0,8 g;
  • Magnésium - 0,5 g
  • Phosphore 1,6 g;
  • Fer - 15 mg;
  • Sodium (sel de table) - pas plus de 12 g Pour les problèmes de pression jusqu'à 6 grammes.

Il est clair que le ratio numérique signifie peu pour vous. Cependant, la pénurie ou l'excès de l'un des éléments énumérés, l'état de santé peut sérieusement aggraver: la carence en magnésium souffre l'intelligence, une carence en calcium conduit à l'ostéoporose, les carences en vitamines provoquent la léthargie, la faiblesse et le vieillissement prématuré. Par conséquent, il est préférable que le régime soit fait par un diététicien professionnel. Il sera capable de prendre en compte les caractéristiques de votre corps et ne développera que votre régime alimentaire individuel.

Important! L'apport calorique quotidien total peut être réduit à 1600-1800 Kcal si le patient présente une obésité sévère.

Interdictions et conseils

La table Diet 9, utilisée pour le diabète, comme toute autre alimentation médicale, a ses limites. Disons plus, il y a des produits qui sont ouvertement interdits. Observez ces limitations est extrêmement difficile au début de la transition vers une nutrition appropriée à partir d'un régime gratuit. Par conséquent, prenons la liberté de vous conseiller à quel point il est facile de se séparer des produits dont la maladie vous fait oublier. Donc:

L'interdiction du sucre principal

La table pour le diabète ne prévoit pas l'utilisation de sucre. Quoi, le patient malheureux devrait toujours oublier même le thé sucré? En principe oui. Ni le sucre blanc, ni le miel, ni les bonbons au menu ne sont inclus.

Astuce: Utilisez des substituts de sucre. L'industrie alimentaire moderne les produit dans une gamme suffisante - il s'agit du xylitol, du fructose et du sorbitol, entre autres. En utilisant constamment, n'oubliez pas que les substituts de sucre doivent être changés périodiquement. Ne donnez pas la préférence à une seule espèce, alternez-les. Le stevia est l'édulcorant végétal le plus inoffensif. Faites attention à ce produit.

Interdictions supplémentaires

1. Confiserie et produits à base de farine. Vous ne pouvez pas les consommer.

Astuce: Dans les supermarchés, dans les rayons d'une alimentation saine, il est possible d'obtenir des bonbons spéciaux pour les diabétiques. Ce sont des biscuits, de la marmelade et des bonbons. Le sucre dans leur préparation n'est pas utilisé, donc avec un besoin insatiable de sucreries, utilisez-les.

2. aliments gras. L'interdiction s'étend non seulement à la viande de saindoux, de canard et d'oie, mais également aux produits laitiers présentant un pourcentage élevé de matières grasses.

Astuce: Utilisation de viande maigre - boeuf, veau. Un oiseau est de préférence une dinde. Si vous utilisez du poulet ou du poulet dans vos repas de famille, préparez-les en enlevant d'abord les excès de graisse et de peau. Les produits laitiers n'achètent pas plus de 1,5 à 2% de matières grasses et sans ajout de sucre.

3. Poisson gras et salé.

Astuce: Parmi les poissons gras, les diabétiques sont autorisés à l'utiliser rarement - l'aiglefin, le lieu noir, le saumon, le saumon rose, l'esturgeon. Des variétés faibles en gras peuvent toujours être. Mais le poisson salé est indésirable, vous pouvez, mais en très petites quantités. Et l'ambassadeur devrait être à la maison, sans ajout de sucre.

Important! Le lait et le caviar de poisson provoquent une charge supplémentaire sur le pancréas, ils ne peuvent pas être consommés.

4. Manka, pâtes, riz

Astuce: Le tableau 9 avec le diabète sucré de type 2 suggère de toujours abandonner la semoule, le riz blanc et les pâtes. Cependant, les macaronis des variétés de blé solide sont acceptables et remplacent le riz par les lentilles. Mangez plus de sarrasin. Les nutritionnistes appellent sciemment sa reine des croupes - autant d'éléments utiles.

5. saucisse, viande fumée, marinades

Astuce: Refuser sans regret. La saucisse est remplacée par de la viande bouillie et, si elle est insupportable sans produits fumés, dans de rares cas, utilisez de la sauce soja. Les produits acides de leur propre préparation ne sont pas contre-indiqués, alors maîtrisez les compétences culinaires, préparez des produits de viande maison. Ne doutez pas, non seulement vous, mais tout le monde.

6. Jus sucrés, fruits et boissons gazeuses, alcool

Astuce: Nous préparons des smoothies faits maison sans faire bouillir les baies surgelées et fraîches. Nous remplissons les baies d'eau bouillante, nous insistons, nous buvons. Les jus des emballages ne sont pas utilisés - il n'y a aucun avantage en eux. Le soda sucré et les boissons contenant des sucres sucrés sont les pires ennemis. De l'avis des médecins, c'est leur engouement dans leur jeune âge qui mène au diabète de type 2 à l'âge adulte. Nous ne buvons pas d'alcool. Ce produit peut effacer tous vos efforts - le métabolisme qu'il brise instantanément.

Parmi les fruits ne sont pas les vôtres - bananes, figues, raisins. Remplacez-les par des pommes, des citrons et des pamplemousses. Ce ne sera pas pire.

7. Gros bouillons et soupes

Astuce: Nous allons enseigner comment préparer un premier cours faible en gras! Cuire le bouillon comme d'habitude et laisser refroidir. Formé à la surface du film gras, vous obtiendrez un produit complètement diabétique.

Les principales interdictions prévues par le régime 9 dans le diabète de type 2, nous l'avons démonté. Parlons maintenant de la façon de créer un menu pendant une semaine, si vous n’utilisez pas les services d’un nutritionniste.

Conditions pour assurer le succès

  • Pour pouvoir manger correctement à tout moment, placez une table à l’endroit visible où l’indice glycémique (IG) du produit est indiqué. Le régime numéro 9 permet littéralement tous les produits dont l'indice ne dépasse pas 49. Les produits avec IG de 50 à 70 peuvent être utilisés rarement. Tout ce qui est plus haut est impossible. Le plus optimal nous semble la table du GI de Motignac, - téléchargez, imprimez, suivez.
  • Parmi les méthodes de cuisson, choisissez la cuisson, la cuisson à l'étouffée, la cuisson au four et la vapeur. Achetez un paquebot ou un multivark, et la vieille amie de la poêle de la famille - jetez-la simplement. Il n'y a pas d'autre issue.
  • Essayez de manger souvent, 5 à 6 fois. Les volumes dans ce cas diminueront progressivement, à la fois votre corps et vos portions.
  • Ne pas oublier le mouvement. Faites tout type de gymnase de santé que vous aimez.
  • Ne soyez pas nerveux, ne fumez pas et détendez-vous. Être heureux, profiter de la vie n'interfère pas avec le diabète.

À partir de lundi!

Dans le tableau ci-dessous, nous présentons le menu pour une semaine. Lisez, considérez, sur la base offerte, faites votre propre choix.

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué et impossible à accomplir. Aborder le processus de préparation de manière créative, varier les ingrédients, les remplacer par un équivalent. N'oubliez pas que le principal indice pour un diabétique est l'indice glycémique du produit. Efforcez-vous de la santé et soyez en bonne santé. En observant les besoins alimentaires, vous parviendrez à freiner le diabète de type 2: après tout, une correction nutritionnelle correcte peut vous éviter de prendre des préparations hypoglycémiques.